Si une personne participant à la chasse aux œufs de Pâques a une allergie alimentaire, ne choisissez des chips au paprika qu’après avoir vérifié les ingrédients, les allergènes signalés et les éventuelles mentions « peut contenir » sur le sachet concerné. « Sans gluten » ou « végan » ne signifie pas que le produit est exempt d’autres allergènes. Si le produit convient aux participants, comparez la quantité que vous souhaitez distribuer et les valeurs nutritionnelles par portion ou pour 100 g.
Pour cette personne, c’est l’étiquette du sachet exact qui compte : les ingrédients, les allergènes signalés et les avertissements concernant les risques de contamination croisée doivent être compatibles avec son allergie. Selon Ondernemersplein, les allergènes figurant sur la liste de l’UE doivent être indiqués sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées.
Une mention liée à une exigence alimentaire ne renseigne pas automatiquement sur les autres. Albert Heijn indique que les Schär Curvies paprika sont sans gluten et sans lactose, mais précise également que le produit peut contenir des traces de lait.
Pour distribuer des chips à un groupe, vous pouvez comparer le format du paquet et la quantité prévue par personne. Pour le sel et les matières grasses, comparez une même quantité de produit : les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion ne peuvent pas être comparées directement sans conversion.
Commencez par vérifier que le sachet concerné convient aux participants, compte tenu de leurs allergies et de leurs exigences alimentaires. Comparez ensuite la portion à distribuer et les valeurs nutritionnelles.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui en particulier ? |
|---|---|---|
| Allergènes | Sur le sachet lui-même, lisez la liste des ingrédients, les allergènes signalés et les éventuelles mentions « peut contenir » pertinentes. | Si un participant a une allergie alimentaire, je veux savoir si ce sachet précis convient à ses besoins. Pour environ 50 % des consommateurs, la vérification des allergènes serait le premier critère d’achat. |
| Exigences alimentaires | Vérifiez que la référence exacte porte la mention recherchée, par exemple « sans gluten », « sans lactose » ou « végan ». | Si je cherche des chips répondant à une exigence alimentaire particulière, sans allergie alimentaire signalée, je veux pouvoir retrouver la mention correspondante. Environ 30 % des consommateurs donneraient la priorité à ce type d’exigence. |
| Portions et valeurs nutritionnelles | Comparez la portion prévue aux valeurs nutritionnelles, notamment pour le sel et les matières grasses, sur la base d’une même quantité. | Pour distribuer des chips à un groupe, je veux déterminer à l’avance la quantité prévue pour chacun. Pour environ 20 % des consommateurs, les portions et les valeurs nutritionnelles seraient le principal critère de choix. |
« Sans gluten », « sans lactose » et « végan » désignent des caractéristiques différentes. Par exemple, Albert Heijn indique que les Schär Curvies paprika sont sans gluten et sans lactose, tout en signalant un risque de traces de lait.
Notez les restrictions propres à chaque participant et vérifiez l’étiquette de l’emballage exact en conséquence.
Un allergène peut ne pas figurer parmi les ingrédients ajoutés, mais un avertissement signalant sa présence éventuelle peut tout de même être important pour la personne concernée.
Si l’avertissement mentionne l’allergène en question, ne vous fiez pas uniquement à la liste des ingrédients : choisissez un produit dont l’étiquette complète convient au participant.
Le format du paquet ne renseigne pas, à lui seul, sur la teneur en sel de la portion. Jumbo indique que les Lay's Wokkels Paprika contiennent 0,7 g de sel par sachet de 30 g.
Après avoir vérifié les allergènes, déterminez la quantité que vous souhaitez réellement distribuer et comparez les valeurs nutritionnelles sur la base d’une même quantité.
Ces exemples concernent les références mentionnées, et non l’ensemble des chips au paprika d’une marque. Au moment de l’achat, vérifiez toujours le paquet que vous distribuerez.
Les chips paprika AH de 250 g sont un exemple de chips de pommes de terre classiques au paprika accompagnées de mentions alimentaires précises.
Les Jumbo Paprika Chips de 250 g sont un exemple de grand sachet à partager en groupe.
Les Schär Curvies paprika sont des snacks soufflés au paprika assortis de mentions alimentaires explicites.
Les Lay's Wokkels Paprika de 30 g sont un exemple de petit sachet individuel.
Les Smiths Sticks Paprika sont des snacks soufflés au paprika, et non des chips de pommes de terre classiques au paprika.
Ces grands sachets de chips au paprika vous permettent de préparer vous-même les portions pour la chasse aux œufs de Pâques. Pour toute allergie ou exigence alimentaire pertinente, vérifiez l’emballage en cours : une autre référence de la même marque peut avoir une composition différente.
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Pour distribuer des chips au paprika tout en tenant compte d’une restriction liée au gluten, vérifiez la mention « sans gluten » et les éventuels avertissements concernant les allergènes sur le sachet.
Contenu du paquet : 200 g. Déterminez les portions à distribuer en fonction des informations figurant sur l’emballage en cours.
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Pour les distribuer à un groupe, vous pouvez préparer les portions à l’avance à partir de ce sachet. En cas d’allergie ou d’exigence alimentaire, lisez la liste des ingrédients et les avertissements concernant cette référence précise.
Contenu du paquet : 300 g.
Non, la mention « sans gluten » ne concerne pas les autres allergènes. Albert Heijn indique que les Schär Curvies paprika sont sans gluten, mais signale aussi un risque de traces de lait. Lisez donc toutes les informations pertinentes sur l’emballage.
Oui, aux Pays-Bas, les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées. Ondernemersplein fait référence aux 14 allergènes de la liste de l’UE. Vérifiez également les avertissements pertinents pour le participant.
Vous pouvez vous servir des informations en ligne pour présélectionner des produits, mais lisez l’emballage physique avant de les distribuer. Albert Heijn rappelle que les ingrédients et les informations sur les allergènes, entre autres, peuvent changer.
Au moment de distribuer les chips, fiez-vous aux informations figurant sur le sachet en cours. Si vous ne pouvez pas déterminer avec certitude si elles conviennent à une personne ayant une allergie pertinente, ne lui en donnez pas.
Respectez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage concerné et refermez soigneusement le sachet après ouverture. Gardez les références destinées à différents régimes bien séparées et conservez leurs emballages afin que les participants puissent consulter la liste des ingrédients.
