Les cacahuètes nature non salées ne sont pas un choix peu calorique : les produits étudiés de Jumbo, Duyvis et Albert Heijn contiennent respectivement 602, 614 et 620 kcal pour 100 g. Peser votre portion vous permet de mieux maîtriser votre apport énergétique que de choisir uniquement en fonction de la préparation ou du goût. Selon la Commission européenne, l’allégation « faible valeur énergétique » est réservée aux aliments solides contenant au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g.
Vous souhaitez grignoter des cacahuètes à l’apéritif tout en sachant combien d’énergie votre portion apporte. Le Voedingscentrum indique 157 kcal pour 25 g de cacahuètes non salées comme valeur de référence générale ; la valeur nutritionnelle exacte varie selon le produit.
Vous regardez non seulement les calories, mais aussi la quantité de sel ajouté, les ingrédients et la variété choisie. Le Voedingscentrum inclut les fruits à coque non salés dans la Schijf van Vijf, son guide alimentaire de référence ; cela ne signifie pas que les cacahuètes sont peu caloriques.
Vous faites des achats pour plusieurs convives et souhaitez bien gérer les allergènes et la conservation. L’arachide est un allergène qui doit obligatoirement être indiqué sur les aliments préemballés. Le Voedingscentrum met également en garde contre les cacahuètes entières pour les jeunes enfants, en raison du risque d’étouffement.
Commencez par comparer la valeur énergétique pour 100 g, puis déterminez la quantité que vous souhaitez servir. Le fait que les cacahuètes soient non salées, grillées ou enrobées d’une couche croustillante ne permet pas, à lui seul, de savoir combien d’énergie contient une portion de même poids.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Lisez la valeur en kcal pour 100 g, pesez votre portion et calculez sa valeur énergétique au prorata. Le Voedingscentrum prend 25 g comme exemple pour une poignée de cacahuètes non salées. | Si vous souhaitez savoir ce que vous apporte la portion que vous vous servez, la peser vous aidera à en contrôler la quantité. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité aux calories par portion. |
| Sel et ingrédients | Vérifiez la présence de sel ajouté, la teneur totale en sel et la liste des ingrédients de la variété exacte. « Non salé » ne signifie pas « moins calorique ». | Si vous recherchez avant tout une composition sans sel ou certains ingrédients, vous devez pouvoir faire ce choix indépendamment de la valeur énergétique. C’est la priorité d’environ 25 % des consommateurs. |
| Adaptation aux convives | Gardez à proximité du bol l’emballage et les informations sur les allergènes. Vérifiez séparément si les cacahuètes entières conviennent en présence de jeunes enfants. | Si des personnes allergiques ou de jeunes enfants sont invités, il est important de tenir compte des ingrédients et de la forme du snack à l’avance. Environ 17 % des consommateurs donnent la priorité à la sécurité de leurs convives. |
| Emballage et conservation | Comparez le poids net au nombre de portions dont vous avez besoin. Après ouverture, suivez les conseils de conservation ; le Voedingscentrum recommande de conserver les cacahuètes non salées dans un endroit frais, sombre et sec. | Si vous faites des achats pour plusieurs convives, vous souhaitez pouvoir servir suffisamment de cacahuètes sans ouvrir plus de paquets que nécessaire. Environ 16 % des consommateurs privilégient la planification des portions et la conservation. |
Les produits nature non salés étudiés contiennent entre 602 et 620 kcal pour 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) pour 100 g la limite de l’allégation « faible valeur énergétique ».
Évaluez séparément votre préférence concernant le sel et la valeur énergétique, puis pesez la portion que vous servez.
Une valeur nutritionnelle pour 25 g semble plus basse que pour 30 g, même s’il s’agit de produits comparables. Pour la variété étudiée, Albert Heijn indique des portions de 25 g ; Jumbo affiche des valeurs pour 30 g et pour 100 g.
Commencez par comparer les produits pour 100 g, puis ramenez chacun à une portion de même poids.
Un enrobage peut aussi contenir d’autres ingrédients et allergènes. Pour ses Borrelnootjes Cocktail, Duyvis indique notamment du lait et du gluten, en plus de l’arachide.
Lisez l’étiquette de la variété exacte et gardez l’emballage à proximité du bol.
Le poids net détermine le nombre de portions que vous pouvez peser, mais ne renseigne pas sur la valeur énergétique par gramme. Les cacahuètes restantes doivent également être conservées correctement.
Prévoyez les portions en fonction de leur poids et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage après ouverture.
La gamme comprend des cacahuètes nature non salées ou salées, ainsi que des cacahuètes enrobées d’une couche croustillante. Ces variétés peuvent vous intéresser si vous souhaitez choisir selon le goût de cacahuète, la teneur en sel ou l’enrobage.
Les cacahuètes non salées AH sont une variété de marque de distributeur vendue en paquet de 300 g, avec un nombre de portions indiqué pour vous aider à prévoir les quantités à servir pendant les fêtes.
Les cacahuètes non salées Jumbo étudiées sont une variété nature vendue en paquet de 250 g.
Les informations produit néerlandaises indiquent une variété non salée en paquet de 285 g.
ALDI propose les cacahuètes grillées non salées Trader Joe’s en paquet de 250 g.
Les informations produit néerlandaises indiquent les cacahuètes non salées PLUS en sachet de 250 g.
Cette sélection de produits Joybuy comprend des cacahuètes nature et grillées, dont des variétés non salées. Consultez sur l’emballage les informations sur la valeur énergétique et la quantité à laquelle elles s’appliquent, puis calculez la valeur correspondant à la portion que vous souhaitez servir.
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Une variété nature non salée, à servir en portions pesées si vous recherchez le goût classique de la cacahuète.
Les informations produit indiquent que le produit contient des cacahuètes et de l’huile de tournesol, et affichent une valeur énergétique de 2 690 kJ. Reportez-vous à la quantité indiquée sur l’étiquette pour calculer celle de votre portion.
Les informations produit précisent que le produit peut contenir des noix de cajou. L’arachide est également un allergène ; gardez l’emballage à la disposition de vos convives.
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Une variété grillée pour celles et ceux qui recherchent ce mode de préparation et une saveur savoureuse à l’apéritif des fêtes.
Les informations produit indiquent 606 kcal et 1,4 g de sel ; vérifiez sur l’emballage à quelle quantité ces valeurs s’appliquent.
Les informations produit mentionnent la présence éventuelle de traces de fruits à coque. L’arachide est un allergène ; gardez l’emballage à la disposition de vos convives.
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Une variété assaisonnée et grillée à sec, à envisager si vous recherchez une saveur épicée.
Les informations produit indiquent 590 kcal et 1,5 g de sel ; consultez le tableau nutritionnel pour connaître la quantité à laquelle ces valeurs s’appliquent. La description mentionne un sachet refermable.
Les informations produit mentionnent la présence éventuelle de traces de fruits à coque. L’arachide est un allergène ; gardez l’emballage à la disposition de vos convives.
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Une variété en coque, pour celles et ceux qui souhaitent servir les cacahuètes sous cette forme et définir eux-mêmes les portions.
Le paquet contient 500 g. Les informations produit indiquent que les cacahuètes sont un ingrédient et affichent une valeur énergétique de 2 515 kJ ainsi que 0,12 g de sel ; vérifiez sur l’étiquette à quelle quantité les valeurs nutritionnelles se rapportent.
L’arachide est un allergène ; gardez l’emballage à la disposition de vos convives.
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Une variété grillée et non salée pour celles et ceux qui recherchent cette combinaison et souhaitent peser eux-mêmes leur portion.
Le paquet contient 210 g. Les informations produit indiquent que les cacahuètes sont un ingrédient et affichent une valeur énergétique de 626 kcal ; vérifiez sur l’étiquette à quelle quantité cette valeur s’applique.
L’arachide est un allergène ; gardez l’emballage à la disposition de vos convives.
Pas en se fondant sur une petite portion ou sur la mention « non salé ». Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) pour 100 g la limite de l’allégation « faible valeur énergétique ». Les cacahuètes nature non salées étudiées dépassent largement cette limite. Mieux vaut donc miser sur des portions maîtrisées, tant dans la présentation que dans le service, plutôt que de présenter le produit comme peu calorique.
Non, la taille des portions peut varier. Pour la variété étudiée, Albert Heijn indique une portion de 25 g, tandis que Jumbo affiche les valeurs nutritionnelles pour 30 g et pour 100 g. Comparez les produits pour 100 g, puis calculez les valeurs pour des portions de même poids.
Vérifiez les informations sur l’emballage de la variété exacte et gardez celui-ci à proximité du bol. L’arachide est un allergène qui doit obligatoirement être indiqué sur les aliments préemballés ; pour ses Borrelnootjes Cocktail, Duyvis mentionne également du lait et du gluten.
Évaluez cette question indépendamment des calories : le Voedingscentrum met en garde contre les cacahuètes entières pour les jeunes enfants, en raison des risques de fausse route et d’étouffement. Ne partez donc pas du principe qu’un snack classique à l’apéritif convient aux jeunes enfants.
Suivez les conseils indiqués sur l’emballage. Le Voedingscentrum recommande de conserver les cacahuètes non salées dans un endroit frais, sombre et sec ; une boîte hermétique peut vous y aider.
