Ne vous fiez pas uniquement à la face avant de l’emballage : vérifiez quels céréales complètes figurent dans la liste des ingrédients et en quelle proportion. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez la présence d’édulcorants et d’allergènes. Des pétales contenant une part de céréales complètes ne sont pas forcément entièrement complets.
Vous voulez savoir quelles céréales ont été utilisées, et pas seulement si l’emballage mentionne des fibres ou plusieurs types de céréales. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets sont fabriqués à partir du grain entier. La liste des ingrédients vous aide à en évaluer la composition.
Pour le bol du petit-déjeuner du dimanche, vous souhaitez aussi savoir quelle quantité de sucres, de sel et d’éventuels édulcorants contiennent les pétales. Pour les comparer, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et lisez la liste des ingrédients.
Si le gluten ou d’autres allergènes sont un critère décisif pour votre achat, commencez par vérifier l’emballage à jour. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit rappelle l’importance de la mention des allergènes sur les étiquettes alimentaires. La mention « complet » ne suffit pas à déterminer si un produit vous convient.
Pour choisir des céréales, commencez par déterminer le type de céréales que vous recherchez. Comparez ensuite les produits correspondant à vos attentes en consultant les valeurs nutritionnelles et les mentions relatives aux allergènes.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Céréales complètes | Lisez les types de céréales et les pourcentages éventuels dans la liste des ingrédients. Comparez la teneur en fibres pour 100 g, si elle est indiquée. | Si les céréales complètes sont mon critère principal, je veux savoir quelle part du produit en contient réellement. Environ 31 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Sucres, sel et édulcorants | Comparez les teneurs en sucres et en sel pour 100 g, et repérez les édulcorants dans la liste des ingrédients. | Pour mon bol du petit-déjeuner, la composition compte davantage qu’une mention accrocheuse sur la face avant. C’est le critère principal d’environ 31 % des consommateurs. |
| Gluten et autres allergènes | Vérifiez la liste des ingrédients et les mentions d’allergènes à jour, notamment les types de céréales indiqués. | Si je dois éviter un allergène, je ne peux pas me fier au nom du produit ou à la couleur de l’emballage. Selon les prévisions, environ 19 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs critères. |
| Préparation et texture | Vérifiez si le produit se sert directement, nécessite une préparation à chaud ou s’il s’agit d’un mélange de muesli croustillant. | Le dimanche matin, je veux des céréales qui correspondent à ma façon de préparer mon bol et à la texture que j’aime. Pour environ 19 % des consommateurs, c’est le critère décisif. |
Kellogg's indique que Special K Original contient 47 % de riz et 37 % de blé complet. Le produit contient donc du blé complet, mais n’est pas entièrement composé de céréales complètes.
Déterminez si une certaine proportion de céréales complètes vous suffit et vérifiez les pourcentages sur l’emballage.
Jumbo indique que les Special Flakes contiennent des maltitols comme édulcorant. Une mention relative aux sucres ajoutés ne vous renseigne pas, à elle seule, sur la quantité de sucres ou de sel contenue dans le produit.
Lisez la liste des ingrédients et comparez les teneurs en sucres et en sel pour 100 g.
Le blé et l’orge sont des céréales contenant du gluten. Kellogg's mentionne les deux dans Special K Original, tout comme Jumbo dans les Special Flakes.
Si vous devez éviter le gluten, vérifiez les types de céréales, les mentions d’allergènes et l’éventuelle mention « sans gluten » sur l’emballage à jour.
Special K Original est un exemple de pétales contenant à la fois du riz et du blé complet.
AH Bran flakes volkoren est un produit à base de pétales de son présenté comme complet.
Les Special Flakes de Jumbo associent du blé complet à d’autres ingrédients.
Golden Bridge 7-granen volkoren ontbijt est une option mult céréales qui change des cornflakes classiques.
Lidl propose une catégorie de céréales complètes pour le petit-déjeuner.
Ces produits illustrent différentes options pour le petit-déjeuner du dimanche : Special K Original est composé de pétales contenant une part de blé complet, Brinta est prévu pour un bol chaud et les deux variétés Quaker sont des mueslis croustillants, et non des cornflakes.
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Pour ceux qui recherchent des pétales contenant une part de céréales complètes, sans s’attendre à un produit entièrement complet.
Kellogg's indique 47 % de riz, 37 % de blé complet et 5 % d’orge. Si vous devez éviter le blé ou l’orge, vérifiez l’emballage à jour.
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Pour ceux qui préfèrent un bol chaud aux cornflakes croustillants prêts à servir.
La préparation indiquée se fait avec de l’eau ou du lait. Si vous devez éviter le blé ou le gluten, vérifiez l’emballage à jour.
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Pour ceux qui préfèrent un muesli croustillant aux noix et aux graines aux cornflakes classiques.
Les informations sur le produit mentionnent de l’avoine complète et du blé complet. Vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage à jour, en raison des noix et des céréales.
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Pour ceux qui recherchent un muesli croustillant aux raisins secs et aux noisettes, plutôt que la texture des cornflakes classiques.
Les informations sur le produit mentionnent de l’avoine complète et du blé complet. Vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage à jour, notamment la noisette et le blé.
Vérifiez si les céréales complètes figurent dans le nom du produit et dans la liste des ingrédients, et consultez les pourcentages éventuels. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets sont fabriqués à partir du grain entier et les ingrédients sont indiqués sur l’étiquette par ordre décroissant de quantité. La mention d’une part de blé complet ne signifie pas qu’un produit composé de plusieurs ingrédients est entièrement complet.
Oui. Pensez donc à toujours vérifier la liste des ingrédients en plus de l’allégation sur les sucres. Par exemple, Jumbo indique que ses Special Flakes contiennent des maltitols comme édulcorant. Les valeurs nutritionnelles pour 100 g précisent également la quantité de sucres indiquée pour le produit.
Non : le blé complet et l’orge sont des céréales contenant du gluten. Si vous devez éviter le gluten, vérifiez les ingrédients, les mentions d’allergènes et l’éventuelle mention « sans gluten » sur l’emballage à jour, comme le recommande la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit pour le contrôle des étiquettes.
Oui, pour comparer les produits avec précision ou vérifier les allergènes, consultez l’emballage à jour. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations diététiques ou sur les allergies peuvent changer.
