En cas de maladie cœliaque, choisissez des céréales chocolatées pour le petit-déjeuner portant explicitement la mention « sans gluten », puis vérifiez séparément si le produit est certifié bio. Ces mentions ne signifient pas la même chose : Albert Heijn indique que les Chocolate Stars de Freee sont à la fois bio et sans gluten, tandis que Jumbo mentionne notamment du blé, de l’orge et du gluten dans son muesli croustillant bio au chocolat noir. Comparez ensuite les ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage du produit que vous achetez.
Vous recherchez des céréales chocolatées pour le petit-déjeuner dont vous pouvez vérifier les mentions « sans gluten » et « bio » sur le produit exact. Vous comparerez ensuite le goût et les valeurs nutritionnelles.
Vous souhaitez retrouver du chocolat et une texture croustillante, mais vous vérifiez d’abord les céréales et les allergènes présents dans le muesli. La mention « bio » ne donne, à elle seule, aucune indication sur la présence de gluten.
Vous consultez également les gammes de céréales pour le petit-déjeuner sans gluten. Pour chaque produit trouvé, vérifiez à nouveau que cette variante précise porte bien les mentions « sans gluten » et « bio ».
Pour choisir des céréales chocolatées pour le petit-déjeuner en cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten », puis la mention « bio ». Les valeurs nutritionnelles et le goût vous aideront ensuite à comparer les produits qui répondent à ces deux critères.
| Critère | Vérifications à effectuer avant l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention explicite « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients ainsi que les allergènes mis en évidence sur l’emballage actuel. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » dans l’UE correspond à une teneur maximale de 20 mg de gluten par kg de denrée alimentaire. | Quand j’achète pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je ne veux pas me fier à la mention « bio » pour obtenir des informations sur le gluten. Pour environ 50 % des consommateurs, vérifier l’absence de gluten est la priorité. |
| Mention « bio » | Vérifiez la présence du logo bio de l’UE, du numéro de code de l’organisme de contrôle et de l’indication de l’origine des matières premières agricoles sur l’emballage. | Je veux pouvoir reconnaître le caractère bio de cette variante précise. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue, en plus du contrôle indispensable de l’absence de gluten en cas de maladie cœliaque. |
| Valeurs nutritionnelles et goût | Comparez les sucres et les fibres pour 100 g, et consultez les ingrédients si le goût chocolaté est un critère déterminant. | Lorsque les deux mentions sont présentes, je veux savoir en quoi les produits diffèrent par leur composition. Pour environ 20 % des consommateurs, les valeurs nutritionnelles ou le goût font la différence entre ces options. |
La production biologique n’exclut pas les céréales contenant du gluten. Pour son muesli croustillant bio au chocolat noir, Jumbo mentionne notamment du blé, de l’orge et du gluten.
En cas de maladie cœliaque, recherchez d’abord une mention explicite « sans gluten », puis vérifiez séparément la mention « bio ».
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer. Les informations lues en ligne précédemment peuvent donc ne plus correspondre à l’emballage du produit que vous achetez.
À chaque achat, lisez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel.
Les mentions « sans gluten » et « bio » ne renseignent pas sur les valeurs nutritionnelles. Albert Heijn indique que les Chocolate Stars de Freee contiennent 24 g de sucres et 3,5 g de fibres pour 100 g.
Comparez les sucres et les fibres pour 100 g entre les produits qui répondent d’abord aux deux critères souhaités.
Les Chocolate Stars de Freee sont un exemple concret à examiner si vous recherchez un produit portant à la fois les mentions « bio » et « sans gluten ».
Schär propose les Choco Balls dans sa gamme de céréales pour le petit-déjeuner sans gluten.
Le muesli croustillant bio au chocolat noir de Jumbo montre pourquoi la mention « bio » ne remplace pas la mention « sans gluten ».
Non. Les mentions « bio » et « sans gluten » concernent des caractéristiques différentes. Pour son muesli croustillant bio au chocolat noir, Jumbo mentionne du blé, de l’orge et du gluten. En cas de maladie cœliaque, vérifiez donc toujours la mention « sans gluten » du produit exact.
Dans l’UE, le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 fixe à 20 mg de gluten par kg de produit la teneur maximale autorisée pour la mention « sans gluten » sur les denrées alimentaires. Pour l’avoine contenue dans les produits portant cette mention, des exigences supplémentaires s’appliquent à la production, à la préparation ou à la transformation afin d’éviter toute contamination par le gluten.
Repérez le logo bio de l’UE, le numéro de code de l’organisme de contrôle et l’indication de l’origine des matières premières agricoles. Selon la Commission européenne, le logo ne peut être utilisé que pour des produits certifiés bio respectant les conditions requises ; il ne renseigne pas sur la présence de gluten.
Consultez une fiche produit pour repérer des options à l’avance, mais lisez l’emballage du produit que vous achetez. Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Vérifiez donc à nouveau, en particulier, la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients.
