Pour choisir des cacahuètes destinées à une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez d’abord la référence exacte : mention « sans gluten », ingrédients et avertissements relatifs aux contaminations croisées. Le fait qu’elles soient non salées ou d’une marque connue ne suffit pas à prouver qu’elles sont sans gluten. Les sachets individuels fermés sont pratiques à distribuer, tandis qu’un grand sachet permet de préparer soi-même les portions si vous pouvez travailler proprement. Un sachet de 60 g ne correspond pas forcément à une seule portion : pour les sachets Duyvis étudiés, Bidfood en indique deux par sachet.
Si vous achetez pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez la référence exacte. Ne considérez pas automatiquement qu’un produit nature, non salé ou d’une marque connue est sans gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque (NCV) recommande de vérifier les ingrédients et les informations pertinentes sur les contaminations croisées.
Si vous souhaitez distribuer des cacahuètes en gardant les sachets fermés jusqu’au moment de les manger, vérifiez le nombre de sachets individuels et le poids de chacun. La NCV recommande de laisser les produits sans gluten emballés le plus longtemps possible.
Si vous souhaitez choisir vous-même la quantité à mettre dans une boîte à lunch, un grand sachet peut être pratique si vous pouvez préparer les portions dans de bonnes conditions d’hygiène. Pour les enfants, il faut également tenir compte du risque d’étouffement que présentent les cacahuètes entières, un point signalé par le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum).
En cas de maladie cœliaque, il est nécessaire de vérifier la référence exacte, quel que soit le format. Déterminez ensuite le nombre de sachets et le poids qui correspondent à vos habitudes pour chaque occasion de consommation.
| Critère | Points à vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Étiquette et référence exacte | Vérifiez la mention « sans gluten », les ingrédients et les avertissements pertinents relatifs aux contaminations croisées sur la référence que vous achetez. | Si j’achète pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier le contenu de cet emballage précis. Environ 36 % des consommateurs placent cette vérification de l’étiquette en tête de leurs priorités. |
| Sachets individuels fermés | Vérifiez le nombre de sachets contenus dans l’emballage extérieur et si chacun est fermé individuellement. | Si je veux distribuer des cacahuètes sans les transvaser au préalable, un sachet fermé par personne est pratique. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité à la facilité de distribution. |
| Quantité par occasion de consommation | Comparez le poids de chaque sachet aux informations sur les portions : un sachet peut contenir plus d’une portion indiquée sur l’étiquette. | Pour une boîte à lunch, je veux pouvoir adapter la quantité et tenir compte également de la forme sous laquelle les cacahuètes sont consommées. Environ 21 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions. |
| Stock et conservation | Comparez le nombre et le format des emballages individuels à votre consommation ; après ouverture, suivez les instructions de conservation. | Si j’achète des cacahuètes pour plusieurs pauses gourmandes, je veux un format adapté à ce que je consomme réellement et peux conserver. Environ 14 % des consommateurs privilégient la gestion des stocks. |
Le niveau de sel ou le nom de la marque ne remplacent pas la vérification de la référence exacte. La NCV recommande de vérifier la mention « sans gluten », les ingrédients et les informations sur les contaminations croisées.
Vérifiez l’emballage que vous achetez réellement et distinguez l’évaluation fondée sur les ingrédients d’un label ou d’une mention « sans gluten ».
Selon Bidfood, le carton Duyvis étudié contient vingt sachets de 60 g ; Bidfood indique deux portions par sachet. Un lot de 10 × 235 g se compose de sachets de partage plus grands.
Comparez séparément le nombre d’emballages individuels, leur poids et les informations indiquées sur les portions.
Une contamination croisée peut aussi survenir après l’achat si des miettes ou des ustensiles ayant servi à manipuler des produits contenant du gluten entrent en contact avec des produits sans gluten.
La NCV recommande de se laver les mains, d’utiliser des ustensiles propres et de travailler sur un plan de travail propre. Gardez les cacahuètes à l’écart des autres aliments et dans leur emballage aussi longtemps que possible.
Les cacahuètes sont un allergène. De plus, le Centre néerlandais de nutrition met en garde contre le risque d’étouffement que présentent les cacahuètes entières pour les enfants.
Pour chaque destinataire, tenez compte séparément des allergènes et de la forme sous laquelle les cacahuètes sont consommées.
Une option avec des sachets individuels ou des sachets de partage plus grands. Bidfood et FOOX décrivent le carton de cacahuètes salées contenant vingt sachets de 60 g ; Kantinewinkel.nl indique un lot de cacahuètes non salées de 10 × 235 g.
La référence AH Pinda’s ongezouten étudiée est un sachet de 500 g à partir duquel vous pouvez préparer vos portions ; ce n’est pas un lot de plusieurs sachets. Albert Heijn indique que cette référence est sans gluten dans ses informations produit.
Le sachet non salé de 500 g étudié est un format de partage classique. Jumbo indique que les ingrédients sont des cacahuètes et de l’huile de tournesol et signale une présence possible de fruits à coque.
Le sachet de marque distributeur PLUS étudié est un format de partage salé de 250 g. PLUS fournit également des informations sur un sachet Duyvis vendu à l’unité de 235 g.
Lidl Nederland décrit un sachet de cacahuètes non salées de 285 g vendu en magasin.
Les informations officielles d’ALDI décrivent les cacahuètes grillées non salées Trader Joe’s en format de 250 g.
Les produits Joybuy présentés sont vendus en sachets individuels, et non en petits sachets à distribuer. En cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten », les ingrédients et les avertissements relatifs aux contaminations croisées sur la référence exacte.
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Un sachet individuel pour préparer vos portions ; vérifiez la mention « sans gluten », les ingrédients et les avertissements relatifs aux contaminations croisées sur la référence exacte.
250 g ; non salées. La description du produit indique 99 % de cacahuètes et de l’huile de tournesol.
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Un sachet individuel pour celles et ceux qui souhaitent répartir eux-mêmes les cacahuètes grillées ; vérifiez la mention « sans gluten », les ingrédients et les avertissements relatifs aux contaminations croisées sur la référence exacte.
210 g ; la description du produit indique des cacahuètes grillées non salées et 100 % de cacahuètes.
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Un grand format pour plusieurs occasions si vous souhaitez préparer vous-même les portions ; n’oubliez pas qu’il faut d’abord décortiquer les cacahuètes.
500 g. La description du produit mentionne des cacahuètes et des traces éventuelles de fruits à coque ; vérifiez la mention « sans gluten » et les avertissements relatifs aux contaminations croisées sur l’emballage exact.
Non. La NCV indique qu’une mention « sans gluten » ou un autre symbole équivalent peut aussi convenir. En l’absence de ces indications, vous pouvez examiner les ingrédients. L’absence d’ingrédients contenant du gluten permet une évaluation fondée sur les ingrédients, mais ne vaut pas certification indépendante. Tenez également compte des avertissements pertinents sur les contaminations croisées.
Selon la NCV, ces avertissements ont la même signification pour évaluer le risque de contamination croisée. Ne considérez donc pas la première formulation comme un avertissement moins strict.
Lavez-vous les mains, utilisez des ustensiles propres et travaillez sur un plan de travail propre. La NCV recommande de laisser les produits sans gluten emballés le plus longtemps possible et, de préférence, de les servir encore emballés afin que les personnes à qui vous les proposez puissent vérifier l’étiquette.
Non. Pour le sachet Duyvis de 60 g étudié, Bidfood indique deux portions. À titre de comparaison, Albert Heijn indique une portion de 25 g sur l’étiquette des cacahuètes AH Pinda’s ongezouten de 500 g. Il s’agit d’informations sur les produits, et non de recommandations nutritionnelles individuelles.
Non. Le Centre néerlandais de nutrition avertit que les enfants peuvent s’étouffer avec des cacahuètes entières. Il recommande notamment de veiller à ce qu’ils mangent assis calmement et sous surveillance ; le fait qu’un produit soit sans gluten ne supprime pas ce risque distinct.
