Pour choisir des céréales adaptées à un petit-déjeuner du week-end pauvre en sucres, ne vous fiez pas uniquement à la mention en face avant : « sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’elles ne contiennent aucun sucre. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis choisissez la texture qui vous convient, du muesli complet nature au granola croustillant. Vérifiez également la présence d’édulcorants et d’allergènes sur l’emballage.
Vous souhaitez éviter les sucres ajoutés et prêtez donc aussi attention à la quantité totale de sucres pour 100 g et à la liste des ingrédients. Le Voedingscentrum recommande de comparer les produits pour 100 g.
Vous recherchez du granola croustillant à ajouter à un yaourt ou à du fromage blanc, de préférence sans sucres ajoutés ni édulcorants. Quaker indique ces deux caractéristiques pour les variantes Zero Sugar Added étudiées.
Vous allez au-delà de la mention relative au sucre, car les céréales, les fruits à coque, les éventuelles contaminations croisées ou les édulcorants peuvent influencer votre choix. Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes.
Commencez par vérifier ce que signifie exactement la mention relative au sucre et la quantité totale de sucres que contient le produit pour 100 g. Choisissez ensuite la texture souhaitée et vérifiez les ingrédients qui pourraient être déterminants dans votre choix.
| Point à vérifier | Éléments à contrôler | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Mention relative au sucre | Vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g et assurez-vous que la mention porte sur les sucres ajoutés ou sur les sucres totaux. | Si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, ne partez pas du principe qu’un produit portant cette mention ne contient pas non plus de sucres naturellement présents. Environ 46 % des consommateurs font de cette vérification leur priorité. |
| Base complète et texture | Comparez les fibres pour 100 g et choisissez entre un muesli en flocons et un granola croustillant. Tenez également compte des matières grasses et de l’énergie. | Pour composer un petit-déjeuner copieux, vous recherchez une base complète et une texture qui s’accorde avec votre yaourt ou votre fromage blanc. Ce critère est le plus important pour environ 36 % des consommateurs. |
| Allergènes et édulcorants | Vérifiez la liste des ingrédients, la mention des allergènes et les éventuels avertissements concernant les polyols. | Si vous devez éviter certains ingrédients, mieux vaut le savoir avant de choisir selon le goût ou le côté croustillant. Environ 18 % des consommateurs font de cette vérification leur priorité. |
Les sucres provenant des ingrédients sont tout de même comptabilisés dans le tableau des valeurs nutritionnelles. Par exemple, Kellogg's indique 15 g de sucres pour 100 g pour W. K. Kellogg Crunchy Muesli Abrikoos en Pompoenpitten, un muesli à l’abricot et aux graines de courge sans sucre ajouté.
Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et lisez la liste des ingrédients au lieu de vous fier uniquement à la face avant de l’emballage.
La teneur en fibres ne vous renseigne pas sur la quantité de matières grasses ou d’énergie du produit. Pour Cruesli Zero Sugar Added Nuts & Seeds, Quaker indique 24 g de fibres, 21 g de matières grasses et 433 kcal pour 100 g.
Comparez ces valeurs entre elles et tenez compte de la quantité de muesli ou de granola que vous versez réellement dans votre bol.
Un produit contenant 0 g de sucres ajoutés peut inclure des édulcorants. Albert Heijn indique la présence de maltitols dans AH Krokante Muesli Noten 0% suiker et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements d’utilisation. Si vous ne souhaitez pas d’édulcorants, recherchez une variante qui indique explicitement qu’elle n’en contient pas.
Le nom ne donne pas la liste complète des ingrédients ni les informations sur les éventuelles contaminations croisées. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise quels allergènes doivent être indiqués sur l’étiquette.
À chaque achat, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, même s’il s’agit d’une variante que vous connaissez déjà.
La gamme Zero Sugar Added étudiée comprend notamment les variantes Naturel et Nuts & Seeds, pour celles et ceux qui recherchent un granola croustillant.
Le Crunchy Muesli Abrikoos en Pompoenpitten étudié est une variante aux fruits et aux graines sans sucre ajouté.
Les produits de marque propre étudiés vont du muesli complet en flocons au muesli croustillant aux fruits à coque.
Brinta Volkoren Graanontbijt est une préparation chaude à base de céréales, à la place du muesli ou du granola croustillant.
Ces variantes de Quaker Cruesli conviennent à celles et ceux qui recherchent une base croustillante pour leur bol du week-end. Vérifiez les informations de l’emballage actuel si les sucres totaux, les édulcorants ou les allergènes sont déterminants pour votre choix.
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Une variante croustillante aux fruits à coque, pour celles et ceux qui recherchent cette texture dans leur bol du petit-déjeuner. Joybuy indique qu’elle est élaborée sans sucres ajoutés ni édulcorants, mais qu’elle contient des sucres. Vérifiez les informations à jour sur les allergènes, en particulier la mention des fruits à coque.
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Une variante de granola croustillant au chocolat, pour apporter une touche chocolatée à votre petit-déjeuner du week-end. Comparez les sucres totaux pour 100 g dans le tableau nutritionnel de l’emballage actuel et vérifiez les mentions relatives au lait, aux céréales contenant du gluten et aux éventuels fruits à coque.
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Une variante croustillante à la fraise et à la pêche, pour apporter une touche fruitée à votre bol du petit-déjeuner. Joybuy indique qu’elle est élaborée sans sucres ajoutés ni édulcorants, mais qu’elle contient des sucres naturellement présents. En cas d’allergie, consultez les informations à jour sur les céréales, le lait et les fruits à coque.
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Une variante croustillante à la pomme, à la noix de pécan et à la cannelle, pour celles et ceux qui apprécient cette association. Vérifiez les sucres totaux pour 100 g sur l’emballage actuel. En raison de la présence de noix de pécan, consultez également les informations sur les ingrédients et les allergènes.
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Un granola croustillant nature, à agrémenter selon vos envies pour votre bol du week-end. Pour comparer les sucres totaux, vérifiez la valeur pour 100 g sur l’emballage actuel. Consultez également les mentions relatives aux céréales contenant du gluten et aux éventuels ingrédients à base de lait ou de fruits à coque.
Non, un produit sans sucres ajoutés peut contenir des sucres naturellement présents. Pour Cruesli Zero Sugar Added Naturel, Quaker indique 3,2 g de sucres pour 100 g. Pensez donc à toujours consulter la ligne « dont sucres » du tableau des valeurs nutritionnelles.
Commencez par comparer les différents produits pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous consommez. Le Voedingscentrum recommande une comparaison pour 100 g ou 100 ml : les différences de taille des portions ne faussent ainsi pas la comparaison entre les produits.
Ne vous fiez ni au nom du produit ni à la seule mention relative au sucre : consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Selon Quaker, la variante Quaker Cruesli Zero Sugar Added Nuts & Seeds étudiée contient notamment des noisettes et des amandes. Pour les autres variantes également, vérifiez les risques de contamination croisée.
Vérifiez quel édulcorant contient le produit et lisez les avertissements d’utilisation. Pour AH Krokante Muesli Noten 0% suiker, Albert Heijn indique la présence de maltitols et avertit d’un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.
