En cas de maladie cœliaque, choisissez uniquement des céréales dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » : le fait que le maïs soit l’ingrédient principal ne suffit pas. Albert Heijn, Jumbo et Consenza proposent des cornflakes sans gluten clairement identifiés, tandis que la liste des ingrédients des Kellogg's Corn Flakes classiques mentionne de l’extrait de malt d’orge. Quant aux céréales à l’avoine, l’avoine classique n’est pas automatiquement une alternative sans gluten.
Vous voulez d’abord savoir si le paquet concerné porte la mention « sans gluten ». Les mots « maïs » ou « avoine », ou encore un nom de marque familier, ne permettent pas à eux seuls de le savoir.
Vous cherchez des cornflakes croustillants, sans pour autant supposer que toutes les céréales au maïs sont sans gluten. Pour les Kellogg's Corn Flakes classiques, Kellogg's Nederland mentionne par exemple de l’extrait de malt d’orge parmi les ingrédients.
Vous vous intéressez aussi aux céréales à l’avoine ou aux flocons d’avoine. Le Voedingscentrum recommande aux personnes atteintes de maladie cœliaque de vérifier la présence du logo officiel Crossed Grain ; l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque précise que l’avoine pure n’est pas tolérée par toutes les personnes concernées.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients sur le paquet. Comparez ensuite le type de céréales et les informations nutritionnelles.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui, surtout ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Lisez la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients sur l’emballage actuel. Ne vous fiez pas uniquement à une photo du produit ou au type de céréale. | Lorsque vous achetez des céréales pour une personne atteinte de maladie cœliaque, vérifiez la mention sur le paquet avant de vous intéresser au goût ou à la marque. Environ 46 % des consommateurs en font leur premier critère. |
| Cornflakes croustillants | Recherchez précisément des cornflakes sans gluten et vérifiez le poids du paquet lorsque vous comparez différentes références. | Vous souhaitez remplacer les cornflakes classiques sans passer au muesli ou à la bouillie. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à ce type de produit. |
| Informations nutritionnelles | Après avoir vérifié la mention « sans gluten », comparez les fibres, les sucres et le sel pour 100 g. Pour connaître les apports de la portion que vous consommez, consultez aussi les valeurs par portion. | Si vous mangez souvent des céréales, vous voulez pouvoir comparer la composition des différentes références sans gluten. C’est la principale question que se posent ensuite environ 18 % des consommateurs. |
| L’avoine comme alternative | Pour les céréales à l’avoine ou les flocons d’avoine, vérifiez la présence d’une mention explicite « sans gluten » ou du logo officiel Crossed Grain. | Vous préférez envisager l’avoine plutôt que les cornflakes, mais vous ne souhaitez pas consommer de l’avoine classique sans vérification supplémentaire. Ce critère est le plus important pour environ 9 % des consommateurs. |
Le nom d’un produit ne révèle pas les autres ingrédients qui ont pu être ajoutés. Pour les Kellogg's Corn Flakes classiques, Kellogg's Nederland mentionne de l’extrait de malt d’orge, même si le maïs est l’ingrédient principal.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur le paquet actuel, puis lisez la liste des ingrédients.
Selon le Voedingscentrum, les produits à base d’avoine peuvent être impropres à la consommation en cas de maladie cœliaque en raison d’un contact avec des céréales contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque précise également qu’un petit nombre de personnes atteintes ne tolèrent pas non plus l’avoine pure.
Si vous choisissez de l’avoine, optez pour un produit explicitement indiqué comme étant sans gluten ou portant le logo officiel Crossed Grain. En cas de symptômes après en avoir consommé, parlez-en à un médecin ou à un diététicien spécialisé.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer. Albert Heijn recommande donc de lire les informations figurant sur l’emballage, même si vous connaissez déjà le produit.
Vérifiez le paquet de la référence choisie à chaque achat. Une page générale présentant la gamme ne remplace pas l’étiquette du produit.
Brinta est une marque de céréales pour le petit-déjeuner, mais son nom ne permet pas de savoir si une référence précise porte la mention « sans gluten ».
Les Kellogg's Corn Flakes classiques ne remplacent pas des cornflakes explicitement indiqués comme étant sans gluten.
Albert Heijn propose les AH Glutenvrij Cornflakes, un produit clairement identifié pour les personnes qui recherchent des cornflakes.
Jumbo propose une référence précise de Lekker Vrij van Gluten Cornflakes, en paquet de 200 g.
Lidl propose des cornflakes, mais la mention générale « cornflakes » ne garantit pas qu’un paquet précis soit sans gluten.
ALDI propose notamment du muesli sans gluten et des flocons d’avoine, ainsi que des Golden Bridge Cornflakes. Il s’agit de produits différents.
Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014 de la Commission européenne, un produit alimentaire peut porter la mention « sans gluten » si le produit fini contient au maximum 20 mg/kg de gluten. Pour les céréales que vous achetez, recherchez cette mention sur l’emballage actuel et ne vous fiez pas uniquement au type de céréale indiqué sur le devant du paquet.
Non, cela ne dépend pas uniquement de l’ingrédient principal. Pour les Kellogg's Corn Flakes classiques, Kellogg's Nederland mentionne de l’extrait de malt d’orge. Si vous achetez des cornflakes pour une personne atteinte de maladie cœliaque, vérifiez donc la mention explicite « sans gluten » et la liste des ingrédients de la référence choisie.
En cas de maladie cœliaque, choisissez uniquement des produits à base d’avoine portant une mention explicite « sans gluten » ou le logo officiel Crossed Grain. Le Voedingscentrum met en garde contre le contact entre l’avoine classique et les céréales contenant du gluten. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, un petit nombre de personnes atteintes ne tolèrent pas non plus l’avoine pure. En cas de symptômes, parlez-en à un médecin ou à un diététicien spécialisé.
Oui, vérifiez à nouveau l’emballage actuel. Albert Heijn rappelle que les informations sur les ingrédients, la nutrition et les allergènes peuvent changer. Un achat précédent ou une description en ligne ne remplace pas les informations figurant sur le paquet.
Non, ce sont deux types de céréales pour le petit-déjeuner différents, avec leurs propres ingrédients et emballages. Par exemple, le fait qu’ALDI propose du muesli sans gluten et des flocons d’avoine ne confirme pas que les Golden Bridge Cornflakes soient sans gluten. Vérifiez la mention sur le produit précis que vous souhaitez acheter.
