À qui s’adresse ce choix ?

Vous organisez un buffet et recherchez un produit bio certifié

Vous souhaitez vérifier la mention bio sur l’emballage, plutôt que de vous fier à la couleur du paquet ou à des termes comme « naturel ».

Vous comparez les étiquettes

Vous souhaitez servir des chips bio au paprika et comparer aussi leur teneur en énergie, en matières grasses et en sel pour 100 g. Vous pouvez ainsi comparer les variantes lisses et ondulées sur la même base.

Vous organisez un buffet et soignez la présentation

Vous choisissez entre des chips lisses et ondulées pour votre plat de service, et souhaitez éviter qu’un paquet ouvert trop tôt ne perde de son croustillant pendant le buffet.

Quels critères prendre en compte ?

Vérifiez d’abord la mention bio sur le paquet. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour 100 g et choisissez la forme que vous souhaitez servir.

Critère À vérifier à l’achat Pour qui est-ce important ?
Certification bio Recherchez sur le paquet le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et la mention d’origine des matières premières agricoles. Selon la Commission européenne, le logo ne peut figurer que sur les produits certifiés biologiques par un organisme compétent. Vous souhaitez servir des chips dont vous pouvez vérifier la certification bio sur l’emballage, et pas seulement dans le nom du produit. Pour environ 40 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire.
Valeurs nutritionnelles Comparez l’énergie, les matières grasses et le sel pour 100 g. Albert Heijn indique 477 kcal et 28 g de matières grasses pour 100 g pour la variante lisse, et 532 kcal et 34 g de matières grasses pour 100 g pour la variante ondulée. Les deux affichent 1,2 g de sel pour 100 g. Si vous hésitez entre deux paquets bio, vous souhaitez comparer leurs valeurs nutritionnelles pour une même quantité. Pour environ 30 % des consommateurs, ces valeurs priment sur la forme des chips.
Forme et croustillant Choisissez la forme souhaitée, lisse ou ondulée, et vérifiez le contenu du paquet pour organiser votre buffet. Refermez soigneusement les paquets entamés ; le Voedingscentrum recommande de conserver les chips dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Pour votre buffet, la forme des chips dans le plat compte et vous souhaitez éviter d’ouvrir les paquets trop tôt. Pour environ 30 % des consommateurs, la présentation et le croustillant sont les critères les plus importants.

Les erreurs fréquentes

  • Penser que bio signifie moins de matières grasses ou de sel

    La mention bio renseigne sur le mode de production, pas sur les valeurs nutritionnelles. Albert Heijn indique la même teneur en sel pour les deux variantes présentées, mais des quantités différentes d’énergie et de matières grasses pour 100 g.

    Fiez-vous aux mentions bio pour vérifier la certification et au tableau nutritionnel pour comparer les chips.

  • Se fier à une ancienne page produit pour préparer le buffet

    Jumbo indique que Jumbo Biologische Paprika Chips et Smaakt Bio Potato Chips Paprika ne sont plus disponibles en ligne. Une description de produit ne garantit donc pas que vous pourrez commander le paquet.

    Vérifiez la disponibilité actuelle et consultez l’emballage avant de prévoir l’un de ces produits pour votre buffet.

  • Ouvrir le paquet bien avant le buffet

    Les chips entamées peuvent perdre de leur croustillant. Pour les paquets ouverts, le Voedingscentrum recommande une durée de conservation de 2 à 5 jours dans un placard de cuisine.

    Ouvrez le paquet le plus tard possible et conservez les restes bien fermés, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Comparatif des marques

AH Biologisch

Albert Heijn propose des chips lisses au paprika et des chips ondulées saveur paprika, toutes deux en paquets de 125 g.

  • Les informations produits d’Albert Heijn indiquent le logo bio de l’UE, Skal 001920 et NL-BIO-01 pour les deux variantes. La variante lisse affiche 477 kcal et 28 g de matières grasses pour 100 g ; la variante ondulée, 532 kcal et 34 g de matières grasses pour 100 g.
  • Albert Heijn précise que les informations produits peuvent changer. Vérifiez donc l’emballage actuel, en particulier si vous avez des questions sur les ingrédients ou les allergènes.

Biologisch van Jumbo

Jumbo propose Jumbo Biologische Paprika Chips en paquet de 125 g.

  • La page produit de Jumbo mentionne NL-BIO-01, une agriculture UE/hors UE et, pour 100 g, 31,9 g de matières grasses et 1,5 g de sel.
  • Jumbo indique sur cette page que le produit n’est plus disponible en ligne. Vérifiez sa disponibilité avant de le prévoir pour votre buffet.

Smaakt Bio

La page produit de Jumbo présente Smaakt Bio Potato Chips Paprika, un paquet de 125 g composé d’ingrédients biologiques et d’huile de tournesol.

  • Jumbo indique pour ces chips 550 kcal, 37 g de matières grasses et 2 g de sel pour 100 g.
  • Selon Jumbo, le produit n’est plus disponible en ligne. Si vous l’achetez, vérifiez le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et la mention d’origine sur le paquet actuel.

Chips au paprika sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Comment reconnaître des chips au paprika certifiées bio ?

Recherchez sur le paquet le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et la mention d’origine des matières premières agricoles. La Commission européenne précise que le logo ne peut être utilisé que pour des produits certifiés biologiques par un organisme compétent. Les variantes AH présentées mentionnent, par exemple, NL-BIO-01.

Les chips bio au paprika contiennent-elles forcément moins de matières grasses ou de sel ?

Non, la mention bio ne détermine pas les valeurs nutritionnelles. Comparez le tableau pour 100 g : Albert Heijn indique 28 g de matières grasses pour ses chips lisses au paprika et 34 g pour ses chips ondulées, tandis que les deux variantes affichent 1,2 g de sel.

Comment conserver un paquet entamé pendant le buffet ?

Refermez soigneusement le paquet et conservez les chips dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Pour les chips entamées, le Voedingscentrum recommande une durée de conservation de 2 à 5 jours dans un placard de cuisine. En ouvrant le paquet juste avant de servir, vous éviterez qu’elles perdent leur croustillant pendant le buffet.

Puis-je me fier à une page produit en ligne pour connaître les allergènes ?

Lisez l’emballage actuel avant de servir les chips. Albert Heijn avertit que les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Vérifiez donc le paquet que vous achetez réellement si ces informations sont importantes pour l’un de vos invités.