À qui s’adresse ce choix ?

Vous choisissez vos collations en fonction du label

Vous voulez savoir si les chips sont certifiées bio. Vous vérifiez donc le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et la mention de l’origine sur l’emballage.

Vous faites attention aux portions

Vous avez envie de quelque chose de croquant en fin de matinée, tout en tenant compte de la quantité consommée et des valeurs nutritionnelles par portion.

Vous comparez les variétés et les ingrédients

Vous comparez les chips de pommes de terre, de légumes, de lentilles ou de banane en fonction de leurs ingrédients et de leurs valeurs nutritionnelles, ou vous vérifiez une allégation précise et les informations sur les allergènes.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention bio sur l’emballage. Comparez ensuite les variétés de chips et consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion. Vous éviterez ainsi que la différence de taille des emballages fausse votre comparaison.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Certification bio Pour les chips bio préemballées, vérifiez la présence du logo bio de l’UE, du code de l’organisme de contrôle et de la mention de l’origine. Si je recherche des chips bio précisément en raison de leur mode de production, je veux des garanties plus concrètes que des termes comme « naturel » sur la face avant. Pour environ 40 % des consommateurs, la vérification de la mention bio est le premier critère.
Portion et valeurs nutritionnelles Comparez l’énergie, les matières grasses et le sel pour 100 g et par portion ; vérifiez le nombre de portions indiqué sur l’emballage. Pour une collation, je veux pouvoir estimer la quantité que je vais réellement prendre dans le paquet, sans associer le bio à une valeur nutritionnelle particulière. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à la portion et aux valeurs nutritionnelles.
Variété et ingrédients Lisez la liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes de la variété concernée ; vérifiez les éventuelles allégations alimentaires sur l’emballage. Je recherche, par exemple, des chips de légumes pour comparer leur teneur en fibres, ou des chips de lentilles parce que les protéines sont un critère de choix pour moi. Pour environ 20 % des consommateurs, la variété de chips et ses ingrédients sont les critères les plus importants.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Associer le bio à une valeur nutritionnelle particulière

    La certification bio concerne le mode de production. Selon le Voedingscentrum, rien ne prouve de manière générale que les aliments bio soient plus sains que les aliments conventionnels.

    Fiez-vous au label pour identifier les produits bio, puis consultez séparément le tableau des valeurs nutritionnelles pour choisir votre collation.

  • Se fier uniquement à la présence de légumes dans le nom

    Selon Albert Heijn, les chips AH Biologisch Robuuste chips groente zeezout contiennent 54 % de légumes et 12 g de fibres, mais aussi 472 kcal pour 100 g. La matière première ne suffit donc pas à connaître les valeurs nutritionnelles du produit.

    Pour les chips de légumes, comparez également l’énergie, les matières grasses et le sel pour 100 g et par portion.

  • Considérer le paquet entier comme une portion

    Albert Heijn et Jumbo indiquent tous deux cinq portions de 25 g pour leurs chips bio nature de 125 g. Le contenu d’un paquet et une portion indiquée ne correspondent donc pas à la même quantité.

    Décidez à l’avance de la quantité que vous souhaitez manger et servez-vous de la portion indiquée pour faire vos calculs.

  • Considérer les chips de banane comme un fruit frais

    D’après les informations produit, les chips AH Biologisch Bananenchips contiennent de l’huile de coco et du sucre de canne. Les valeurs nutritionnelles indiquent 10 g de sucres ajoutés et 22 g d’acides gras saturés pour 100 g.

    Comparez les chips de banane à d’autres chips sucrées, et non à des fruits frais que l’on pourrait consommer à la place.

Quelques marques à découvrir

AH Biologisch

Cette gamme propose notamment des chips de pommes de terre nature, des chips de légumes et des chips de banane. Les différences ne se limitent pas au goût.

  • Albert Heijn indique le logo bio de l’UE et le code NL-BIO-01 sur ses chips nature.
  • Vérifiez la variété exacte : les ingrédients et les valeurs nutritionnelles indiqués diffèrent entre les chips nature, de légumes et de banane.

Jumbo Biologisch

La gamme bio de marque propre Jumbo comprend notamment des chips de pommes de terre nature et des chips de légumes à base de pommes de terre.

  • La variété nature indique 76 % de pommes de terre bio, 23 % d’huile de tournesol bio et 1 % de sel marin.
  • La variété aux légumes contient également des pommes de terre et de l’huile. Comparez la liste complète des ingrédients et les valeurs nutritionnelles.

BioToday

BioToday Linzenchips zeezout est une variété bio à comparer aux autres chips si vous recherchez spécifiquement un produit à base de lentilles.

  • Les informations produit indiquent 43 % de farine de lentilles et 12 g de protéines pour 100 g.
  • Vérifiez également la teneur en sel de 1,7 g pour 100 g et l’avertissement concernant la présence éventuelle de traces d’allergènes.

Trafo Bio Organic

Trafo Bio Organic Aardappelchips est une variété de chips de pommes de terre élaborée avec des pommes de terre et de l’huile de tournesol bio.

  • Les informations produit fournies par Jumbo indiquent le logo bio de l’UE et le code NL-BIO-01.
  • Avant l’achat, vérifiez la disponibilité de cette variété et consultez les valeurs nutritionnelles sur l’emballage.

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Questions fréquentes

Comment reconnaître des chips certifiées bio ?

Pour les chips bio préemballées, vérifiez la présence du logo bio de l’UE, ainsi que les informations de contrôle et d’origine correspondantes. Selon la Commission européenne, le logo bio ne peut être utilisé que pour les produits certifiés bio par une autorité ou un organisme de contrôle reconnu. Le seul terme « naturel » ne fournit pas cette garantie.

Les chips bio sont-elles forcément adaptées à une collation quotidienne le matin ?

Non, la mention bio ne permet pas à elle seule de tirer une conclusion sur les valeurs nutritionnelles. Le Voedingscentrum indique que les aliments bio ne sont généralement pas reconnus comme étant plus sains que les aliments conventionnels et rappelle que de nombreuses collations sont riches en énergie, en sel, en sucre ou en acides gras saturés. Comparez donc les valeurs nutritionnelles et la portion.

Comment utiliser la taille de portion indiquée sur le paquet ?

Servez-vous de la portion indiquée pour calculer les valeurs nutritionnelles correspondant à la quantité que vous consommez. Cela ne signifie pas que le paquet entier constitue une portion. Selon les informations produit, AH Biologisch Chips naturel et Jumbo Biologisch Naturel Chips indiquent chacun des portions de 25 g pour un paquet de 125 g.

Les chips de légumes ou de lentilles sont-elles toujours un meilleur choix que les chips de pommes de terre ?

Non. Choisissez en fonction du critère qui compte pour vous, puis comparez l’ensemble des valeurs nutritionnelles. Albert Heijn indique que AH Biologisch Robuuste chips groente zeezout contient 12 g de fibres pour 100 g, tandis que BioToday Linzenchips zeezout affiche 12 g de protéines, mais aussi 1,7 g de sel pour 100 g. Ces valeurs, prises séparément, ne permettent pas de déterminer quelles chips sont préférables à tous points de vue.

Que vérifier concernant le gluten et les autres allergènes ?

Vérifiez les allégations et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit. Selon les informations produit, BioToday Linzenchips zeezout porte une mention « sans gluten », mais indique également la présence éventuelle de traces, notamment de céleri, de lait, d’arachides et de soja.