Pour votre petit-déjeuner du dimanche, commencez par choisir entre un muesli croustillant et un bol chaud. Vous pouvez aussi vous tourner vers un produit à base de son si la teneur en fibres est votre priorité. Comparez ensuite les fibres et les sucres sur la même base nutritionnelle, puis regardez ce que vous consommez réellement par portion. Une mention sur le devant de l’emballage ne suffit pas, à elle seule, à vous renseigner sur la composition de tout votre petit-déjeuner.
Vous souhaitez savoir quelle quantité de fibres les céréales apportent à votre petit-déjeuner. Pour comparer, ne regardez pas seulement la valeur pour 100 g : tenez aussi compte de la quantité que vous mettez dans votre bol.
Vous recherchez un muesli croustillant et souhaitez évaluer les sucres et les ingrédients, en plus des fibres. La mention « sans sucres ajoutés » ne remplace pas le tableau des valeurs nutritionnelles.
Vous préférez les flocons d’avoine, une autre préparation chaude à base de céréales ou une version à boire. Pour comparer, tenez compte de la composition de votre portion une fois préparée.
Un produit à base de son, un muesli croustillant et une préparation chaude à base de céréales ne répondent pas exactement aux mêmes envies. Commencez par choisir ce qui vous convient, puis comparez les informations nutritionnelles sur une base identique.
À choisir si : la teneur en fibres des céréales est votre priorité. Kellogg's All-Bran Fibre Plus peut servir de point de comparaison concret : Albert Heijn indique 26 g de fibres pour 100 g.
À prendre en compte : vérifiez aussi les sucres et les ingrédients. La variante étudiée indique 15 g de sucres pour 100 g et contient du blé et de l’orge.
À choisir si : vous recherchez avant tout une texture croustillante. Vous pouvez, par exemple, vous intéresser à une variante Quaker Zero Sugar Added.
À prendre en compte : pour la variante Strawberry & Peach, Albert Heijn indique la présence de sucres naturellement présents. Ne comparez pas directement les valeurs nutritionnelles d’une portion préparée à celles de 100 g de produit sec.
À choisir si : vous souhaitez un bol chaud. Brinta Volkoren graanontbijt est une préparation à base de blé que vous pouvez découvrir ; Albert Heijn la décrit comme composée à 100 % de blé complet.
À prendre en compte : un petit-déjeuner à boire est un produit d’un autre type. Évaluez séparément ses valeurs nutritionnelles pour une portion préparée, au lieu de les comparer à celles d’une préparation sèche à base de céréales.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui, en particulier ? |
|---|---|---|
| Fibres dans votre portion | Consultez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez la quantité de céréales que vous utilisez. | Je veux que les céréales dans mon bol m’apportent une quantité significative de fibres, et ne pas me fier uniquement à une mention accrocheuse sur l’emballage. Pour environ 42 % des consommateurs, l’apport en fibres est la priorité. |
| Sucres dans le muesli croustillant | Vérifiez la teneur en sucres dans le tableau des valeurs nutritionnelles et lisez ce que l’emballage indique sur les sucres ajoutés. | Je veux du muesli croustillant, tout en pouvant évaluer la quantité de sucres qu’il contient. Pour environ 33 % des consommateurs, cet équilibre est la priorité numéro un. |
| Préparation et portion | Vérifiez comment préparer les céréales et si les valeurs nutritionnelles concernent le produit sec ou la portion préparée. | Un bol chaud ou un petit-déjeuner rapide à préparer convient mieux à mon dimanche matin ; je veux savoir ce que ce mode de préparation implique pour ma portion. Environ 25 % des consommateurs privilégient cette praticité. |
La mention sur le devant de l’emballage ne vous indique pas la quantité de fibres contenue dans votre portion. Elle ne renseigne pas non plus sur la teneur en sucres ni sur les allergènes.
Consultez le tableau des valeurs nutritionnelles pour 100 g, vérifiez la taille de votre portion, puis examinez les ingrédients et les allergènes.
Le lait ou le yaourt que vous ajoutez modifie la composition de votre bol. Les valeurs d’une portion préparée ne reposent donc pas sur la même base que celles pour 100 g de céréales sèches.
Commencez par comparer les céréales sur une base identique, puis évaluez votre portion une fois préparée.
Les allergènes varient selon les produits et les variantes. Même si vous connaissez déjà une céréale, les informations sur l’emballage restent importantes.
Lors de votre achat, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de la variante exacte que vous avez choisie.
Les exemples ci-dessous concernent des gammes de produits spécifiques, et non toutes les céréales d’une marque.
All-Bran Fibre Plus est un exemple à comparer si vous recherchez des céréales contenant du son de blé.
Brinta Volkoren graanontbijt est un exemple à découvrir si vous souhaitez préparer un bol à base de blé complet.
Les variantes Zero Sugar Added étudiées sont des exemples de muesli croustillant pour lesquels la mention relative aux sucres ajoutés peut avoir son importance.
L’assortiment comprend notamment des flocons d’avoine complets, du muesli complet et des pétales de son : autant de types de produits à évaluer séparément.
Ces produits vous permettent de choisir entre un muesli croustillant et des céréales à préparer dans un bol chaud. Comparez les variantes séparément : le nom ou le type de produit ne vous indique pas à lui seul ce que contient une portion.
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Un muesli croustillant pour celles et ceux qui souhaitent également vérifier la teneur en sucres à l’occasion du petit-déjeuner du dimanche.
Emballage : 720 g. Vérifiez sur l’emballage la teneur en fibres de la portion que vous consommez et consultez les informations à jour sur les allergènes.
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Un muesli croustillant aux raisins secs et aux noisettes, pour celles et ceux qui apprécient cette association dans leur bol.
Emballage : 400 g. Comparez les sucres et les fibres sur la même base nutritionnelle que pour les autres mueslis et vérifiez les informations sur les allergènes.
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Des flocons d’avoine à choisir si vous préférez préparer un bol de céréales plutôt que de manger du muesli croustillant.
Emballage : 450 g. Consultez le mode de préparation et évaluez les valeurs nutritionnelles de votre portion préparée. Vérifiez également les allergènes.
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Des céréales à base de blé pour préparer un bol chaud.
Emballage : 500 g. Vérifiez le mode de préparation et la teneur en fibres de la quantité utilisée. Consultez sur l’emballage les mentions relatives au blé et au gluten.
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Un muesli croustillant aux fruits à coque, pour celles et ceux qui recherchent avant tout ce type de produit.
Emballage : 450 g. Comparez les sucres et les fibres à ceux d’autres mueslis croustillants et consultez les informations à jour sur les allergènes.
Cette mention ne vous indique pas la quantité de fibres que vous consommez avec votre portion. Consultez donc la teneur en fibres pour 100 g, vérifiez la quantité de céréales que vous utilisez et évaluez également les sucres et les ingrédients.
Commencez par consulter les informations nutritionnelles pour 100 g, puis vérifiez la quantité que vous mettez réellement dans votre bol. Selon le Voedingscentrum, une portion de 45 g dans la catégorie « autres céréales pour le petit-déjeuner » contient 9,5 g de fibres. Ce chiffre ne s’applique pas automatiquement au produit ou à la portion que vous choisissez.
Non, il peut contenir des sucres naturellement présents. Albert Heijn le précise pour le Quaker Zero Sugar Added Strawberry & Peach. Consultez la teneur en sucres dans le tableau des valeurs nutritionnelles de la variante que vous achetez.
Consultez les informations sur les allergènes du produit concerné. Les produits All-Bran et Brinta à base de blé évoqués ici, ainsi que la variante Quaker étudiée, contiennent des ingrédients pour lesquels la mention des céréales contenant du gluten est importante. Ne vous fiez pas uniquement au nom de la marque ou à la mention générale « céréales pour le petit-déjeuner ».
