Vandaag of morgen in huis
Kwaliteit gegarandeerd
Welkomstaanbiedingen ontgrendelen: GRATIS bezorging | Tot 80% korting | Gratis 30 dagen JoyPlus-proefperiode
Download de app
Choisir un paquet de café moulu paraît simple. Pourtant, les différences de mouture, de torréfaction, de variété de grains, d’emballage et de conseils de préparation sont bien réelles. Si vous vous fiez uniquement à la marque ou à des mentions comme « arômes riches », vous risquez de rentrer chez vous avec un café trop amer, qui perd rapidement ses arômes ou qui n’est pas adapté à votre machine à café.
Les principaux pièges sont les suivants :
Pour une machine à café filtre standard, vous avez généralement besoin de café filtre moulu. La mouture permet à l’eau de traverser le café à un rythme régulier. Si le café est trop fin, l’eau peut s’écouler lentement et produire un goût plus intense et amer. Si la mouture est trop grossière, le café risque au contraire d’être trop léger et aqueux.
Vérifiez donc les informations relatives à l’utilisation :
Un produit adapté à plusieurs méthodes, comme Trung Nguyen Creative Ground Coffee No4, peut être pratique si vous utilisez différentes méthodes de préparation à la maison. Vérifiez toutefois toujours l’emballage du produit et les instructions du fabricant.
Le café Arabica est souvent décrit comme aromatique et raffiné, tandis que le café Robusta présente généralement un profil plus puissant. Il s’agit de caractéristiques générales, qui ne garantissent pas un goût précis. L’origine, l’assemblage, la torréfaction et la préparation influencent également le résultat.
Un café fortement torréfié possède généralement un caractère prononcé et grillé. Il peut convenir aux amateurs de café corsé, mais si vous recherchez une tasse plus douce, privilégiez une torréfaction moyenne ou un assemblage à base d’Arabica.
Vérifiez notamment :
Lorsqu’une marque formule des promesses précises concernant le goût ou la préparation, considérez-les comme des informations fournies par cette marque. Selon la description de son produit, Lavazza Qualità Rossa associe des grains d’Arabica et de Robusta sélectionnés pour offrir des arômes aux notes de chocolat et de fruits secs. Il s’agit d’une description du produit, et non d’un résultat garanti pour tous les amateurs de café.
Un paquet de café de 250 g convient si vous aimez changer régulièrement de saveur ou si vous êtes la seule personne à en boire. Pour un foyer ou un bureau, un paquet de 500 g peut être plus pratique. Pour le café filtre, comptez environ 7 grammes par tasse à titre indicatif, comme l’indiquent plusieurs emballages de produits. La quantité réelle dépend de la taille de la tasse et de l’intensité souhaitée.
Vérifiez également :
Vous recherchez un café décaféiné ? Vérifiez alors que la mention « décaféiné » figure clairement sur l’étiquette. Selon la description de son produit, Douwe Egberts Coffee Decaf est proposé comme café décaféiné. Lors de l’achat, vérifiez toujours l’emballage actuel, notamment si vous souhaitez limiter votre consommation de caféine pour des raisons personnelles.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Le format de 500 g est pratique pour une utilisation quotidienne dans un foyer équipé d’une machine à café filtre. La description du produit mentionne une mouture fine et des grains de café parmi les ingrédients.
La mouture pour café filtre indiquée vous aide à éviter d’acheter par erreur du café pour espresso ou cafetière à piston destiné à une machine à café filtre standard.
Contenance de 500 g ; mouture fine ; selon les informations du produit, aucun des 14 principaux allergènes de l’UE.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Il s’agit d’un café 100 % Arabica conditionné dans une boîte de 250 g. Selon les informations du produit, ce café convient à l’espresso, à la moka, au café filtre et au cold brew, en fonction de la mouture et de la préparation choisies.
La boîte protectrice limite mieux l’exposition à l’air et à la lumière après ouverture qu’un simple sachet, à condition de bien refermer la boîte.
100 % Arabica ; torréfaction foncée ; teneur en caféine, selon les informations du produit, ne dépassant pas 1,5 %.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Selon la description du produit, ce café vietnamien est composé de grains de Robusta Culi et offre un goût foncé et puissant. Il convient donc aux amateurs de café corsé et de café glacé vietnamien.
La variété des grains et les utilisations recommandées sont clairement indiquées. Vous pouvez ainsi faire un choix éclairé au lieu de vous fier uniquement au terme « intense ».
Assemblage d’Arabica et de Robusta ; paquet de 250 g ; selon les informations du produit, convient au café filtre, à la French press et à l’espresso.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Selon les informations du produit, ce café moulu est décaféiné et convient à la machine à café filtre, à la French press, à l’AeroPress, à la cafetière moka et à la Chemex.
La caractéristique décaféinée est explicitement mentionnée dans les informations du produit. À la réception, vérifiez toutefois l’emballage actuel et les instructions de préparation.
Paquet de 250 g ; torréfaction moyenne ; utilisable avec plusieurs méthodes de préparation du café filtre et méthodes manuelles.
Nous avons établi une liste complète et actualisée de produits répondant pleinement à ces critères de sélection stricts et aux normes de sécurité européennes en vigueur.
Après ouverture, le café moulu perd progressivement ses arômes au contact de l’air, de la chaleur, de l’humidité et de la lumière. Conservez donc le paquet :
Privilégiez une quantité que vous pourrez consommer en quelques semaines. Un paquet de 250 g offre davantage de flexibilité ; le format de 500 g convient mieux à une consommation quotidienne par plusieurs personnes.
Choisissez un café portant la mention café filtre, « quick filter » ou « adapté aux machines à café filtre ». Faites également attention à la mouture. Des produits comme Kanis & Gunnink Quick Filter et Douwe Egberts Aroma Rood Filter Coffee sont, selon leurs informations produit, destinés à une préparation avec filtre.
Une indication pratique est d’utiliser environ 7 grammes par tasse. Augmentez légèrement la quantité pour un goût plus corsé et réduisez-la pour une tasse plus légère. Tenez également compte de la contenance de votre tasse : un grand mug nécessite davantage d’eau et souvent aussi plus de café qu’une petite tasse.
Cela dépend de l’emballage, des conditions de stockage et des informations de conservation figurant sur l’étiquette. Pour préserver un goût constant, il est conseillé de bien refermer le paquet après ouverture et de le consommer dans les quelques semaines. Jetez le café si l’emballage est endommagé ou si son odeur et son aspect ont nettement changé.
