Commencez par comparer les céréales du petit-déjeuner selon leur teneur en fibres, en sucres et en sel pour 100 g. Choisissez ensuite entre des flocons à consommer froids et une préparation céréalière à faire cuire. Une teneur élevée en fibres ne suffit pas à déterminer si les ingrédients, les allergènes et le mode de préparation conviennent à vos matinées.
Vous voulez connaître la teneur en fibres pour 100 g plutôt que de vous fier uniquement aux mentions en face avant du paquet. Le Voedingscentrum recommande de comparer les céréales du petit-déjeuner sur cette base.
En plus des fibres, vous regardez les sucres, le sel et les ingrédients, par exemple lorsque vous comparez des céréales sucrées à des versions plus simples.
Le mode de préparation compte aussi : les flocons à consommer froids, les flocons d’avoine et les préparations céréalières chaudes ne demandent pas la même routine matinale.
Pour choisir des céréales du petit-déjeuner adaptées aux jours de travail, comparez d’abord les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Lisez ensuite la liste des ingrédients et optez pour un mode de préparation pratique pour vous.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en fibres | Comparez la teneur en fibres pour 100 g. Pour pouvoir afficher la mention « riche en fibres », le règlement européen 1924/2006 exige au moins 6 g de fibres pour 100 g ou 3 g pour 100 kcal. | Si je cherche des céréales du petit-déjeuner pour leur teneur en fibres, je veux pouvoir comparer les valeurs indiquées sur l’étiquette. Pour environ 42 % des consommateurs, la teneur en fibres est le critère prioritaire. |
| Sucres, sel et ingrédients | Pour 100 g, regardez également la ligne « dont sucres » et la teneur en sel, puis lisez la liste des ingrédients. | Je ne veux pas choisir uniquement en fonction de la teneur en fibres si je surveille aussi les sucres et le sel. Pour environ 33 % des consommateurs, l’étiquette dans son ensemble est prioritaire. |
| Préparation les jours de travail | Lisez les instructions de préparation et déterminez si des flocons à consommer froids ou une préparation céréalière conviennent à votre routine matinale. | Mon petit-déjeuner doit s’intégrer au temps dont je dispose le matin. Sinon, je préfère choisir un autre type de produit. Pour environ 25 % des consommateurs, la facilité de préparation est le premier critère. |
La mention « riche en fibres » répond à un seuil précis, mais ne vous indique pas la quantité de sucres ou de sel contenue dans le produit.
Le Voedingscentrum recommande de comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g et de lire également la liste des ingrédients.
D’autres aliments d’origine végétale apportent aussi des fibres. Modifier votre petit-déjeuner ne doit pas nécessairement être sans rapport avec ce que vous mangez et buvez le reste de la journée.
Si vous souhaitez consommer davantage de fibres, vous pouvez augmenter progressivement vos apports et veiller à boire suffisamment, comme le recommande Lidl dans ses informations sur les produits complets.
Une préparation céréalière riche en fibres n’est pas forcément sans gluten. Par exemple, selon Albert Heijn, le produit Brinta Volkoren graanontbijt contient du blé.
Si vous devez éviter le gluten, vérifiez la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes sur l’emballage exact du produit.
Brinta Volkoren graanontbijt est une préparation céréalière complète à déguster en bol chaud.
La gamme All-Bran peut vous intéresser si vous comparez des céréales du petit-déjeuner à base de son de blé.
Albert Heijn propose notamment un produit nommé AH Glutenvrij Vezelrijke bran flakes.
Cette marque de distributeur ALDI propose plusieurs sortes de céréales du petit-déjeuner, dont une préparation aux 7 céréales, du muesli complet et des flocons.
Lidl propose notamment une préparation aux 7 céréales complètes.
Ces produits sont des flocons d’avoine et des préparations céréalières complètes. Ils s’adressent à celles et ceux qui envisagent, en plus des flocons à consommer froids, un petit-déjeuner à préparer. Pour choisir en fonction de la teneur en fibres, comparez les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage de la variante exacte.
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Des flocons d’avoine à envisager si vous préférez préparer un bol plutôt que manger des céréales froides.
Vérifiez le mode de préparation sur l’emballage. Si vous devez éviter le gluten, consultez également les informations sur les allergènes de cette variante.
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Une préparation céréalière complète pour celles et ceux qui souhaitent préparer un bol chaud.
Cette variante à base de blé ne convient pas à un régime sans gluten. Sur l’étiquette, comparez aussi les sucres et le sel, en plus des fibres.
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Des flocons d’avoine à envisager si vous préférez préparer vos céréales plutôt que les consommer froides.
Pour comparer les produits, vérifiez également la teneur en sel sur l’emballage actuel. Si vous devez éviter le gluten, consultez les informations sur les allergènes.
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Des flocons d’avoine à découvrir si vous recherchez un autre type de préparation céréalière que des flocons à consommer froids.
Pour savoir si le produit convient à un régime sans gluten, ne vous fiez pas à une seule mention : vérifiez les informations sur les allergènes sur l’emballage exact.
Selon le règlement européen 1924/2006, la mention « riche en fibres » peut être utilisée si le produit contient au moins 6 g de fibres pour 100 g ou 3 g pour 100 kcal. Cette mention ne renseigne pas sur la quantité de sucres ou de sel : consultez le tableau des valeurs nutritionnelles pour les comparer.
Comparez les valeurs pour 100 g afin que les portions indiquées ne faussent pas votre comparaison. Regardez la teneur en fibres, la ligne « dont sucres » et le sel, puis lisez également la liste des ingrédients, comme le recommande le Voedingscentrum.
Non, la teneur en fibres et la compatibilité avec un régime sans gluten sont deux caractéristiques distinctes. De nombreuses céréales du petit-déjeuner contiennent du gluten. Si vous devez l’éviter, vérifiez la mention correspondante et les informations sur les allergènes sur l’emballage de la variante exacte.
Si vous augmentez vos apports en fibres, pensez à le faire progressivement et à boire suffisamment. Ne vous limitez pas à un seul produit pour le petit-déjeuner : selon le Voedingscentrum, les fibres sont également présentes dans les légumes, les fruits, les légumineuses et les fruits à coque, entre autres.
