En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur l’emballage. Réfléchissez ensuite à la façon de conserver et de servir le petit-déjeuner dans une cuisine partagée. Pour les produits à base d’avoine, vérifiez également qu’ils conviennent à la personne qui va les consommer. Si vous n’avez pas accès à des équipements de cuisson, le mode de préparation est aussi à prendre en compte.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Lisez les informations figurant sur l’emballage du produit que vous achetez : cherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Ne vous fiez pas uniquement à l’ingrédient de base. | En cas de maladie cœliaque, ne vous fiez pas uniquement à la présence de maïs ou de riz pour déterminer si un paquet convient. Pour environ 25 % des consommateurs, la présence d’une mention claire « sans gluten » est une priorité. |
| Cuisine partagée | Vérifiez que vous pourrez conserver le paquet à part et utiliser des bols et des cuillères propres. | Si d’autres personnes mangent du pain, vous souhaitez pouvoir préparer votre petit-déjeuner sans risque de contact avec des miettes. Environ 25 % des consommateurs privilégient une conservation et un service séparés. |
| Avoine | Pour les produits à base d’avoine, vérifiez la présence de la mention « sans gluten » et demandez à l’avance si la personne qui va en consommer tolère l’avoine. | Pour les produits à base d’avoine, vous souhaitez savoir s’ils conviennent à la personne qui va les consommer. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
| Préparation | Vérifiez si le produit peut se consommer froid ou s’il nécessite une casserole ou un four à micro-ondes. | Sans casserole ni four à micro-ondes, vous souhaitez pouvoir préparer votre petit-déjeuner sans cuisson. Pour environ 25 % des consommateurs, le mode de préparation est le critère décisif. |
En cas de maladie cœliaque, il faut aussi tenir compte du risque de contamination par le gluten pendant la production et la transformation. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque attire tout particulièrement l’attention sur ce point pour l’avoine.
Lisez les informations figurant sur l’emballage du produit que vous achetez et choisissez un produit portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.
Des miettes sur une planche ou sur un couteau partagé peuvent se retrouver dans votre petit-déjeuner sans gluten.
Conservez le paquet à part et utilisez des bols, des cuillères et d’autres ustensiles propres ou réservés à cet usage.
L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque indique qu’un petit nombre de personnes atteintes de cette maladie réagissent aussi à l’avoine pure.
Demandez à l’avance si l’avoine convient. En cas de doute, choisissez une variante sans avoine portant la mention « sans gluten » et, si nécessaire, suivez les recommandations alimentaires habituelles de la personne concernée.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Albert Heijn le précise dans les informations fournies sur ses produits.
Vous pouvez consulter la page du produit pour trouver une option, mais vérifiez l’étiquette du paquet que vous avez réellement acheté au moment de l’achat et avant de le consommer.
Dans sa gamme AH Glutenvrij, Albert Heijn propose différents types de produits pour le petit-déjeuner, notamment des corn flakes, du muesli et des produits à base d’avoine.
Albert Heijn présente le muesli sans gluten à la pomme et à la cannelle ainsi que les flocons d’avoine aux graines de Zonnatura comme deux options distinctes pour le petit-déjeuner.
Les corn flakes Schär présentés par Albert Heijn sont à base de maïs et portent la mention « sans gluten ».
Dans sa sélection de céréales pour le petit-déjeuner, Albert Heijn mentionne les Chocolate Stars et les Cinnamon Hoops sans gluten de Freee.
Selon le règlement (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée si la denrée alimentaire, telle qu’elle est vendue au consommateur final, ne contient pas plus de 20 mg de gluten par kg. Vérifiez l’emballage du produit que vous achetez : des ingrédients qui semblent naturellement sans gluten ne garantissent pas que le produit porte la mention « sans gluten ».
Ne le présumez pas sans vérification. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, l’avoine peut entrer en contact avec du gluten lors de la récolte, du transport, du stockage ou de la transformation. Choisissez donc de l’avoine portant la mention « sans gluten », de préférence avec le logo Crossed Grain. L’association indique également qu’un petit nombre de personnes atteintes de la maladie cœliaque réagissent à l’avoine pure.
Conservez le produit bien fermé et à part, et utilisez des bols, des cuillères et des plans de travail propres. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de veiller à ce que la cuisine soit sans gluten. Évitez donc les planches, les couteaux et les pots de garniture partagés, qui peuvent contenir des miettes de pain avec gluten.
Vérifiez l’emballage du produit que vous achetez et consommez. Albert Heijn indique que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations relatives aux régimes alimentaires ou aux allergènes peuvent changer à la suite de modifications apportées au produit.
Optez pour des corn flakes, du muesli ou du granola qui peuvent être servis froids, à condition que l’emballage choisi porte une mention « sans gluten » adaptée. Pour les produits à base d’avoine, vérifiez qu’ils conviennent à la personne qui va les consommer. Même pour un petit-déjeuner servi froid, veillez à utiliser des ustensiles propres et réservés à cet usage.
