Si vous devez éviter le gluten en raison d’une maladie cœliaque, choisissez d’abord des céréales dont l’emballage actuel indique « sans gluten » : les flocons d’avoine, le muesli ou le granola classiques ne conviennent pas automatiquement. Choisissez ensuite entre des céréales au chocolat prêtes à consommer, du granola croustillant et une bouillie chaude, selon le goût et le mode de préparation souhaités. Comparez les sucres pour 100 g et vérifiez également les allergènes du produit, de la boisson et des éventuelles garnitures.
Vous souhaitez choisir un petit-déjeuner sucré en tenant compte de la maladie cœliaque. Le type de céréale ou le nom de la marque ne suffisent pas : vérifiez la mention sans gluten, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage de la variante exacte.
Vous cherchez du granola croustillant à ajouter à un yaourt ou à du lait et souhaitez comparer sa teneur en sucres. Vérifiez aussi les ingrédients et les allergènes : le granola au sarrasin et aux fruits à coque étudié contient des amandes et des noisettes.
Vous préférez préparer une base de bouillie chaude sans gluten et y ajouter des fruits ou une autre garniture adaptée. Vous devez alors tenir compte du temps de préparation et vérifier séparément la boisson et les garnitures.
En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier l’emballage de la variante exacte. Ce n’est qu’ensuite que vous pourrez choisir entre un croustillant sucré, du granola ou une bouillie à préparer vous-même.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Mention sans gluten | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez les ingrédients ainsi que les allergènes de la variante exacte. | Si je choisis des céréales pour mon petit-déjeuner en raison d’une maladie cœliaque, je dois pouvoir me fier à la mention sans gluten, plutôt qu’au nom « avoine » ou « muesli ». Pour environ 39 % des consommateurs, cette vérification est le premier critère d’achat. |
| Goût sucré bien marqué | Comparez le type de céréales et la teneur en sucres pour 100 g et par portion ; pour les variantes au chocolat, vérifiez également les allergènes. | Je veux un bol de céréales prêt à consommer au goût chocolaté prononcé, même si cela m’incite à surveiller de plus près la teneur en sucres. Ce goût sucré est le premier critère de choix d’environ 23 % des consommateurs. |
| Sucres ajoutés et croustillant | Comparez les ingrédients et la teneur totale en sucres pour 100 g ; pour le granola, lisez aussi les informations concernant les fruits à coque et les éventuelles traces. | Je veux le croquant du granola, mais je préfère décider moi-même si la présence de sucres ajoutés me convient. Environ 23 % des consommateurs accordent la priorité à cette combinaison. |
| Une bouillie chaude et ses garnitures | Vérifiez la mention sans gluten de la base de bouillie, puis les ingrédients et les allergènes de la boisson et des garnitures séparément. | Un bol chaud me convient mieux que des céréales croustillantes prêtes à consommer, à condition de pouvoir doser le sucre avec les garnitures de mon choix. C’est pourquoi environ 15 % des consommateurs privilégient la préparation maison. |
Le type de céréale ou le nom du produit ne le garantit pas. Par exemple, les informations sur les ingrédients de Quaker Cruesli Zero Sugar Added Naturel publiées par Albert Heijn mentionnent des flocons de blé et de la farine de blé.
En cas de maladie cœliaque, choisissez en fonction de la mention sans gluten présente sur l’emballage actuel de la variante exacte, puis lisez les ingrédients et les allergènes.
Selon Albert Heijn, AH Glutenvrij Krokante muesli chocolade contient 26 g de sucres pour 100 g ; le distributeur indique 24 g pour 100 g pour Freee Chocolate Stars. Un goût chocolaté similaire ne signifie donc pas que les valeurs nutritionnelles sont identiques.
Comparez les sucres totaux pour 100 g et par portion des variantes que vous envisagez.
Le granola Holie's Buckwheat & Nuts décrit par Albert Heijn contient des amandes et des noisettes et peut également contenir d’autres fruits à coque, des arachides et du soja. Une indication concernant les sucres ne vous renseigne pas sur ces ingrédients.
Lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné, même si les données nutritionnelles correspondent déjà à vos préférences.
Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes d’une variante de céréales peuvent changer. Une comparaison antérieure ne suffit donc pas pour le produit que vous allez réellement consommer.
Vérifiez à nouveau l’emballage actuel, en particulier la mention sans gluten, les ingrédients et les allergènes.
Albert Heijn propose une catégorie dédiée aux céréales sans gluten pour le petit-déjeuner, qui comprend notamment du muesli, du granola et des corn-flakes. Comparez toujours les variantes spécifiques de cette catégorie.
La variante Buckwheat & Nuts est un granola croustillant à base de sarrasin et de flocons d’avoine sans gluten. Elle s’adresse à celles et ceux qui souhaitent comparer les ingrédients et les valeurs nutritionnelles du granola.
Chocolate Stars est une variante au chocolat portant la mention sans gluten, à base de farine de maïs et de riz. Elle convient à celles et ceux qui recherchent un petit-déjeuner sucré prêt à consommer.
Zonnatura propose des options sans gluten pour celles et ceux qui préfèrent préparer un petit-déjeuner chaud, notamment Teff meergranenontbijt et Havermout meerzaden.
La gamme Cruesli classique constitue un bon point de comparaison pour les mueslis sucrés et croustillants, mais son nom ne signifie pas qu’elle est sans gluten.
Ne vous fiez pas uniquement à la face avant : choisissez une variante précise dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten », puis vérifiez les ingrédients et les allergènes. Les produits classiques à base d’avoine et le granola ne sont pas automatiquement sans gluten ; par exemple, Albert Heijn indique que Quaker Cruesli Zero Sugar Added Naturel contient des flocons de blé et de la farine de blé.
Non, les informations sur les sucres et l’aptitude à un régime sans gluten concernent des caractéristiques différentes. Selon les informations sur les ingrédients publiées par Albert Heijn, Quaker Cruesli Zero Sugar Added Naturel contient du blé. Vérifiez donc toujours séparément si l’emballage de la variante exacte porte la mention « sans gluten ».
Choisissez d’abord une base de bouillie portant la mention sans gluten, puis ajoutez la garniture sucrée de votre choix. Selon Albert Heijn, Zonnatura Teff meergranenontbijt est une option sans gluten à préparer avec du lait ou une boisson végétale. Vérifiez séparément les ingrédients et les allergènes de la boisson et de chaque garniture.
Lisez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante choisie, et ne vous contentez pas de la mention sans gluten. Pour les produits au chocolat et le granola évoqués ici, vérifiez notamment la présence de fruits à coque, de lait et de soja si cela vous concerne. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que, pour les céréales contenant du gluten, le nom de la céréale doit figurer dans la liste des ingrédients.
