Pour une pause matinale plus légère, tout dépend de ce que vous souhaitez modifier : pour réduire de façon vérifiable la quantité totale de matières grasses, comparez les valeurs nutritionnelles et les éléments justifiant l’allégation. Une portion plus petite de cacahuètes nature non salées limite simplement la quantité consommée. « Non salées » ne signifie pas « pauvres en matières grasses », et le fait de griller des cacahuètes sans huile ajoutée ne prouve pas, à lui seul, qu’elles contiennent moins de matières grasses. Pour l’allégation « faible teneur en matières grasses », la Commission européenne fixe un maximum de 3 g de matières grasses pour 100 g d’aliment solide.
Vous souhaitez comparer la quantité totale de matières grasses pour une même quantité de cacahuètes et faire la différence entre une allégation nutritionnelle et une description du mode de préparation.
Vous souhaitez choisir une quantité adaptée à votre pause matinale. Vous tenez donc compte des valeurs nutritionnelles pour 100 g, mais aussi de la portion que vous consommez réellement.
Vous souhaitez surtout éviter le sel ajouté et vérifiez également les ingrédients, les arômes et le mode de préparation.
Comparez la quantité totale de matières grasses pour 100 g et vérifiez l’allégation indiquée pour la variété exacte. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « faible teneur en matières grasses ».
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une teneur en matières grasses réellement plus faible | Comparez la quantité totale de matières grasses pour 100 g et vérifiez l’allégation exacte ainsi que la base de comparaison pour un même type de produit. | Si vous cherchez avant tout à réduire de façon vérifiable la quantité totale de matières grasses pour une même quantité, ne vous fiez pas uniquement aux termes décrivant le mode de préparation. Environ 36 % des consommateurs privilégient en premier lieu une réduction vérifiable des matières grasses. |
| Portion et apport énergétique | Consultez les kcal pour 100 g et déterminez combien de grammes vous souhaitez manger en collation. | Si vous souhaitez surtout mesurer une portion pour votre pause matinale, la quantité consommée compte autant que les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Environ 29 % des consommateurs privilégient la portion et l’apport énergétique. |
| Sel et goût | Vérifiez la teneur en sel et regardez si du sel ou un mélange d’assaisonnement figure dans la liste des ingrédients. | Si vous cherchez des cacahuètes non salées, vous ne voulez pas qu’un assaisonnement salé modifie votre choix sans que vous vous en rendiez compte. Environ 21 % des consommateurs font de l’absence de sel ajouté leur priorité principale. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le contenu, le système de fermeture et les consignes de conservation de l’emballage exact. | Pour préparer plusieurs portions matinales, choisissez un emballage adapté à la façon dont vous mesurez et conservez vos cacahuètes. Environ 14 % des consommateurs privilégient surtout la praticité au quotidien. |
La description du mode de préparation ne vous indique pas automatiquement la quantité totale de matières grasses du produit fini ni s’il respecte le seuil requis pour l’allégation « faible teneur en matières grasses ».
Comparez la quantité totale de matières grasses pour 100 g et évaluez l’allégation nutritionnelle indépendamment du mode de préparation.
L’emballage AH de 300 g étudié indique douze portions de 25 g. Le sachet entier ne correspond donc pas à la portion indiquée.
Déterminez à l’avance la quantité que vous souhaitez manger et pesez votre portion. Comparez les valeurs nutritionnelles en fonction de cette quantité.
Duyvis indique que ses Oven Baked Peanuts Original sont préparées sans huile ni matière grasse ajoutée, mais précise aussi qu’elles contiennent un mélange d’assaisonnement salé.
Si l’absence de sel ajouté est votre critère principal, vérifiez la liste des ingrédients et la teneur en sel.
Duyvis décrit ses Oven Baked Peanuts Original comme des cacahuètes grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse.
Les cacahuètes AH non salées étudiées sont une option de marque de distributeur si vous cherchez des cacahuètes non salées à répartir en portions mesurées.
Les cacahuètes Jumbo non salées étudiées sont une option de marque de distributeur si vous cherchez des cacahuètes non salées.
Lidl décrit un emballage de 500 g de cacahuètes grillées et salées.
ALDI décrit les cacahuètes grillées et salées Trader Joe’s dans un emballage de 500 g.
Les cacahuètes PLUS non salées sont une option de marque de distributeur si vous cherchez des cacahuètes non salées.
Ces produits conviennent si vous cherchez des cacahuètes nature non salées à répartir en portions mesurées pour une pause matinale. Rien ne permet toutefois d’affirmer qu’ils présentent une teneur réduite en matières grasses.
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Convient si vous souhaitez mesurer une portion de cacahuètes nature non salées pour votre pause matinale.
La description du produit indique 99 % de cacahuètes et de l’huile de tournesol. Il ne s’agit donc pas de cacahuètes préparées sans huile ajoutée.
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Convient si vous cherchez des cacahuètes grillées non salées à répartir en portions mesurées.
Les informations produit indiquent 50 g de matières grasses pour 100 g, soit une teneur supérieure au seuil de 3 g maximum pour 100 g fixé par la Commission européenne pour l’allégation « faible teneur en matières grasses » concernant les aliments solides.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « faible teneur en matières grasses ». L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allégations nutritionnelles utilisées aux Pays-Bas doivent respecter la réglementation européenne. Ce seuil ne correspond ni à une portion recommandée ni à un conseil nutritionnel personnalisé.
Non. « Non salé » concerne la teneur en sel, pas la quantité totale de matières grasses. Par exemple, les cacahuètes AH non salées contiennent 51 g de matières grasses et 0 g de sel pour 100 g.
Pas à lui seul. Duyvis indique que ses Oven Baked Peanuts Original sont préparées sans ajout d’huile ni de matière grasse, mais cette description du mode de préparation ne prouve pas une teneur totale en matières grasses plus faible. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g de la variété exacte.
Multipliez le nombre de kcal pour 100 g par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. AH indique 620 kcal pour 100 g et une portion de 25 g, soit 155 kcal pour cette portion.
Une allégation sur le mode de préparation ou la teneur en matières grasses ne change rien au fait que le produit contient des cacahuètes. En cas d’allergie, vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les allergènes soient clairement indiqués sur l’étiquette. Les pages produit d’Albert Heijn et de Jumbo avertissent également que les jeunes enfants peuvent s’étouffer avec des cacahuètes.
