Pour les amateurs de petit-déjeuner le week-end qui souhaitent comparer les fibres
Vous voulez comparer la teneur en fibres pour 100 g de produits similaires et vérifier également quels céréales complètes figurent dans la liste des ingrédients.
À qui s’adresse cet article ?
Pour ceux qui préfèrent un bol froid sans sucres ajoutés
Vous cherchez du muesli à déguster avec du lait ou du yaourt, mais vous ne voulez pas supposer qu’une allégation relative aux fibres indique aussi la présence ou l’absence de sucres ajoutés.
Pour les amateurs de céréales croustillantes
La texture compte pour vous, et vous souhaitez également vérifier la teneur en fibres, en sucres et les allergènes concernés sur l’emballage.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par choisir entre un bol chaud, du muesli froid ou du muesli croustillant. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles sur la même base : une portion de produit préparé ne se compare pas directement à 100 g de produit sec.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui, surtout ? |
|---|---|---|
| Fibres et céréales complètes | Comparez la teneur en fibres pour 100 g de produit sec et vérifiez quelles céréales figurent dans la liste des ingrédients. | Pour mon petit-déjeuner du week-end, je veux connaître la teneur en fibres de mon choix, au lieu de me fier uniquement à l’emballage. Environ 42 % des consommateurs privilégient cette comparaison des fibres. |
| Sucres | Consultez la teneur totale en sucres pour 100 g ainsi que toute mention relative aux sucres ajoutés. | Pour mon bol froid, je souhaite limiter les sucres ajoutés sans supposer que « sans sucres ajoutés » signifie également sans sucres. Cette préoccupation est prioritaire pour environ 33 % des consommateurs. |
| Préparation, texture et allergènes | Vérifiez le mode de préparation et, en cas d’allergie concernée, consultez les informations sur les allergènes à jour. | Mon petit-déjeuner du week-end doit convenir au bol chaud ou croustillant que je souhaite préparer. Si les allergènes me concernent, l’étiquette entre aussi en ligne de compte. Pour environ 25 % des consommateurs, ce choix pratique fait la différence. |
Les erreurs les plus courantes
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Se fier uniquement à la mention « riche en fibres »
Cette allégation garantit une teneur minimale en fibres, mais ne vous indique pas combien le produit contient de sucres ou de sel.
Pour comparer des céréales similaires, mettez côte à côte les valeurs pour 100 g et consultez également la liste des ingrédients.
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Comparer un produit préparé à des céréales sèches
La page Albert Heijn consacrée à Quaker Cruesli zero sugar added naturel indique les valeurs nutritionnelles du produit préparé. Elles ne peuvent pas être comparées directement aux valeurs pour 100 g de produit sec d’un autre produit.
Avant de comparer les valeurs, vérifiez sur l’emballage à quoi elles correspondent.
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Associer le croustillant à une faible teneur en sucres
Pour Kellogg's Oaties Original Crunch, Albert Heijn indique à la fois 8,4 g de fibres et 20 g de sucres pour 100 g. La teneur en fibres ne vous dispense donc pas de vérifier celle en sucres.
Si les sucres ajoutés sont déterminants pour vous, lisez la liste des ingrédients et comparez également la teneur totale en sucres.
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Ne pas vérifier les allergènes dans les produits céréaliers
Les céréales de petit-déjeuner peuvent contenir des céréales avec gluten ou des fruits à coque. Certains produits comportent également un avertissement concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.
En cas d’allergie concernée, vérifiez toujours les informations sur les allergènes sur l’emballage actuel.
Quelques marques à découvrir
Brinta
Une marque à découvrir si vous souhaitez préparer un petit-déjeuner chaud à base de céréales.
- Pour Brinta Volkoren graanontbijt, Albert Heijn indique 10 g de fibres pour 100 g, avec de la farine de blé complet et du sel parmi les ingrédients.
- Ce produit contient du blé et du gluten ; ces informations ne s’appliquent pas nécessairement aux autres produits Brinta.
Quaker
Quaker propose notamment du muesli croustillant pour un bol froid et croquant. Cruesli est une gamme de produits, et non une marque à part entière.
- Pour Quaker Cruesli zero sugar added naturel, Albert Heijn indique une allégation relative aux fibres, ainsi que l’absence de sucres ajoutés et d’édulcorants.
- Les valeurs nutritionnelles indiquées concernent le produit préparé. Le produit contient du blé et de l’avoine ; il peut contenir du lait et des fruits à coque.
Kellogg's
Une marque de céréales croustillantes pour ceux qui accordent de l’importance à la texture.
- Pour Kellogg's Oaties Original Crunch, Albert Heijn indique 8,4 g de fibres pour 100 g et 59 % d’avoine complète.
- Les mêmes informations produit indiquent 20 g de sucres pour 100 g ; ces valeurs concernent spécifiquement Oaties Original Crunch.
Albert Heijn
La marque propre de l’enseigne propose un muesli complet pour composer un bol froid au petit-déjeuner.
- Pour AH Volkoren muesli naturel, la teneur indiquée est de 9,5 g de fibres et de 0 g de sucres ajoutés pour 100 g.
- Le produit contient des céréales avec gluten et peut contenir d’autres allergènes ; ces informations ne s’appliquent pas à toutes les céréales de petit-déjeuner de la marque propre.
Nestlé
Avec FITNESS Natuur, Nestlé propose des céréales de petit-déjeuner qui mettent les céréales complètes à l’honneur.
- Selon Nestlé Ontbijtgranen, FITNESS Natuur contient du blé complet et des flocons d’avoine complète ; la page belge de la marque indique 7,6 g de fibres pour 100 g.
- Avant tout achat aux Pays-Bas, vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage actuel.
Céréales et flocons d’avoine sur Joybuy
Ces produits vous permettent de choisir entre des flocons d’avoine ou des céréales à préparer chaudes, et du muesli croustillant. Commencez par choisir le type de produit, puis vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes de la variante choisie.
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Quaker Oatmeal 600 g
Des flocons d’avoine à préparer selon vos préférences. Vérifiez le mode de préparation et les informations nutritionnelles sur l’emballage.
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Quaker Cruesli Zero Sugar Added Apple, Pecan and Cinnamon 400 g
Du muesli croustillant pour composer un bol au petit-déjeuner. Pour cette variante à la pomme, à la noix de pécan et à la cannelle, vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage actuel. Le nom du produit ne vous renseigne pas à lui seul sur la teneur totale en sucres.
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Brinta Whole Wheat Cereal Breakfast 500 g
Des céréales à préparer en bol chaud. Pour Brinta Volkoren graanontbijt, Albert Heijn indique 10 g de fibres pour 100 g ; le produit contient du blé et du gluten. Vérifiez les informations sur l’emballage actuel.
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Zonnatura Organic Whole Wheat Oatmeal 500 g
Des flocons d’avoine pour composer la base de votre bol du petit-déjeuner. Avant de les comparer à d’autres flocons d’avoine, vérifiez les ingrédients, la teneur en fibres et le mode de préparation sur l’emballage.
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Quaker Cruesli 4 Nuts 450 g
Du muesli croustillant aux fruits à coque pour composer un bol croquant au petit-déjeuner. Vérifiez la teneur en fibres et la base sur laquelle elle est calculée sur l’emballage actuel ; consultez également les informations sur les allergènes.
Foire aux questions
Quand peut-on indiquer « riche en fibres » sur des céréales de petit-déjeuner ?
Selon le règlement (CE) n° 1924/2006, cette allégation nutritionnelle peut être utilisée à partir de 6 g de fibres pour 100 g ou de 3 g pour 100 kcal. Comparez ensuite la teneur réelle en fibres des produits sur la même base.
Faut-il comparer les sucres en plus des fibres ?
Oui : une allégation relative aux fibres ne vous indique pas la teneur en sucres des céréales. Comparez la teneur totale en sucres pour 100 g et consultez la liste des ingrédients si les sucres ajoutés sont un critère important pour vous.
Les céréales riches en fibres sont-elles forcément sans gluten ?
Non : selon leurs informations produit, Brinta Volkoren graanontbijt et AH Volkoren muesli naturel, entre autres, contiennent des céréales avec gluten. Si vous avez besoin d’un produit sans gluten, vérifiez la mention explicite et les informations sur les allergènes sur l’emballage actuel.
Comment comparer une portion de muesli croustillant à du muesli sec ?
Ne comparez directement les valeurs nutritionnelles que si elles portent sur la même quantité et la même base de préparation. Vérifiez si l’emballage indique les valeurs pour 100 g de produit sec, par portion ou pour le produit préparé.