Pour recevoir en comparant les kcal
Vous souhaitez proposer des chips, mais vous cherchez une version moins calorique, à portion égale, que celles que vous serviriez habituellement.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Pour recevoir avec une saveur familière
Vous souhaitez proposer des chips classiques ou une saveur préférée, et décider à l’avance de la quantité à mettre dans le bol. Voedingscentrum indique qu’un bol moyen de chips de 40 g contient 215 kcal.
Pour comparer les étiquettes
Vous regardez non seulement les kcal, mais aussi les matières grasses, les acides gras saturés, le sel et les ingrédients. Vous comparez toujours la même quantité et la saveur exacte.
Quels critères prendre en compte ?
Pour un apéritif d’anniversaire, commencez par comparer les chips pour 100 g, puis calculez la valeur correspondant à la quantité que vous souhaitez mettre dans un bol. Vous pourrez ainsi tenir compte à la fois des valeurs nutritionnelles et de la taille de la portion.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Kcal par portion | Comparez les kcal pour 100 g et calculez la valeur pour la portion prévue, à quantité égale. | Si je veux continuer à servir des chips tout en surveillant mon apport énergétique, je veux savoir ce que contient mon bol. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité aux kcal pour une portion de même taille. |
| Saveur et quantité | Choisissez la saveur souhaitée et déterminez à l’avance le nombre de grammes que vous servirez. | Pour mes invités, je veux proposer une saveur de chips familière sans laisser tout un paquet ouvert sur la table. Pour environ 33 % des consommateurs, cette combinaison de saveur et de maîtrise des portions est prioritaire. |
| L’ensemble de l’étiquette | En plus des kcal, vérifiez les matières grasses, les acides gras saturés et le sel pour une même quantité. | Pour un produit portant la mention « moins de matières grasses », je veux aussi connaître sa teneur en sel. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à une comparaison plus complète des étiquettes. |
Les erreurs fréquentes
-
Se fier uniquement à la mention « moins de matières grasses »
Cette mention ne vous indique pas combien de kcal ni de sel vous consommez par portion. Albert Heijn indique que les Lay's Oven Baked Naturel contiennent 428 kcal et 0,85 g de sel pour 100 g.
Comparez les informations nutritionnelles de la variante exacte pour 100 g et pour la quantité que vous souhaitez servir.
-
Considérer le paquet comme une portion
La quantité contenue dans un paquet n’est pas la même que celle servie dans un bol. Voedingscentrum indique qu’un bol moyen de chips de 40 g contient 215 kcal.
Servez à l’avance la quantité souhaitée dans un bol. Si vous voulez proposer autre chose, vous pouvez par exemple ajouter des légumes à grignoter.
-
Se fier uniquement au Nutri-Score
Albert Heijn explique que le Nutri-Score est calculé par catégorie de produits. Il ne détaille pas les teneurs en kcal, en matières grasses et en sel.
Comparez les scores au sein d’une même catégorie de produits et consultez également le tableau des valeurs nutritionnelles.
Marques et enseignes à découvrir
Lay's
La version Oven Baked Naturel est une option concrète à comparer avec d’autres chips de pommes de terre.
- Albert Heijn indique que les Lay's Oven Baked Naturel contiennent 428 kcal et 13 g de matières grasses pour 100 g.
- Cette même variante contient 0,85 g de sel pour 100 g. Comparez les valeurs nutritionnelles de la saveur que vous choisirez réellement.
Pringles
La version Original indique des valeurs par portion qui vous permettent d’évaluer la quantité prévue.
- Pringles indique que la version Original contient 158 kcal, 9,3 g de matières grasses et 0,3 g de sel par portion de 30 g.
- Ne comparez pas directement cette portion de 30 g à une portion de 40 g d’un autre produit.
Albert Heijn
La catégorie de chips à teneur réduite en matières grasses ou en sel constitue un bon point de départ pour comparer les étiquettes des produits.
- Dans cette catégorie, Albert Heijn propose notamment les AH Ribbelchips minder vet.
- La présence dans cette catégorie ne vous renseigne pas, à elle seule, sur les kcal ou la teneur en sel d’une saveur précise.
Jumbo
La catégorie « chips à teneur réduite en matières grasses » peut vous aider à trouver des variantes dont vous pourrez ensuite comparer les étiquettes.
- Dans cette catégorie, Jumbo propose notamment Lay's Oven Baked et Chio Oven Chips.
- Vérifiez les valeurs nutritionnelles sur la page ou l’emballage de la variante choisie : le nom de la catégorie ne permet pas de comparer les kcal.
Chips cuites au four chez Joybuy
Cette sélection porte sur des chips cuites au four, saveur barbecue, pour l’apéritif. Avant de faire votre choix, comparez les informations nutritionnelles de cette saveur avec celles des autres chips que vous envisagez de servir.
Aucune image disponible
Lay's Oven Baked Barbecue 150 g
Pour celles et ceux qui souhaitent servir des chips cuites au four, saveur barbecue. Le paquet contient 150 g. À vous de choisir la portion et de vérifier les informations nutritionnelles de cette variante avant de comparer les kcal, les matières grasses ou le sel avec d’autres chips.
Questions fréquentes
Les chips cuites au four sont-elles automatiquement moins caloriques ?
Non, le mode de cuisson ne suffit pas à déterminer le nombre de kcal par portion. Albert Heijn indique que les Lay's Oven Baked Naturel contiennent 428 kcal pour 100 g. Comparez les valeurs nutritionnelles et la taille des portions des variantes précises que vous souhaitez servir.
Dois-je comparer les chips pour 100 g ou par portion ?
Utilisez les deux mesures : la comparaison pour 100 g permet de comparer les produits sur une base équivalente, tandis que la comparaison par portion vous indique ce que représente la quantité choisie. Ne comparez pas directement une portion de 30 g à une portion de 40 g sans effectuer de conversion.
La mention « moins de matières grasses » signifie-t-elle aussi moins de sel ?
Non, une allégation sur les matières grasses ne renseigne pas sur la teneur en sel. Albert Heijn indique que les Lay's Oven Baked Naturel contiennent 0,85 g de sel pour 100 g. Consultez le tableau nutritionnel propre à chaque saveur.
Puis-je choisir mes chips en fonction du Nutri-Score ?
Le Nutri-Score peut vous aider à comparer des produits d’une même catégorie, mais il ne remplace pas le tableau des valeurs nutritionnelles. Albert Heijn explique que le score est calculé par catégorie de produits. Vérifiez également les kcal, les matières grasses et le sel pour une même quantité.