En cas de maladie cœliaque, privilégiez d’abord les céréales portant clairement la mention « sans gluten » : la présence de maïs, de riz ou d’avoine parmi les ingrédients ne suffit pas à elle seule. Les pétales sont vite prêts si vous avez un bol et un accompagnement, comme du lait ou du yaourt, à portée de main. Vous souhaitez emporter votre petit-déjeuner ? Comparez les portions emballées individuellement et vérifiez la préparation qu’elles nécessitent encore. Consultez ensuite les informations nutritionnelles et la liste des éventuels autres allergènes.
La priorité est de repérer une mention claire « sans gluten ». Les produits contenant de l’avoine demandent une vigilance accrue à cet égard, car l’avoine peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten pendant la production ou la transformation.
Une portion individuelle peut être pratique, mais l’emballage ne vous indique pas si vous pouvez consommer le produit sans bol, eau, lait ou réfrigération. Comparez donc les instructions de préparation avec ce dont vous disposerez en déplacement.
Une fois la mention « sans gluten » vérifiée, la teneur en fibres, en sucres et en sel, ainsi que la présence d’autres allergènes, peut faire pencher la balance. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, et consultez les informations actualisées sur les allergènes.
Pour un petit-déjeuner rapide en cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten ». Choisissez ensuite une forme de produit adaptée à l’endroit où vous allez manger et au temps que vous pouvez consacrer à la préparation.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Lisez la mention ainsi que la liste actualisée des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Pour les produits à base d’avoine, vérifiez tout particulièrement qu’ils portent la mention « sans gluten ». | Je veux savoir avec certitude quelles céréales choisir en cas de maladie cœliaque, y compris lorsqu’elles contiennent de l’avoine. Pour environ 46 % des consommateurs, cette information claire est déterminante. |
| Préparation et transport | Vérifiez le nombre de portions et les instructions de préparation. Regardez si vous avez besoin d’un bol, d’un accompagnement ou d’un réfrigérateur. | Si je manque de temps ou prends mon petit-déjeuner à l’extérieur, je veux savoir ce qu’il me restera à faire sur place. Pour environ 36 % des consommateurs, la praticité est primordiale. |
| Composition | Comparez la teneur en fibres, en sucres et en sel pour 100 g et par portion. Consultez également les informations sur les autres allergènes. | Je veux pouvoir choisir entre des produits portant la mention « sans gluten » en fonction de leur valeur nutritionnelle et des éventuels autres allergènes. Pour environ 18 % des consommateurs, la composition est le critère le plus important. |
Le type de céréale utilisé ne suffit pas à connaître la composition du produit fini. Selon l’Union européenne, l’utilisation de la mention « sans gluten » est soumise à certaines conditions. Pour l’avoine, il faut également éviter toute contamination par le blé, le seigle et l’orge au cours de la chaîne de production.
Vérifiez la mention « sans gluten » directement sur le produit. Pour l’avoine, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de privilégier les produits portant le label Crossed Grain.
Un petit emballage ne change pas les ingrédients. D’après les informations sur les produits Kellogg’s aux Pays-Bas, Smacks contient du blé et Variety contient notamment de la farine de blé, de l’extrait de malt d’orge et du gluten de blé.
Pour un emballage à emporter aussi, vérifiez la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients actualisées. Ne vous fiez ni au format ni à la marque.
La mention « sans gluten » n’indique pas la teneur d’un produit en fibres, en sucres ou en sel, et n’exclut pas la présence d’autres allergènes. Albert Heijn précise par exemple que les AH Glutenvrij Vezelrijke bran flakes peuvent contenir du lait, du lactose, de l’amande et de la noisette.
Comparez les valeurs nutritionnelles des produits envisagés pour 100 g et par portion. Vérifiez séparément la présence d’autres allergènes sur l’emballage.
Une catégorie ne précise pas forcément le mode de préparation, les ingrédients et les allergènes de chaque produit. De plus, les informations sur les produits peuvent évoluer.
Servez-vous de la catégorie pour comparer les options, puis lisez les informations figurant sur l’emballage du produit choisi avant de le consommer.
Dans sa gamme sans gluten, Albert Heijn propose notamment des pétales, du muesli, du granola et des flocons d’avoine. Vous pouvez ainsi comparer différentes options pour le petit-déjeuner.
Albert Heijn présente les Freee Chocolate Stars comme des céréales sans gluten au goût chocolaté.
Albert Heijn classe Elovena Natural instant oatmeal glutenvrij parmi les flocons d’avoine et porridges sans gluten. Le produit est vendu en lot de 5.
La différence entre praticité de l’emballage et composition des produits Kellogg’s montre bien pourquoi il faut vérifier chaque produit individuellement.
Non, la céréale principale ne suffit pas à prouver que le produit fini est sans gluten. Vérifiez la mention explicite et la liste des ingrédients sur l’emballage actuel.
Choisissez un produit à base d’avoine portant explicitement la mention « sans gluten ». Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, l’avoine peut entrer en contact avec le blé, l’orge ou le seigle au cours de la chaîne de production. L’association recommande de privilégier les produits portant le label Crossed Grain.
Vous pouvez préparer une portion de pétales à l’avance dans un récipient hermétique, puis ajouter un accompagnement là où vous les dégusterez. Pour les AH Glutenvrij Vezelrijke bran flakes, Albert Heijn mentionne notamment le lait, le yaourt, le fromage blanc et les alternatives végétales. Vérifiez également les consignes d’utilisation et de conservation propres à votre produit.
Non, d’après les informations sur les produits Kellogg's aux Pays-Bas : Smacks contient du blé et Variety contient notamment de la farine de blé, de l’extrait de malt d’orge et du gluten de blé. Les portions individuelles de Variety ne changent rien à sa composition.
Oui, vérifiez à nouveau la mention « sans gluten », les ingrédients et les informations sur les allergènes avant de consommer le produit. Albert Heijn précise que ces informations peuvent changer. C’est également important si vous évitez d’autres allergènes en plus du gluten.
