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Un espresso corsé n'a pas besoin d'être compliqué. Pourtant, il est facile d'acheter un produit qui ne correspond ni à votre machine à café, ni à vos préférences gustatives, ni à votre routine quotidienne. Une capsule peut par exemple n'être compatible qu'avec un système spécifique, tandis qu'une bouteille de concentré d'espresso est surtout destinée au café froid, aux boissons lactées ou à un américano rapide.
Dans ce guide d'achat du café espresso, nous comparons différentes méthodes de préparation. Vous découvrirez à quoi faire attention avec les capsules d'espresso, les capsules compatibles Nespresso, le café instantané espresso et le concentré d'espresso. Les recommandations sont basées sur des données vérifiables issues des descriptions de produits, telles que le contenu, les ingrédients, la compatibilité, le dosage et le format.
Une intensité de 11, 12 ou 13 donne généralement une indication sur le niveau de torréfaction et la puissance aromatique. Ce n'est pas une mesure universelle de la caféine ou de la qualité. Un blend torréfié foncé avec du Robusta a souvent un goût plus puissant qu'un café 100 % Arabica, mais la préférence personnelle reste déterminante.
Faites donc également attention à :
Vérifiez toujours le système de votre appareil. Une capsule pour Nespresso Original n'est pas automatiquement adaptée à Dolce Gusto, Senseo ou un autre système. Des produits comme Lavazza Espresso Maestro Ristretto, Douwe Egberts Espresso Strong et différentes variantes L'OR sont conçus, selon leur description, pour les machines Nespresso.
N'utilisez la capsule que lorsque le modèle et la méthode d'infusion correspondent aux informations figurant sur l'emballage. Faites également attention à la taille de tasse souhaitée : un espresso est généralement plus petit qu'un café lungo.
Un concentré d'espresso liquide se dilue avec de l'eau, du lait ou une autre base. Il fonctionne donc différemment du café moulu extrait sous pression. Vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles avant de commander. Le Nescafé Espresso Concentrate Caramel et Vanilla contient, selon la description du produit, entre autres de l'eau, du sucre, du café instantané et des arômes. Pour 100 ml de produit préparé, 57 kcal sont indiqués.
Pour un café noir sans sucre, un autre type de concentré peut être plus adapté. Le concentré Yongpu sans sucre est fabriqué, selon la description, avec du café Arabica et ne contient ni sucre, ni matières grasses, ni glucides. Vérifiez néanmoins toujours l'étiquette de l'emballage livré.
Pour les capsules, la quantité d'eau recommandée est importante. Un ristretto est préparé avec moins d'eau qu'un espresso. Les capsules Douwe Egberts Espresso Ristretto sont présentées comme une variante espresso de 40 ml. Les capsules L'OR Lungo Profondo sont quant à elles destinées à un réglage lungo d'environ 110 ml, avec la possibilité de préparer un espresso plus petit.
Avec le café instantané, le dosage est simple, mais pas toujours identique. Le Nescafé Espressostick utilise, selon les informations produit, 1,8 gramme de café avec 60 ml d'eau chaude non bouillante. Le pot de Nescafé Espresso Instant Coffee de 100 grammes est adapté à plusieurs tasses, mais la quantité exacte par tasse est déterminée par vos soins.
Un grand emballage peut sembler avantageux, mais comparez le prix par préparation plutôt que le prix total uniquement. Une boîte de 40 capsules fournit un nombre de portions différent d'un sachet de 20 capsules ou d'une bouteille de 500 ml.
Exemples :
Les sticks individuels sont pratiques pour le bureau, les voyages ou un sac. Un emballage de capsules plus grand convient mieux à un usage quotidien à la maison.
Le café absorbe facilement l'humidité et les odeurs. Conservez donc les capsules, le café instantané et le concentré selon les indications de l'étiquette, généralement dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Refermez soigneusement les emballages ouverts. Pour les produits liquides, une réfrigération peut être nécessaire après ouverture ; suivez les instructions sur l'emballage.
N'achetez pas de produit dont le sceau est endommagé. La date de péremption et la période de conservation supplémentaire figurent sur l'emballage et peuvent varier selon les lots.
Pourquoi ce choix : Des portions pratiques pour la maison, le bureau ou les déplacements. Selon la description du produit, les sticks sont fabriqués à partir de grains d'Arabica 100 % sélectionnés et une portion se prépare avec 60 ml d'eau chaude.
Vous n'avez besoin d'aucune machine à café ou système de capsules spécifique. Les portions fixes simplifient le dosage.
25 sachets individuels, prêts rapidement et faciles à emporter.
Pourquoi ce choix : La capsule contient, selon la description du produit, un blend d'Arabica et de Robusta, avec des notes de chocolat et de caramel et une intensité de 12/13.
La compatibilité avec la machine est clairement indiquée : destinée aux machines Nespresso. Vérifiez votre modèle au préalable.
Petit emballage de 10 capsules pour d'abord essayer un profil de saveur.
Pourquoi ce choix : Un grand emballage pour ceux qui préparent régulièrement un espresso, un cappuccino ou un latte. Selon la description du produit, le blend est composé de Robusta et d'Arabica.
L'emballage indique le nombre de capsules et le système Nespresso, ce qui permet de vérifier le stock et la compatibilité.
40 capsules et, selon les informations produit, adapté à l'espresso et à d'autres boissons à base de café.
Pourquoi ce choix : Une base liquide pour le café froid, les boissons lactées ou une spécialité café rapide. Selon la description du produit, environ 16 portions.
La description du produit indique clairement qu'il s'agit d'une boisson concentrée à base de café instantané, et non de capsules.
Contenu de 500 ml, saveur caramel et facile à mélanger avec de l'eau ou du lait.
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La différence réside principalement dans la quantité d'eau et le temps d'infusion. Un café ristretto utilise moins d'eau et donne une tasse plus petite et plus concentrée. Un espresso est également compact, mais est généralement préparé avec un peu plus d'eau. Un café lungo utilise plus d'eau et a donc un volume plus important. Pour les capsules, suivez les instructions d'infusion sur l'emballage.
Les capsules non ouvertes restent généralement bonnes jusqu'à la date figurant sur l'emballage, à condition d'être conservées dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière directe du soleil. Vérifiez la date exacte sur l'emballage. N'utilisez pas de capsules dont l'emballage est endommagé. Après ouverture, il est conseillé de bien refermer la boîte pour limiter l'humidité et les odeurs.
Cela dépend du prix par bouteille, du nombre de portions et de la quantité que vous utilisez par boisson. Comparez donc le prix total avec le nombre de portions indiqué. Le concentré peut être pratique pour le café glacé et les boissons lactées, tandis que les capsules offrent surtout un confort lorsque vous possédez déjà une machine adaptée.
