Les adeptes des encas du soir attentifs aux calories
Vous souhaitez continuer à savourer un encas croustillant le soir et vous intéresser à l’énergie apportée par la quantité réellement servie, plutôt qu’à l’impression donnée par l’emballage.
À qui s’adresse cet article ?
Les amateurs d’encas qui veulent contrôler leurs portions
Vous préférez décider à l’avance de la quantité que vous allez manger. Comme les étiquettes d’AH et de Jumbo indiquent une portion de 25 g, contre 30 g pour Duyvis Cocktail, comparez des quantités pesées identiques.
Les amateurs d’encas qui surveillent aussi leur consommation de sel
Vous examinez également la teneur en sel, les ingrédients et les allergènes, en plus de l’énergie. Une valeur énergétique plus faible ne signifie pas forcément moins de sel, et les fruits à coque non salés constituent un autre choix nutritionnel.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par comparer des quantités identiques, puis tenez compte de l’énergie, de la taille de la portion, du sel et du goût. Les pourcentages ci-dessous correspondent aux principales priorités d’achat des consommateurs dans le contexte d’un encas du soir.
| Critère | Que faut-il vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Énergie pour une quantité identique | Comparez les kcal pour 100 g de la variété et de l’emballage exacts, puis calculez l’équivalent pour la portion que vous souhaitez manger. | Si je veux manger la même quantité, je regarde d’abord la valeur énergétique indiquée sur l’étiquette. Environ 36 % des consommateurs en font leur première priorité. |
| Mesurer sa portion à l’avance | Vérifiez la portion indiquée sur l’étiquette et servez la quantité souhaitée dans un bol à part. Le poids du paquet ne constitue pas une recommandation de portion. | Si je souhaite garder mon encas habituel tout en décidant moi-même de la quantité consommée, le fait de la peser à l’avance m’aide. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité au contrôle des portions. |
| Sel et qualité nutritionnelle | Comparez séparément la teneur en sel pour 100 g et la valeur énergétique, et lisez également les informations sur les ingrédients et les allergènes. | Si la teneur en sel ou la qualité nutritionnelle compte davantage que la valeur calorique la plus basse, j’examine ces données séparément. Environ 21 % des consommateurs en font leur priorité principale. |
| Goût et praticité des courses | Vérifiez le parfum exact, le contenu et les consignes de conservation. Un autre goût ou un paquet plus grand ne donne pas, à lui seul, d’indication sur l’énergie par portion. | Si je souhaite avant tout choisir un goût particulier et en avoir facilement chez moi, je compare la variété et l’emballage. Environ 14 % des consommateurs commencent par le goût et la praticité des achats. |
Les pièges les plus fréquents
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Confondre petite portion et produit peu calorique
Une petite portion apporte moins d’énergie qu’une grande portion du même produit, mais ne change pas la valeur énergétique pour 100 g. Pour l’allégation « faible valeur énergétique », la Commission européenne fixe un maximum de 40 kcal pour 100 g d’aliments solides. Les trois variétés cocktail examinées dépassent largement ce seuil.
Pour comparer des produits, regardez les kcal pour 100 g. Présentez une quantité plus petite comme une portion plus petite, et non comme la preuve que le produit lui-même est peu calorique.
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Comparer directement les portions indiquées sur les étiquettes
La portion indiquée sur l’étiquette de Duyvis Cocktail examiné est de 30 g, contre 25 g pour AH et Jumbo. Les calories par portion indiquées ne sont donc pas directement comparables.
Convertissez les valeurs pour obtenir le même poids avant de faire votre choix.
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Penser automatiquement que les fruits à coque non salés sont moins caloriques
Le centre néerlandais de nutrition Voedingscentrum inclut les fruits à coque non salés dans sa « Schijf van Vijf », un guide de l’alimentation équilibrée. Toutefois, les valeurs nutritionnelles génériques ne garantissent pas qu’à poids égal, ils apportent moins d’énergie que les cacahuètes enrobées.
Considérez la qualité nutritionnelle et l’apport énergétique comme deux critères distincts.
Les marques de cacahuètes enrobées à comparer
Duyvis
Duyvis propose notamment les variétés Cocktail et Oriental. Le fabricant décrit Oriental comme des cacahuètes enrobées d’une couche croustillante au curry.
- Les étiquettes de la variété Duyvis Cocktail indiquent notamment l’énergie, le sel et les allergènes de cette référence précise.
- Pour le paquet de Cocktail de 275 g examiné, l’étiquette indique 541 kcal et 1,4 g de sel pour 100 g. Ces valeurs ne s’appliquent pas automatiquement aux autres produits Duyvis.
Albert Heijn
Les cacahuètes enrobées Cocktail AH de 300 g sont une variété de marque de distributeur dont l’étiquette indique une portion de 25 g.
- Les informations produit d’Albert Heijn indiquent l’énergie, le sel, les fibres et les allergènes de cette variété.
- L’étiquette examinée mentionne notamment les cacahuètes, le blé et le lait. Vérifiez séparément l’étiquette des autres parfums.
Jumbo
Les cacahuètes enrobées Cocktail Jumbo de 300 g indiquent les valeurs nutritionnelles pour 100 g et pour une portion de 25 g.
- La variété examinée affiche 527 kcal et 1,63 g de sel pour 100 g.
- Les informations de l’étiquette concernant les cacahuètes et le blé s’appliquent à cette référence et ne concernent pas toute la gamme Jumbo.
Lidl
Lidl Pays-Bas propose des cacahuètes enrobées dans son assortiment.
- Cette catégorie de produits peut intéresser les personnes qui souhaitent comparer les cacahuètes enrobées à grignoter.
- La présence d’un produit dans l’assortiment ne renseigne pas sur sa valeur calorique. Vérifiez les valeurs nutritionnelles et les allergènes sur le paquet exact.
ALDI
ALDI propose les cacahuètes enrobées TRADER JOE’S dans des parfums comme Oriental, Provençale et Cocktail, en paquet de 300 g.
- Les parfums et le poids indiqués peuvent vous aider à trouver une variété précise.
- La fiche produit ne compare pas les kcal. Vérifiez les valeurs nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage choisi.
PLUS
PLUS propose notamment les cacahuètes enrobées Ham Kaas et Provencaals en paquets de 300 g.
- Les fiches produit indiquent des Nutri-Scores différents pour ces parfums.
- Le Nutri-Score ne remplace pas une comparaison des kcal pour 100 g ni la vérification des ingrédients et des allergènes de la variété exacte.
Cacahuètes enrobées sur Joybuy
Ces produits Joybuy sont des cacahuètes enrobées Duyvis proposées dans différents parfums et formats. Ils conviennent aux personnes qui souhaitent garder cet encas tout en pesant leur portion. Les valeurs nutritionnelles indiquées ne signifient pas que ces produits sont peu caloriques.
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Duyvis Borrelnootjes Poeta, 275 g
Convient aux personnes qui souhaitent continuer à savourer des cacahuètes enrobées épicées tout en pesant leur portion.
Selon les informations produit : 539 kcal et 1,4 g de sel pour 100 g. Contient des cacahuètes, du lait, du blé et du céleri. Peut contenir des traces de soja, de moutarde et d’autres fruits à coque.
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Duyvis Oriental Borrelnootjes, 275 g
Une option pour les personnes qui souhaitent choisir des cacahuètes enrobées au curry et peser elles-mêmes leur portion.
Selon les informations produit : 539 kcal et 1,4 g de sel pour 100 g. Contient des cacahuètes, du blé et du soja. Peut contenir des traces de lait, de fruits à coque et de moutarde.
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Duyvis Bran Nuts Provencale, 125 g
Convient aux personnes qui recherchent un goût provençal et un format plus petit, tout en souhaitant choisir elles-mêmes la quantité à grignoter.
Selon les informations produit : 527 kcal et 1,2 g de sel pour 100 g. La portion indiquée est de 30 g. Contient des cacahuètes et du blé. Peut contenir des traces de lait, de fruits à coque, de soja et de moutarde.
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Duyvis Coated Peanuts Provençal, 275 g
Une variété pour les personnes qui souhaitent continuer à manger des cacahuètes enrobées épicées tout en pesant leur portion à l’avance.
Selon les informations produit : 542 kcal et 1,3 g de sel pour 100 g. Contient des cacahuètes et du blé. Peut contenir des traces de lait, de fruits à coque, de soja et de moutarde.
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Duyvis Tigernut BBQ Paprika, 275 g
Convient aux personnes qui recherchent un goût barbecue-paprika et souhaitent contrôler elles-mêmes la quantité de leur encas du soir.
Selon les informations produit : 535 kcal et 1,5 g de sel pour 100 g. Contient des cacahuètes et du blé. Peut contenir des traces de lait, de fruits à coque, de soja et de moutarde.
Foire aux questions
Peut-on qualifier ces cacahuètes enrobées de peu caloriques ?
Non, les trois produits cocktail examinés ne respectent pas le seuil européen autorisant l’allégation « faible valeur énergétique ». Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe un maximum de 40 kcal pour 100 g. Or, ces variétés affichent de 527 à 541 kcal pour 100 g. Une portion plus petite ne change pas la valeur pour 100 g.
Comment calculer les calories de ma portion ?
Multipliez le nombre de kcal pour 100 g par le poids en grammes de votre portion, puis divisez le résultat par 100. Par exemple, pour les cacahuètes enrobées Cocktail AH : 532 × 20 ÷ 100 = 106,4 kcal pour 20 g. Il s’agit d’un exemple de calcul, et non d’une portion recommandée.
À quoi faut-il faire attention en cas d’allergie alimentaire ?
À chaque achat, lisez l’étiquette de l’emballage exact. Aux Pays-Bas, la NVWA exige que les allergènes soient clairement indiqués sur les aliments préemballés. Les produits cocktail examinés contiennent des cacahuètes et du blé ; AH et Duyvis mentionnent également le lait. Vérifiez toujours les informations à jour si vous êtes concerné par un allergène.
Comment conserver un paquet de cacahuètes enrobées déjà ouvert ?
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de votre variété. Albert Heijn recommande de bien refermer le paquet et de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec. Duyvis conseille de placer le paquet ouvert dans une boîte hermétique qui protège de la lumière.
« Light » signifie-t-il la même chose que « peu calorique » ?
Non. Selon la Commission européenne, une allégation de réduction de la valeur énergétique exige au moins 30 % d’énergie en moins par rapport à un produit comparable. La caractéristique à l’origine de cette réduction doit également être indiquée. Une légère différence de kcal entre des variétés classiques ne suffit pas.