Pour une famille qui consomme souvent du porridge ou des flocons d’avoine, un paquet de 450 à 500 g portant la mention « sans gluten » peut constituer une base pratique à partager : Albert Heijn propose ces formats pour AH Glutenvrij et Leev. En cas de maladie cœliaque, ne vous fiez pas uniquement à la quantité : vérifiez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant la contamination croisée. Si vous préférez varier les mueslis et les flocons, vous pouvez aussi opter pour des paquets plus petits.
Si plusieurs membres de votre famille mangent régulièrement du porridge sans gluten, un paquet de 450 à 500 g peut être plus adapté à leurs habitudes que l’ouverture répétée de petits paquets. Veillez toutefois à le consommer après ouverture tout en préservant sa qualité.
Lorsque les deux types de céréales sont présents dans la même cuisine, l’étiquette et le mode de conservation comptent autant l’un que l’autre. Le Voedingscentrum recommande de vérifier l’étiquette à jour ; veillez également à garder le produit sans gluten à l’écart des miettes et des cuillères utilisées en commun.
Si vous souhaitez alterner entre muesli, corn-flakes et autres flocons, inutile d’acheter un grand paquet de chaque variété. Les formats de produits sans gluten mentionnés par Albert Heijn et Schär varient : choisissez celui qui correspond à la fréquence à laquelle vous servez chaque variété.
En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes à jour. Comparez ensuite la quantité du paquet avec les habitudes de votre foyer, puis examinez les informations nutritionnelles des produits qui répondent à ce premier critère.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Choix sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten », les ingrédients et les éventuels avertissements concernant la contamination croisée sur l’emballage à jour. | Si une personne atteinte de la maladie cœliaque partage le repas, je veux m’assurer que ce paquet convient bien ; environ 46 % des consommateurs accordent la priorité à cette certitude. |
| Quantité et habitudes de consommation | Comparez le poids net à la fréquence à laquelle votre famille consomme ces céréales et conservez le paquet ouvert dans un endroit sec, bien refermé. | Pour un petit-déjeuner que nous partageons souvent, je veux un paquet qui ne se vide pas trop vite, mais qui ne reste pas ouvert trop longtemps non plus ; pour environ 27 % des consommateurs, cette praticité est le critère le plus important. |
| Composition nutritionnelle | Comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles, notamment les fibres et les sucres, pour 100 g ; vérifiez également la taille de portion indiquée. | Lorsque je choisis entre plusieurs variétés adaptées, je veux savoir ce que chaque portion apporte ; environ 27 % des consommateurs accordent le plus d’attention à la composition. |
La présence de maïs comme ingrédient principal ne suffit pas à garantir que le produit entier est sans gluten. D’après les informations produit d’Albert Heijn, les Kellogg's Cornflakes 375 g contiennent de l’extrait de malt d’orge et la présence d’orge et de céréales contenant du gluten y est mentionnée.
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du paquet concerné. Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten ».
Pour que l’avoine porte la mention « sans gluten », le règlement européen 828/2014 impose également des exigences visant à éviter toute contamination par le blé, le seigle et l’orge. Le simple mot « avoine » ne confirme pas que ces conditions sont remplies.
Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage à jour du porridge ou des flocons d’avoine que vous souhaitez acheter.
Cette mention ne vous indique pas combien de petits-déjeuners votre foyer pourra préparer avec un paquet. Les céréales sans gluten mentionnées par Albert Heijn et Schär vont de 200 g à 500 g.
Comparez le poids net à votre consommation hebdomadaire. Un paquet de 450 à 500 g peut convenir si vous mangez régulièrement de l’avoine ; des paquets plus petits peuvent être plus pratiques si votre famille aime varier les saveurs.
Le titre d’un produit ne présente pas nécessairement tous les ingrédients, allergènes ou avertissements importants pour choisir un produit adapté à la maladie cœliaque.
Avant utilisation, vérifiez les informations figurant sur le paquet à jour, même si le nom du produit en ligne mentionne qu’il est sans gluten.
Dans cette gamme, Albert Heijn propose notamment du porridge et des flocons d’avoine sans gluten en paquets de 450 g, du muesli en paquet de 450 g, des flocons de son en paquet de 300 g et des corn-flakes en paquet de 200 g.
Albert Heijn présente le porridge Leev Superieur sans gluten de 500 g comme une base à l’avoine composée à 100 % d’avoine sans gluten.
Schär propose plusieurs types de céréales du petit-déjeuner sans gluten, notamment les Cereal Flakes en paquet de 300 g, les Corn Flakes en paquet de 250 g et le Fruit Müsli en paquet de 375 g.
Kellogg's illustre ici pourquoi les informations du produit concerné sont plus importantes qu’une marque connue ou qu’une base de maïs.
Selon le règlement européen 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée si la denrée alimentaire destinée au consommateur final contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Vérifiez la mention et les autres informations sur l’emballage à jour du produit que vous achetez.
Ne vous fiez pas uniquement au mot « avoine ». Selon le règlement européen 828/2014, l’avoine vendue comme étant sans gluten doit avoir été spécialement produite, préparée ou transformée afin d’éviter toute contamination par le blé, le seigle, l’orge et leurs variétés croisées ; le produit final doit également contenir au maximum 20 mg de gluten par kg. Vérifiez donc que l’emballage à jour porte bien la mention « sans gluten ».
Conservez le paquet sans gluten bien fermé et utilisez une cuillère propre réservée à cet usage pour éviter tout contact avec des miettes ou des céréales ordinaires. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle également l’importance des avertissements concernant les risques de contamination croisée ; lisez ceux qui figurent sur l’étiquette à jour.
