Si vous exigez un produit « sans sucres », choisissez uniquement des céréales dont l’étiquette indique au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g : c’est le seuil prévu pour cette allégation par le règlement européen 1924/2006. Si vous souhaitez surtout éviter les sucres ajoutés, un produit portant la mention « sans sucres ajoutés » peut convenir, mais il peut contenir des sucres naturellement présents. Pour un petit-déjeuner rapide, comparez aussi les portions, les autres valeurs nutritionnelles et les allergènes. Enfin, ne confondez pas le muesli croustillant ou le granola avec de simples flocons.
Pour vous, la mention « sans sucres ajoutés » ne suffit pas. Vérifiez la teneur en « sucres » pour 100 g : selon le règlement européen 1924/2006, l’allégation « sans sucres » est réservée aux produits qui contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g, ou pour 100 ml s’il s’agit d’une boisson.
Vous voulez servir rapidement des céréales avec du lait, un yaourt ou une boisson végétale, et les sucres naturellement présents dans certains ingrédients ne vous dérangent pas. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un produit ne contient aucun sucre. Si vous souhaitez aussi éviter les édulcorants, vérifiez séparément la liste des ingrédients.
Vous cherchez des flocons faciles à servir et souhaitez tenir compte de leur teneur en fibres, sans confondre une mention relative aux fibres avec une allégation « sans sucres ». Selon les conseils de lecture des étiquettes du Voedingscentrum, comparez aussi les sucres, le sel et l’énergie pour 100 g, puis vérifiez la portion que vous mangez réellement.
Déterminez d’abord si vous recherchez un produit strictement sans sucres ou si vous souhaitez simplement éviter les sucres ajoutés. Comparez ensuite les informations nutritionnelles sur une même base et vérifiez que la variété choisie convient à votre façon de prendre le petit-déjeuner.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucres ou sans sucres ajoutés | Lisez la teneur en « sucres » pour 100 g. Selon le règlement européen 1924/2006, l’allégation « sans sucres » est réservée aux produits qui en contiennent au maximum 0,5 g pour 100 g. Considérez « sans sucres ajoutés » comme une allégation différente. | Si je recherche un produit strictement sans sucres, je ne veux pas choisir par erreur un produit qui ne contient que la mention « sans sucres ajoutés ». Environ 50 % des consommateurs privilégient cette exigence stricte. |
| Fibres et valeurs nutritionnelles | Comparez les fibres, les sucres, le sel et l’énergie pour 100 g, puis vérifiez la portion. Une mention relative aux fibres ne dit rien, à elle seule, sur l’allégation « sans sucres ». | Pour mon petit-déjeuner, je veux surtout savoir quelle quantité de fibres je choisis et comment les autres valeurs nutritionnelles se comparent. Environ 30 % des consommateurs privilégient cet équilibre. |
| Service rapide et ingrédients | Vérifiez la taille de la portion, les conseils de préparation et les allergènes de la variété exacte. Assurez-vous que les valeurs nutritionnelles concernent les céréales sèches ou une portion préparée. | Quand je prépare mon petit-déjeuner juste avant de partir, la portion doit s’associer facilement au lait, au yaourt ou à l’alternative de mon choix, et les ingrédients doivent me convenir. C’est la première préoccupation d’environ 20 % des consommateurs. |
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Il ne répond donc pas forcément à une exigence stricte de produit sans sucres, comme l’explique également le Voedingscentrum.
Pour l’allégation « sans sucres », retenez le seuil fixé par le règlement européen 1924/2006 : au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Si vous souhaitez uniquement éviter les sucres ajoutés, vérifiez tout de même la teneur totale en sucres indiquée dans le tableau nutritionnel.
Une allégation relative aux sucres ne vous indique pas la quantité d’énergie, de matières grasses ou de sel contenue dans les céréales. De plus, la portion d’un produit peut être différente de celle d’un autre.
Commencez par comparer les informations nutritionnelles pour 100 g, puis examinez la portion que vous souhaitez consommer.
Lorsque les valeurs nutritionnelles indiquées concernent des céréales avec du yaourt ou du lait, elles tiennent compte de cet ajout. Cette portion ne peut pas être comparée directement aux valeurs pour 100 g de céréales sèches.
Vérifiez à quoi correspondent les valeurs affichées et tenez compte du lait, du yaourt ou de l’alternative végétale que vous utilisez.
Qu’elles soient sans sucres ou sans sucres ajoutés, les céréales peuvent contenir, par exemple, des céréales contenant du gluten ou des fruits à coque.
Avant de faire votre choix, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variété concernée.
Les gammes ci-dessous montrent pourquoi le nom d’une marque ou d’une catégorie de céréales ne suffit pas : examinez l’allégation et les informations nutritionnelles de chaque variété.
Kellogg's propose notamment les Corn Flakes et les All-Bran Flakes. Ces deux variétés répondent à des besoins différents : l’une est un grand classique à base de maïs, l’autre peut vous intéresser si vous souhaitez comparer la teneur en fibres.
La gamme comprend du muesli croustillant sans sucres ajoutés, notamment une variété à la noix de coco, à la noix de cajou et à l’amande. Il s’agit d’une catégorie différente de celle des simples flocons de céréales.
Quaker Cruesli Zero Sugar Added Naturel est un muesli croustillant destiné aux personnes qui recherchent un produit sans sucres ajoutés. Cela ne signifie pas pour autant que le produit est sans sucres.
La marque distributeur propose notamment du granola portant la mention « 0 % de sucres ajoutés », dont une variété aux fruits à coque.
Ces deux variétés de Quaker Cruesli conviennent à un petit-déjeuner rapide si vous recherchez un produit sans sucres ajoutés et acceptez les sucres naturellement présents. Ce sont des mueslis croustillants, pas de simples flocons, et rien ne confirme qu’ils soient sans sucres.
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Un muesli croustillant pour un petit-déjeuner rapide si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, tout en acceptant les sucres naturellement présents.
Variété à la fraise et à la pêche, en paquet de 400 g. Si vous exigez un produit strictement sans sucres, vérifiez la teneur en « sucres » pour 100 g sur l’emballage et consultez les informations sur les allergènes.
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Un muesli croustillant pour un petit-déjeuner rapide si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, tout en acceptant les sucres naturellement présents.
Variété à la pomme, à la noix de pécan et à la cannelle, en paquet de 400 g. Si vous exigez un produit strictement sans sucres, vérifiez la teneur en « sucres » pour 100 g. Consultez également les informations sur les allergènes, en particulier pour la noix de pécan.
Non, pas nécessairement : selon le Voedingscentrum, elles peuvent contenir des sucres naturellement présents. Le règlement européen 1924/2006 réserve l’allégation « sans sucres » aux produits qui contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. Pour des céréales, vérifiez donc la teneur en « sucres » pour 100 g.
Commencez par comparer les informations nutritionnelles des produits concernés pour 100 g, afin que les différences de taille des portions ne faussent pas la comparaison. Examinez les sucres, les matières grasses, les fibres, le sel et l’énergie. Vérifiez ensuite la portion que vous souhaitez manger et les éventuels accompagnements, comme le yaourt.
Lisez la liste des ingrédients : selon le Voedingscentrum, tout édulcorant utilisé doit être indiqué sur l’étiquette. Une mention relative aux sucres ajoutés ne vous permet pas, à elle seule, de savoir si le produit correspond à vos préférences en matière d’ingrédients.
Suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage de votre produit et refermez-le soigneusement après utilisation. Ces conseils peuvent varier selon la variété ; pour Quaker Cruesli Zero Sugar Added Naturel, les informations produit recommandent de conserver le produit dans un endroit frais et sec.
