Pour votre apéritif de la fête du Roi, commencez par choisir des chips dont vous pouvez vérifier la certification bio sur l’emballage. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour 100 g et choisissez une saveur et des ingrédients qui conviendront à vos invités. Selon le Voedingscentrum, le bio ne signifie pas automatiquement qu’un produit est plus sain ; pour les recettes assaisonnées, pensez également à vérifier les allergènes.
Vous souhaitez servir des chips dont la certification bio est vérifiable. Pour les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques, Skal Biocontrole indique que le logo bio de l’UE est obligatoire. Pensez également à vérifier les mentions sur l’emballage.
Vous choisissez des produits bio, mais souhaitez évaluer séparément leur teneur en sel, en matières grasses et leur valeur énergétique. Le Voedingscentrum recommande de comparer les produits pour 100 g, car les portions indiquées sur les emballages peuvent varier.
Vous recherchez différentes saveurs ou bases de chips et souhaitez tenir compte des allergies de vos invités. Pour chaque recette, lisez la liste des ingrédients à jour ainsi que les éventuelles mises en garde sur l’emballage.
Commencez par vérifier la certification bio, puis comparez les informations nutritionnelles et choisissez enfin une saveur qui plaira à votre groupe. Vous distinguerez ainsi la question du label de celle des ingrédients des chips.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui en particulier |
|---|---|---|
| Certification bio | Vérifiez la présence du logo bio de l’UE et du code de contrôle sur l’emballage. Skal Biocontrole décrit les exigences de certification applicables aux denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques. | Si le bio est votre critère de départ, vous voudrez vérifier autre chose qu’une mention comme « naturel » sur le devant du paquet. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
| Valeurs nutritionnelles et portion | Comparez l’énergie, les matières grasses, les acides gras saturés et le sel pour 100 g ; vérifiez également le nombre de grammes que vous servirez. Le Voedingscentrum recommande de comparer les produits pour 100 g. | Si vous prévoyez plusieurs paquets pour l’apéritif, vous voudrez comparer leurs valeurs nutritionnelles sans vous laisser influencer par des portions de tailles différentes. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette comparaison. |
| Saveur, base et allergènes | Lisez l’ingrédient principal, les assaisonnements et la mention des allergènes, y compris les éventuelles mises en garde concernant leur présence possible. | Si vous choisissez des chips pour vos invités, vous voudrez trouver une saveur qui leur convient et tenir compte des allergies connues. Environ 25 % des consommateurs en font leur première priorité. |
Le Voedingscentrum indique qu’il n’est généralement pas démontré que les aliments biologiques sont plus sains que les aliments conventionnels. Le label et les valeurs nutritionnelles répondent donc à deux questions différentes.
Vérifiez d’abord la certification bio, puis comparez les informations nutritionnelles des chips pour 100 g.
Ces termes ne garantissent pas que les chips sont certifiées biologiques. Une illustration de légumes ne vous indique pas non plus quels ingrédients le produit contient ni quelles sont ses valeurs nutritionnelles.
Repérez le logo bio de l’UE et le code de contrôle sur le paquet, puis lisez la liste des ingrédients.
Selon le Voedingscentrum, la taille des portions peut varier d’un fabricant à l’autre. Les valeurs par portion ne constituent donc pas toujours une base fiable pour comparer deux paquets.
Comparez les valeurs pour 100 g et vérifiez séparément la quantité que vous souhaitez servir.
Les chips assaisonnées et celles fabriquées à partir d’une autre base peuvent contenir des ingrédients différents et présenter des mises en garde qui ne figurent pas sur les chips nature à base de pommes de terre. Par exemple, la fiche produit des Bio Today Hummus Chips Sweet Chili indique une présence possible de céleri, de céréales contenant du gluten, de lait, d’arachides et de soja.
Renseignez-vous sur les allergies de vos invités et vérifiez l’emballage à jour de la recette choisie juste avant de servir.
Ces gammes illustrent les différences que vous pouvez rencontrer parmi les chips bio. Évaluez chaque saveur et chaque emballage séparément.
Albert Heijn présente les AH Biologisch Chips naturel de 125 g comme des chips de pommes de terre au sel marin.
Jumbo propose sous sa propre marque des chips bio nature de 125 g.
La fiche produit de Jumbo décrit les Trafo Bio Organic, des chips de pommes de terre de 125 g préparées avec des pommes de terre cultivées en bio et de l’huile de tournesol.
Les Bio Today Hummus Chips Sweet Chili de 75 g sont des chips assaisonnées, notamment à base de farine de pois chiches.
Lidl propose en magasin des chips de légumes bio de 100 g, cuites à l’huile de tournesol.
Vérifiez la présence du logo bio de l’UE et du code de contrôle sur l’emballage. Selon Skal Biocontrole, le label bio européen est obligatoire pour les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques ; le mot « naturel » ne le remplace pas.
Non. Selon le Voedingscentrum, il n’est généralement pas démontré que les aliments biologiques sont plus sains que les aliments conventionnels. Pour comparer des chips, examinez donc aussi les informations nutritionnelles pour 100 g et faites attention à la portion.
Vous pouvez comparer leurs valeurs nutritionnelles pour 100 g, mais vérifiez également les ingrédients : les chips de légumes et celles de pommes de terre n’ont pas nécessairement la même base. La mention « chips de légumes » ne vous renseigne pas à elle seule sur leur teneur en sel ou en matières grasses.
Lisez les ingrédients et la mention des allergènes sur l’emballage à jour de chaque saveur choisie. Soyez également attentif aux mentions « peut contenir » : pour les Bio Today Hummus Chips Sweet Chili, Jumbo signale une présence possible, entre autres, de lait, d’arachides et de soja.
Refermez soigneusement le paquet ou placez les chips dans une boîte hermétique. Albert Heijn recommande de les conserver dans une boîte fermée ; la fiche Bio Today conseille de les garder dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
