À qui cela s’adresse-t-il ?

Préparer une collation en tenant compte des allergies

Vous souhaitez distribuer quelque chose qui respecte les restrictions liées aux allergènes dans la classe. En cas d’allergie à l’arachide ou si l’école interdit les cacahuètes et les fruits à coque, celles-ci ne conviennent pas, quelles que soient les autres mentions « sans… » figurant sur l’emballage. La NVWA et le Centre néerlandais de nutrition fournissent des informations sur les allergènes ; pensez également à vous renseigner sur le règlement de l’école concernée.

Répondre à un besoin précis : sans gluten ou sans lactose

Vous recherchez un produit adapté à un besoin précis lié au gluten ou au lactose, et non un produit automatiquement exempt de tous les allergènes. Vérifiez les mentions et les informations sur les allergènes de la référence exacte : la variété AH portant ces mentions contient tout de même des cacahuètes et comporte une mise en garde concernant les fruits à coque.

Préparer de petites portions faciles à gérer

Vous souhaitez préparer les portions nécessaires sans acheter plus que vous n’en avez besoin, tout en permettant aux parents de vérifier les informations sur le produit. Tenez également compte de l’âge des enfants, de la forme des aliments et des consignes de conservation. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de petites portions pour les collations à partager.

Quels critères prendre en compte ?

Pour choisir des produits à mettre dans des sachets de goûter, les restrictions liées aux allergies, le besoin alimentaire précis, l’âge et la répartition des portions sont des critères importants. La NVWA distingue les différentes catégories d’allergènes ; le Centre néerlandais de nutrition donne des conseils sur les collations à partager et les risques de fausse route.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Allergies et règlement de l’école Vérifiez quels allergènes doivent être évités, les mises en garde figurant sur l’emballage exact et les règles de l’école. L’arachide et les fruits à coque constituent des catégories d’allergènes distinctes. Je souhaite éviter qu’une collation ne contrevienne à une restriction liée à une allergie ou au règlement de l’école ; environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à ces deux critères.
Le besoin précis concernant une mention « sans… » Recherchez la mention correspondant exactement au besoin concerné. La mention « sans lactose » ne prouve pas qu’un produit convient en cas d’allergie au lait : selon le Centre néerlandais de nutrition, l’intolérance au lactose et l’allergie au lait sont différentes. Si les cacahuètes conviennent, je recherche un produit portant précisément la mention « sans gluten » ou « sans lactose » dont j’ai besoin ; environ 29 % des consommateurs donnent la priorité à ce besoin alimentaire spécifique.
Âge et forme des aliments Le Centre néerlandais de nutrition déconseille de donner des cacahuètes entières aux enfants de moins de 4 ans. Même chez les enfants plus âgés, tenez compte du risque de fausse route et veillez à ce qu’ils mangent calmement sous surveillance. Je prends d’abord en compte la forme des aliments et la surveillance, pour que la collation soit adaptée à l’âge des enfants ; environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à la sécurité liée à l’âge.
Portions et informations sur le produit Adaptez la quantité au nombre de sachets et conservez l’emballage d’origine ou joignez les informations exactes sur les ingrédients et les allergènes. Je souhaite préparer de petites portions, éviter les restes et garder les informations sur le produit à disposition ; environ 14 % des consommateurs privilégient la planification des portions et la préparation.

Les erreurs fréquentes

  • Interpréter « sans… » comme « sans aucun allergène »

    Une mention précise « sans gluten » ou « sans lactose » ne signifie pas qu’un produit est sans cacahuètes. La variété AH Ongezouten de 300 g porte ces mentions, mais contient des cacahuètes et comporte une mise en garde concernant les fruits à coque.

    Commencez par déterminer quel allergène ou ingrédient doit être évité. Vérifiez ensuite la liste des ingrédients et les mises en garde de la référence exacte que vous souhaitez distribuer.

  • Penser qu’une petite portion évite les risques liés à la forme des aliments

    Une petite portion ne supprime pas le risque de fausse route associé aux cacahuètes entières. Le Centre néerlandais de nutrition déconseille d’en donner aux enfants de moins de 4 ans ; les enfants plus âgés peuvent également s’étouffer.

    Vérifiez d’abord l’âge des enfants et la forme des aliments. Demandez aux enfants plus âgés de manger calmement à table et restez avec eux lorsqu’ils mangent des cacahuètes entières.

  • Jeter l’emballage d’origine après avoir rempli les sachets

    Les sachets remplis séparément ne contiennent pas automatiquement les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage d’origine.

    Conservez l’emballage ou joignez les informations exactes sur le produit afin que les parents puissent vérifier si la collation convient à leur enfant.

  • Faire les achats avant de connaître les règles de l’école

    Une école peut exclure certains aliments ou organiser une célébration sans collation à manger. Une collation à base de cacahuètes peut donc ne pas convenir, même si elle porte une autre mention « sans… ».

    Convenez du principe avec l’école à l’avance, puis déterminez la quantité nécessaire.

Quelques marques pour vous repérer

Albert Heijn

Les cacahuètes non salées AH de 300 g examinées peuvent vous intéresser si vous recherchez précisément une mention « sans gluten » ou « sans lactose ».

  • Pour cette variété, Albert Heijn indique qu’elle est sans gluten et sans lactose, pèse 300 g et contient 96 % de cacahuètes avec de l’huile de tournesol.
  • Cette variété contient des cacahuètes et peut contenir huit types de fruits à coque mentionnés. Ces indications ne signifient pas que le produit est exempt de tous les allergènes.

Duyvis

Le fabricant présente une variété non salée dans un emballage de 235 g.

  • Duyvis indique que les ingrédients sont des cacahuètes et de l’huile de tournesol.
  • Le fabricant signale la présence éventuelle de traces de différents fruits à coque. « Non salé » ne signifie pas que le produit ne contient pas d’allergènes.

Jumbo

La variété non salée de 250 g examinée présente des informations sur les ingrédients et les allergènes.

  • Jumbo indique une teneur de 99,5 % en cacahuètes et la présence d’huile de tournesol.
  • Les informations sur le produit précisent « Contient : cacahuètes » et « Peut contenir : fruits à coque ». Une liste d’ingrédients courte ne signifie pas que cette variété convient à tous les besoins alimentaires.

PLUS

Le sachet non salé de 250 g examiné fournit des informations sur les ingrédients et la conservation.

  • PLUS indique une teneur de 99 % en cacahuètes et la présence d’huile de tournesol.
  • Les informations sur le produit signalent que cette variété peut contenir des noix de cajou et mentionnent un risque de fausse route chez les jeunes enfants. Vérifiez les mises en garde sur l’emballage que vous achetez.

Lidl

La page produit néerlandaise présente des cacahuètes non salées dans un emballage de 285 g.

  • La page produit précise le type de produit et le format de l’emballage.
  • Ne considérez pas cette description comme une preuve d’une caractéristique « sans… » particulière ; vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage exact.

ALDI

La page produit néerlandaise présente les cacahuètes grillées non salées Trader Joe’s dans un emballage de 250 g.

  • La page produit confirme le nom du produit, sa préparation et le format de l’emballage.
  • La description du produit ne confirme aucune caractéristique « sans… » particulière ; vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage exact.

Des produits à base de cacahuètes chez Joybuy

Ces produits Joybuy à base de cacahuètes conviennent uniquement si celles-ci sont compatibles avec les besoins des personnes qui les recevront et avec le règlement de l’école ; aucun ne peut remplacer un produit sans cacahuètes. Vérifiez les informations sur les allergènes sur chaque emballage et tenez compte de l’âge des enfants ainsi que de la forme des aliments.

Cacahuètes non salées g'woon 250 g

Cacahuètes non salées g'woon 250 g

À envisager uniquement si les cacahuètes conviennent aux personnes qui les recevront et au règlement de l’école.

La description du produit indique une teneur de 99 % en cacahuètes et la présence d’huile de tournesol ; le produit peut contenir des noix de cajou.

Le Centre néerlandais de nutrition déconseille de donner des cacahuètes entières aux enfants de moins de 4 ans. Le risque de fausse route doit également être pris en compte chez les enfants plus âgés.

Voir sur Joybuy
Cacahuètes grillées Extra Large Verse 210 g

Cacahuètes grillées Extra Large Verse 210 g

À envisager uniquement si les cacahuètes conviennent aux personnes qui les recevront et au règlement de l’école.

La description du produit indique qu’il contient 100 % de cacahuètes.

Le Centre néerlandais de nutrition déconseille de donner des cacahuètes entières aux enfants de moins de 4 ans. Le risque de fausse route doit également être pris en compte chez les enfants plus âgés.

Voir sur Joybuy
Cacahuètes en coque g'woon 500 g

Cacahuètes en coque g'woon 500 g

À envisager uniquement si les cacahuètes conviennent aux personnes qui les recevront et au règlement de l’école.

Les cacahuètes sont en coque : vous devrez les décortiquer avant de préparer les portions.

Le Centre néerlandais de nutrition déconseille de donner des cacahuètes entières aux enfants de moins de 4 ans. Le risque de fausse route doit également être pris en compte chez les enfants plus âgés.

Voir sur Joybuy

Foire aux questions

Les cacahuètes sont-elles autorisées si une école se dit « sans fruits à coque » ?

Demandez à l’école quels produits sont précisément exclus. Les cacahuètes sont des légumineuses et les fruits à coque constituent une catégorie d’allergènes distincte, mais une école peut interdire les deux. Par exemple, le règlement de la Vrijeschool Almere mentionne à la fois les cacahuètes et les fruits à coque : il s’agit d’une règle propre à cette école, et non d’une règle nationale.

Un produit sans lactose convient-il en cas d’allergie au lait ?

Non. L’intolérance au lactose concerne le sucre du lait, tandis que l’allergie au lait est liée aux protéines du lait. Le Centre néerlandais de nutrition fait cette distinction : une mention « sans lactose » ne permet donc pas, à elle seule, de conclure qu’un produit convient en cas d’allergie au lait.

Les enfants de moins de 4 ans peuvent-ils manger des cacahuètes entières ?

Le Centre néerlandais de nutrition déconseille de donner des cacahuètes entières ou des fruits à coque aux enfants de moins de 4 ans. Les enfants plus âgés peuvent également s’étouffer ; demandez-leur de manger calmement à table et restez avec eux lorsqu’ils mangent des cacahuètes entières.

Que signifie la mention « peut contenir des fruits à coque » sur un emballage ?

Cette mise en garde signale une présence accidentelle possible, par exemple à la suite d’une contamination croisée ; cela ne signifie pas que les fruits à coque font partie des ingrédients. Depuis le 1er janvier 2026, la NVWA contrôle le respect des règles relatives aux mises en garde sur les allergènes des produits préemballés. Vérifiez la mise en garde figurant sur l’emballage exact.

Comment mettre les informations sur les allergènes à disposition lorsque vous remplissez vous-même les sachets de goûter ?

Conservez l’emballage d’origine ou joignez les informations exactes sur le produit. Les parents pourront ainsi vérifier les ingrédients et les mises en garde concernant les allergènes de la référence utilisée. Il s’agit d’informations pratiques destinées aux parents, et non d’une affirmation concernant une obligation légale d’étiquetage des sachets que vous remplissez vous-même.