À qui s’adresse ce choix ?

Vous recherchez les deux mentions

Vous cherchez des céréales pour le petit-déjeuner portant à la fois une mention claire « sans gluten » et une certification biologique. Pour vous, aucun de ces critères ne peut remplacer l’autre.

Vous vérifiez les informations sur les allergènes

Vous ne vous fiez pas uniquement à un ingrédient comme le maïs. Vous vérifiez la mention « sans gluten » et les avertissements concernant les céréales contenant du gluten sur l’emballage actuel.

Vous comparez les informations nutritionnelles

Après avoir vérifié l’absence de gluten et la certification biologique, vous comparez les sucres, le sel et les fibres pour 100 g et par portion. En cas d’autre allergie, vous consultez également les informations sur les autres allergènes.

Que vérifier au moment de choisir ?

Pour choisir des céréales de petit-déjeuner en cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten », puis la certification biologique et enfin les informations nutritionnelles.

Point à vérifier Vérifications à l’achat Pour qui en priorité
Absence de gluten Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel et lisez les avertissements concernant les céréales contenant du gluten. Si j’achète des céréales pour une personne atteinte de maladie cœliaque, je ne veux pas me fier uniquement à l’ingrédient principal. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification passe avant tout.
Certification biologique Vérifiez la présence du logo bio de l’UE, ainsi que la mention de l’organisme de contrôle et de l’origine. Même après avoir trouvé une option sans gluten, je veux pouvoir vérifier qu’elle est certifiée biologique. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est le critère de sélection complémentaire le plus important.
Informations nutritionnelles et allergènes Comparez les sucres, le sel et les fibres pour 100 g et par portion. En cas d’autres allergies, lisez également les informations sur les allergènes. Lorsque les deux mentions sont présentes, je veux pouvoir comparer les produits qui répondent encore à mes critères. Pour environ 20 % des consommateurs, cette comparaison est prioritaire.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre bio et sans gluten

    La certification biologique n’exclut pas la présence de céréales contenant du gluten. Par exemple, la fiche produit de Jumbo indique que les Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet peuvent contenir des céréales contenant du gluten.

    En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention distincte « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.

  • Se fier au maïs comme ingrédient principal

    Selon le Centre néerlandais de nutrition, les céréales et les produits céréaliers transformés peuvent tout de même contenir du gluten s’ils ont été en contact avec des céréales qui en contiennent.

    En cas de maladie cœliaque, ne choisissez pas vos corn-flakes uniquement en fonction de leur ingrédient principal : lisez l’emballage actuel.

  • Se fier à une ancienne lecture de l’étiquette

    La liste des ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Un choix fait précédemment ne dispense donc pas de vérifier l’emballage que vous achetez aujourd’hui.

    Relisez les mentions et les informations sur les allergènes, même pour un produit que vous connaissez déjà.

  • Ne plus comparer après avoir vérifié l’étiquette

    Les informations nutritionnelles et les autres allergènes peuvent varier d’un produit à l’autre, même parmi ceux qui répondent à vos critères.

    Comparez les valeurs pour 100 g et par portion, et vérifiez les autres allergènes qui vous concernent.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Albert Heijn propose des gammes de produits biologiques et sans gluten. D’après les informations produit de l’enseigne, les AH Biologisch Cornflakes portent les deux mentions.

  • Pour les AH Biologisch Cornflakes, Albert Heijn mentionne également le logo bio de l’UE et Skal 001920.
  • Vérifiez l’emballage au moment de l’achat : Albert Heijn précise que la liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.

Jumbo

Les informations produit de Jumbo permettent de comparer les corn-flakes biologiques et ceux portant la mention « sans gluten » comme deux options distinctes.

  • Les Jumbo Lekker Vrij van Gluten Cornflakes étaient présentés avec une mention « sans gluten » et le logo Crossed Grain.
  • La mention « sans gluten » ne confirme pas à elle seule la certification biologique : vérifiez ces deux critères pour chaque produit.

Smaakt

Les Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet sont présentés comme biologiques dans les informations produit de Jumbo.

  • Les informations produit mentionnent du maïs issu de l’agriculture biologique et le label bio européen.
  • Les mêmes informations avertissent que le produit peut contenir des céréales contenant du gluten. En cas de maladie cœliaque, ne choisissez pas cette variante sur la seule base de son label biologique.

Produits associés chez Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Le label bio suffit-il lorsque vous achetez des corn-flakes pour une personne atteinte de maladie cœliaque ?

Non. La certification biologique ne garantit pas l’absence de gluten. Recherchez également la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition.

Les corn-flakes sont-ils forcément sans gluten puisqu’ils sont fabriqués à partir de maïs ?

Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les produits céréaliers peuvent entrer en contact avec du gluten au cours de leur transformation. Vérifiez donc la mention « sans gluten » au lieu de vous fier uniquement au nom de l’ingrédient.

Comment reconnaître la certification biologique sur un produit préemballé ?

Recherchez le logo bio de l’UE, ainsi que la mention de l’organisme de contrôle et de l’origine. Selon la Commission européenne, ce logo ne peut être utilisé que pour les produits certifiés biologiques. Il ne remplace pas une vérification de l’absence de gluten.

Faut-il relire l’emballage si vous avez déjà acheté les mêmes céréales ?

Oui. La liste des ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Même pour un produit que vous connaissez, vérifiez l’emballage actuel avant de le donner à une personne atteinte de maladie cœliaque.