Si vous souhaitez réduire votre consommation de matières grasses, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et, pour une allégation « à teneur réduite en matières grasses », vérifiez le produit de référence. La cuisson au four ne signifie pas, à elle seule, que le produit contient moins de matières grasses. Les cacahuètes non salées constituent un autre choix, mais leur absence de sel ne dit rien de leur teneur en matières grasses. Pour une longue soirée jeux, vous pouvez aussi comparer l’énergie pour 100 g à la quantité que vous prévoyez réellement de servir.
Vous voulez savoir si un apéritif contient réellement moins de matières grasses qu’un produit comparable. Ne vous fiez donc pas uniquement au mode de préparation : vérifiez aussi les valeurs nutritionnelles et le produit de référence indiqué.
Vous souhaitez décider à l’avance de la quantité à servir pendant une longue soirée jeux. Pour cela, comparez l’énergie pour 100 g à la quantité que vous mettrez dans votre coupelle.
Vous faites vos achats pour un groupe dont certains membres peuvent faire attention au sel, aux cacahuètes ou à d’autres allergènes. Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variété que vous allez réellement servir.
Commencez par comparer la teneur en matières grasses pour 100 g et le produit de référence associé à toute allégation de réduction. Examinez ensuite séparément l’énergie, la quantité servie, le sel et les contraintes de vos invités.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Comparer les allégations sur les matières grasses | Vérifiez la variété exacte, la teneur en matières grasses pour 100 g et le produit de référence auquel l’allégation la compare. | Je veux savoir si un apéritif contient vraiment moins de matières grasses que le produit de référence indiqué. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à une réduction avérée des matières grasses. |
| Énergie et portions | Comparez les kcal pour 100 g, puis calculez la quantité que vous servirez : une portion plus petite ne signifie pas une teneur en matières grasses plus faible pour 100 g. | Je veux décider à l’avance de la quantité à mettre sur la table pour une longue soirée. Environ 29 % des consommateurs privilégient l’énergie et la maîtrise des portions. |
| Service à table | Choisissez un format adapté à la quantité que vous prévoyez de servir et suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage. | Je veux pouvoir répartir les amuse-bouches à l’avance, sans avoir à laisser un grand paquet sur la table de jeu. Environ 21 % des consommateurs accordent surtout de l’importance à la facilité de répartition et de service. |
| Sel et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements de précaution figurant sur l’emballage en vente. | J’achète pour des invités ayant une contrainte précise liée au sel ou aux allergènes et je souhaite la vérifier à l’avance. Environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à ce type de contraintes pour leur groupe. |
« Non salé » et « moins gras » désignent deux caractéristiques différentes. Un choix sans sel ne prouve pas une réduction des matières grasses.
Vérifiez séparément les teneurs en sel et en matières grasses, puis choisissez en fonction de votre priorité.
Le poids net d’un paquet ne correspond pas forcément à la quantité que vous souhaitez servir pendant une soirée jeux.
Décidez à l’avance de la quantité à mettre sur la table, puis refermez l’emballage en suivant les indications de l’étiquette.
Un paquet peut contenir plus que la quantité que vous souhaitez servir en une soirée ; il vous faudra alors un endroit où conserver le reste dans de bonnes conditions, bien fermé.
Une allégation sur les matières grasses ne vous indique pas si le produit convient en cas d’allergie ou d’autre contrainte alimentaire.
Avant de servir ces amuse-bouches, lisez les informations à jour sur les allergènes et tout avertissement de précaution figurant sur l’emballage.
À considérer pour les cacahuètes cuites au four et les mélanges apéritifs aux caractéristiques variées.
Les cacahuètes non salées AH constituent une option classique pour comparer les valeurs nutritionnelles et le format de l’emballage.
Les cacahuètes non salées Jumbo, 250 g, sont une option classique sans sel.
Lidl propose une variété non salée en paquet de 285 g.
ALDI propose les cacahuètes grillées non salées Trader Joe’s en format 250 g.
Les cacahuètes Extra Groot (gez) de PLUS constituent une référence salée parmi les cacahuètes classiques.
Cette sélection Joybuy comprend des cacahuètes classiques pour vous aider à comparer les portions et les valeurs nutritionnelles ; aucun des produits présentés n’est une variété dont la réduction des matières grasses est avérée.
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Le paquet de 250 g peut être réparti à l’avance dans plusieurs petites coupelles.
Les informations sur le produit indiquent 99 % de cacahuètes, de l’huile de tournesol, 50 g de matières grasses et 2 690 kJ pour 100 g, ainsi que 0,02 g de sel.
Peut contenir des traces de noix de cajou.
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Le paquet de 500 g peut être réparti dans plusieurs coupelles ou servi à différents moments ; pensez à prévoir le temps nécessaire pour décortiquer les cacahuètes.
Les informations sur le produit indiquent 49 g de matières grasses et 2 515 kJ pour 100 g.
Peut contenir des traces de fruits à coque.
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Le paquet de 210 g peut être réparti à l’avance en portions à déposer sur la table de jeu.
Les informations sur le produit indiquent 100 % de cacahuètes, 50 g de matières grasses et 626 kcal pour 100 g, ainsi que 0,02 g de sel.
Non. Pour l’allégation « pauvre en matières grasses » sur les aliments solides, la Commission européenne fixe une teneur maximale de 3 g de matières grasses pour 100 g. Une teneur relativement plus faible ne signifie pas automatiquement que le produit respecte cette limite.
Non. Évaluez les valeurs nutritionnelles indépendamment du mode de préparation. Duyvis présente ses Oven Baked Peanuts Original comme des cacahuètes grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse, tandis que Jumbo indique 50 g de matières grasses pour 100 g pour cette variété.
Comparez d’abord les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis calculez-les pour votre portion : kcal pour 100 g × poids de la portion en g ÷ 100. Ne comparez pas directement une portion de fabricant de 30 g à une coupelle plus petite sans tenir compte des quantités.
Suivez les indications figurant sur l’emballage. Albert Heijn conseille de conserver les cacahuètes non salées AH dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet après utilisation. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un endroit sec, dans un emballage bien fermé.
Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et tout avertissement de précaution figurant sur l’emballage en vente. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les produits préemballés doivent comporter les informations sur les allergènes sur leur étiquette ; l’arachide fait partie des allergènes à mention obligatoire.
