Vous recherchez un produit strictement sans sucres
Vous ne vous fiez pas à une mention comme « sans sucres ajoutés » : avant de choisir vos céréales, vous vérifiez la teneur en sucres pour 100 g.
À qui cette distinction s’adresse-t-elle ?
Vous préparez un brunch sans sucres ajoutés
Vous cherchez une option croustillante pour le brunch de Pâques, de préférence sans édulcorants, et acceptez que les céréales puissent contenir des sucres naturellement présents.
Vous comparez les valeurs nutritionnelles
En plus des sucres, vous prêtez attention aux glucides, aux fibres, aux protéines, à l’énergie et aux matières grasses. Pour un granola aux fruits à coque et aux graines, vous vérifiez aussi les allergènes indiqués sur l’étiquette.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer si l’absence totale de sucres est indispensable. Si des céréales sans sucres ajoutés suffisent pour votre brunch, comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles des options retenues.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucres | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g ; pour pouvoir utiliser l’allégation européenne « sans sucres », le produit doit contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si vous recherchez un produit strictement sans sucres, ne laissez pas la mention « 0 % de sucres ajoutés » remplacer les informations nutritionnelles. Environ 46 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Sans sucres ajoutés ni édulcorants | Vérifiez ces deux mentions et lisez la liste des ingrédients ; regardez également la teneur totale en sucres pour 100 g. | Pour votre brunch, vous souhaitez une option croustillante sans sucres ajoutés ni édulcorants, même si elle contient des sucres naturellement présents. C’est le premier critère pour environ 36 % des consommateurs. |
| Texture et valeurs nutritionnelles | Comparez les glucides, les fibres, les protéines, l’énergie et les matières grasses pour 100 g ; vérifiez les allergènes si vous recevez des invités. | Vous souhaitez servir quelque chose de croustillant, puis déterminer quelles valeurs nutritionnelles comptent dans votre choix. C’est le critère principal pour environ 18 % des consommateurs. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre « zéro sucre » et absence totale de sucres
Les céréales sans sucres ajoutés peuvent tout de même contenir des sucres. Selon le Journal officiel de l’Union européenne, l’allégation « sans sucres » est réservée aux produits qui contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g.
Vérifiez la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles, et pas seulement la face avant de l’emballage.
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Confondre une faible teneur en sucres et l’absence d’édulcorants
Albert Heijn indique la présence d’un édulcorant dans son muesli croustillant aux fruits à coque et à 0 % de sucre. Les informations sur le produit signalent également un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.
Si vous souhaitez éviter les édulcorants, lisez la liste des ingrédients au lieu de vous contenter de vérifier la teneur en sucres.
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Comparer uniquement la teneur en sucres
Un granola conçu pour réduire les glucides peut tout de même afficher des quantités importantes de matières grasses et d’énergie pour 100 g. Un seul chiffre ne suffit pas à décrire l’ensemble de ses valeurs nutritionnelles.
Comparez les produits sur la même base de 100 g et déterminez quels critères comptent pour votre brunch.
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Ne vérifier les allergènes qu’au moment de servir
Les mueslis et granolas présentés peuvent contenir des ingrédients ou des traces susceptibles d’intéresser vos invités, notamment des céréales contenant du gluten et des fruits à coque.
Si vous recevez des personnes allergiques, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de l’emballage choisi avant l’achat.
Repères sur les marques et les gammes
Quaker Cruesli
Les versions Nature et Noix & Graines sont des mueslis croustillants destinés à celles et ceux qui recherchent une recette sans sucres ajoutés ni édulcorants.
- Pour la version Nature, Albert Heijn indique qu’aucun sucre ni édulcorant n’a été ajouté.
- Des sucres naturellement présents peuvent subsister ; si vous recherchez un produit strictement sans sucres, vérifiez les informations nutritionnelles de la version choisie.
Albert Heijn
La marque de distributeur propose notamment un muesli croustillant avec édulcorant et un granola axé sur la réduction des glucides. Ce sont deux options différentes, même si leur emballage affiche une mention « 0 % ».
- Les informations nutritionnelles de l’AH Granola koolhydraat verlaagd 0% suiker indiquent, pour 100 g, 22 g de glucides, 16 g de fibres et 22 g de protéines.
- Selon Albert Heijn, l’AH Krokante muesli noten 0% suiker contient un édulcorant. Pour ces deux produits, pensez également à consulter les informations sur les allergènes.
Holie's
Holie's Nuts & Seeds est un granola pour celles et ceux qui souhaitent éviter les sucres ajoutés et les édulcorants, et ajouter des fruits à coque et des graines à leur bol de brunch.
- Les informations produit d’Albert Heijn et de Joybuy indiquent 2,1 g de sucres pour 100 g pour Nuts & Seeds ; Joybuy précise également que le produit contient 15 g de fibres pour 100 g.
- Cette teneur en sucres dépasse le seuil autorisé pour l’allégation « sans sucres ». Si vous recevez des invités, vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Céréales pour le brunch de Pâques sur Joybuy
Ces mueslis croustillants et granolas sont particulièrement intéressants si vous souhaitez comparer des options sans sucres ajoutés ou des produits présentés comme pauvres en glucides. Pour vérifier si un produit est strictement sans sucres, référez-vous toujours séparément à la ligne « dont sucres » pour 100 g.
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Quaker Zs Cruesli Natural, 400 g
Une option croustillante si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés et les édulcorants pour votre brunch. Vérifiez la teneur totale en sucres et les allergènes sur l’emballage actuel ; « sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucres ».
Format : 400 g.
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Holie's Crunchy Muesli Chocolate Chunks, 6 x 400 g
Une version chocolatée à envisager si vous recherchez un muesli croustillant sans sucres ajoutés. Avant l’achat, vérifiez la teneur en sucres pour 100 g et les allergènes ; la mention relative aux sucres ajoutés ne signifie pas que le muesli est sans sucres.
Lot : 6 paquets de 400 g.
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Holie's Granola Low Carb Crunch, 350 g
Un granola à comparer si la teneur en glucides compte autant que les sucres ajoutés dans votre choix. La description du produit et les informations sur les ingrédients ne concordent pas au sujet du gluten : si vous recevez des personnes qui évitent le gluten, ne vous fiez pas à la description sans vérifier l’emballage actuel.
Format : 350 g. Comparez également les teneurs totales en sucres, en énergie et en matières grasses pour 100 g ; la mention « Low Carb » ne signifie pas « sans sucres ».
Foire aux questions
« 0 % de sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucres » ?
Non. Selon la réglementation européenne publiée au Journal officiel de l’Union européenne, l’allégation « sans sucres » ne peut être utilisée que si le produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Sans sucres ajoutés ne signifie pas qu’il ne contient aucun sucre naturellement présent ; vérifiez donc la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Puis-je servir un granola sans sucres ajoutés à des personnes qui recherchent un produit strictement sans sucres ?
Uniquement si les informations nutritionnelles de ce granola indiquent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Une mention « 0 % » concernant les sucres ajoutés ne permet pas de le savoir ; vérifiez l’emballage actuel avant de présenter le granola comme étant sans sucres.
Comment prendre en compte les allergènes lors d’un brunch de Pâques ?
Avant de servir vos invités, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque emballage choisi. Pour les mueslis et granolas présentés, les céréales contenant du gluten, les fruits à coque et le soja sont notamment à prendre en compte ; ne vous fiez pas uniquement au nom du produit.