哪种选择适合你？

想延续传统庆生习俗的人

你想准备彩糖（muisjes），但不确定能不能用面包代替脆饼。Albert Heijn 将彩糖脆饼介绍为庆祝新生儿诞生的传统食品；面包是另一种搭配方式，并不等同于传统点心。

希望聚会后还能吃普通三明治的人

你想买一种聚会结束后也能继续食用的面包。这时别只看“多谷物”这个名称：根据 Voedingscentrum 的说明，“全谷物”标识能提供有关所用谷物的不同信息。

想准备小份面包的人

你想按每次招待的人数烤制小面包，而不是切开一整条面包。多谷物酸种小面包和 demi 长棍面包都适合做小份，不过需要烘烤，也要查看产品说明。

选购时要关注什么？

先决定是以传统脆饼为主，还是准备提供面包。选面包时，再对比全谷物标识、尺寸和所需的烘烤步骤。

关注事项 购买时检查 适合人群
传统点心还是面包 选择用脆饼、切片面包还是小面包来搭配彩糖。 如果我想提供熟悉的传统庆生点心，就会选择脆饼；对约 40% 的消费者来说，传统的呈现方式是决定性因素。
全谷物和膳食纤维 查看“全谷物”标识，并对比面包标签上每 100 g 的膳食纤维含量。 如果聚会结束后还打算用面包做三明治，我会想了解自己买的是什么面包。约 30% 的消费者会优先关注全谷物和膳食纤维信息。
份量和烘烤方式 对比件数和重量；购买待烤面包时，还要阅读烘烤和储存说明。 如果来访的人不多，我不想烤超过实际所需的份量。对约 30% 的消费者来说，份量大小和现烤面包最为重要。

常见选购误区

  • 把多谷物面包当成全谷物面包

    根据 Voedingscentrum 的说明，多谷物指至少含有三种谷物的面包。仅凭这个词，无法判断面包是否属于全谷物。

    如果全谷物对你很重要，请查看相应标识，然后对比配料表和每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 以为酸种面包不含酵母

    Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 所介绍的多谷物酸种面包，除了酸种之外，配料中也标有酵母或烘焙酵母。

    如果你想买只用酸种发酵的面包，请查看具体产品的配料表，而不要只看产品名称。

  • 没有逐款确认过敏原信息

    不同产品的配方各不相同；本文介绍的面包中，有些含有麸质谷物或芝麻。

    购买包装面包时，请查看标签。购买散装面包前，请询问过敏原信息。

  • 买了待烤面包，却没安排好烘烤时间

    预烤小面包还需要进一步烘烤，因此不如切片面包方便，可以直接食用。

    根据来访人数安排数量，必要时分批烘烤，并按照包装上的储存和烘烤说明操作。

    解冻和烘烤都需要时间，可能会影响上桌安排。

品牌和面包类型参考

Albert Heijn

AH OerDesem donker meergranen heel gesneden 是一款 800 g 的整条切片全谷物多谷物酸种面包，适合想直接使用面包片制作三明治的人。

  • 产品信息列出的配料包括全麦粉、籽粒和种子；每 100 g 含 6.6 g 膳食纤维。
  • 面包中也含有烘焙酵母。如果配料或过敏原信息会影响你的选择，请查看最新包装。

Jumbo

Jumbo Desem Broodjes Meergranen 是一款由 4 个棕色预烤小面包组成的产品，总重 300 g。

  • 产品信息显示，每 100 g 含 6.6 g 膳食纤维；可以按每次招待的份量分别烘烤。
  • 配料信息显示，除了酸种之外，还含有酵母、含麸质谷物和芝麻。

Lidl

Lidl 介绍了一款 600 g 的有机棕色多谷物酸种面包，添加了种子和籽粒。

  • 这种乡村风格的整条面包适合不想购买独立待烤小面包的人。
  • Lidl 表示该产品在门店销售。购买时请查看包装上的配料和过敏原信息。

PLUS

PLUS 提供 300 g 的小份棕色多谷物酸种面包，以及需要烘烤的多谷物酸种 demi 长棍面包。

  • 小份面包和 demi 长棍面包提供不同尺寸，可按招待场合选择。
  • 这两款产品都含有烘焙酵母；烘烤 demi 长棍面包时，请按照所选产品的说明操作。

Dirk

Dirk 提供添加谷物和种子的多谷物乡村面包。

  • 如果你想买的是多谷物酸种面包，请查看所选产品的配料；这款乡村面包的产品介绍没有提到酸种。

ALDI

ALDI 介绍了多谷物面包和可在家烘烤的多谷物 petit pains。

  • 如果你想烤制独立的多谷物小面包，petit pains 是一个选择。
  • 这些产品的介绍没有确认是否使用酸种；如果酸种是你的必要条件，请查看配料表。

Joybuy 多谷物面包

这些多谷物长棍面包适合分成单份上桌，可作为传统脆饼之外的选择。记得预留解冻和烘烤时间；如果你只接受使用酸种发酵的面包，请查看包装确认。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 x 135 g x 2

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 x 135 g x 2

适合想用独立小份面包搭配彩糖招待客人，并且有时间进行烘烤的人。

配料信息显示，该产品同时含有酸种和酵母；不要误以为它只用酸种发酵。食用前需要解冻和烘烤。烘烤前请查看包装，并确认全谷物标识和加碘盐信息。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 x 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 x 135 g

适合想为来访客人烘烤 4 根独立长棍面包的人。

配料信息显示，除了酸种之外，还含有酵母。烘烤前先解冻长棍面包，并按照包装说明掌握烘烤时间；也请查看包装上的全谷物标识和加碘盐信息。

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常见问题

多谷物酸种面包和搭配彩糖的脆饼是一回事吗？

不是，它们只是搭配彩糖的不同选择。Albert Heijn 将彩糖脆饼介绍为荷兰庆祝新生儿诞生的传统食品；如果你更想提供三明治或小面包，也可以选择面包。

产品名称中有“酸种”，就代表面包不含酵母吗？

不是。名称中有“酸种”，并不代表没有添加酵母。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 介绍的产品都标有酸种和酵母；如果你在意面包是否只用酸种发酵，请查看配料表。

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不一定。根据 Voedingscentrum 的说明，“多谷物”指使用了多种谷物，并不能自动说明它是全谷物。请查看产品标识和配料表。

多谷物酸种 demi 长棍面包怎么烤？

请遵循所选产品的说明。PLUS 表示，其多谷物酸种 demi 长棍面包需要放入预热至 220 °C 的烤箱中烘烤 8–10 分钟；其他小面包的时间和温度可能不同。

散装面包的过敏原信息在哪里查看？

购买前，请向销售人员询问具体面包的过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，散装食品的相关信息必须通过包装以外的方式提供。