Vérifier l’étiquette en cas de maladie cœliaque
Vous souhaitez vérifier les informations concernant la référence précise avant de l’acheter, même si les ingrédients ou les avertissements ont changé. La NCV explique comment lire les étiquettes.
À qui s’adresse ce guide ?
Pour les amateurs d’enrobage croustillant
Vous recherchez précisément des cacahuètes épicées enrobées et souhaitez savoir si vous pouvez continuer à en consommer ou s’il vaut mieux choisir une alternative sans enrobage. La NCV indique que les cacahuètes apéritives ne sont généralement pas sans gluten.
Pour les personnes ayant d’autres allergies
En plus de la maladie cœliaque, vous devez peut-être tenir compte du lait, des cacahuètes ou d’autres fruits à coque. Le fait qu’un produit soit sans gluten ne répond pas automatiquement à ces autres questions.
Quels critères prendre en compte ?
En cas de maladie cœliaque, la preuve qu’un produit convient à un régime sans gluten prime sur le goût ou l’emballage. Choisissez une référence enrobée précise uniquement si les informations produit confirment qu’elle convient ; sinon, vous pouvez envisager une alternative sans enrobage.
Cacahuètes apéritives enrobées
À choisir si : vous recherchez précisément un enrobage épicé et croustillant et que les informations produit à jour confirment que la référence convient à un régime sans gluten.
À prendre en compte : l’enrobage nécessite de vérifier la liste complète des ingrédients et les avertissements. Les références étudiées de Duyvis, AH, Jumbo et PLUS déclarent des céréales contenant du gluten ou du gluten.
Cacahuètes ou fruits à coque sans enrobage
À choisir si : vous pouvez vous passer de l’enrobage et recherchez un type de collation plus simple. La NCV cite les cacahuètes et fruits à coque nature, grillés ou non, vendus en emballages individuels, parmi les types de produits à examiner.
À prendre en compte : leur texture et leur goût diffèrent de ceux des cacahuètes apéritives enrobées. Vérifiez l’emballage de la référence précise et tenez compte des éventuelles allergies aux cacahuètes ou aux fruits à coque.
| Préoccupation liée à l’achat | Que vérifier ? | Qui est principalement concerné ? |
|---|---|---|
| Compatibilité avec un régime sans gluten | Vérifiez l’étiquette de la référence précise, les types de céréales, la présence éventuelle d’une mention ou d’un logo sans gluten, ainsi que les avertissements concernant une présence accidentelle. La NVWA précise que les céréales contenant du gluten sont indiquées dans la liste des ingrédients. | Je souhaite pouvoir vérifier avant l’achat que cet emballage précis convient à mon régime sans gluten ; environ 36 % des consommateurs placent la fiabilité des informations sur l’étiquette en tête de leurs priorités. |
| Conserver l’enrobage croustillant | Vérifiez la liste complète des ingrédients, notamment les types de farine et d’amidon, pour la saveur et l’emballage choisis. | Si je recherche précisément un enrobage épicé et croustillant, je souhaite le conserver uniquement si la référence convient ; environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la conservation de l’enrobage et du goût. |
| Autres allergènes | Vérifiez les allergènes qui vous concernent dans la liste des ingrédients comme dans les avertissements. Sans gluten ne signifie pas automatiquement sans autres allergènes. | Si je dois aussi éviter, par exemple, le lait, les cacahuètes ou les fruits à coque, je souhaite pouvoir vérifier ces éléments séparément ; environ 21 % des consommateurs donnent la priorité aux autres allergies. |
| Emballage et praticité | Comparez les quantités des produits adaptés et vérifiez le système de fermeture, les consignes de conservation et la durée de conservation indiqués sur l’emballage. | Une fois que je sais que le produit convient, je souhaite choisir une quantité adaptée à ma consommation et à sa conservation ; environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à l’emballage et à la praticité. |
Les erreurs fréquentes
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Ne vérifier qu’un type de farine ou d’amidon
Les cacahuètes apéritives Jumbo Cocktail 300 g déclarent du blé et du gluten. Un ingrédient qui n’est pas du blé à lui seul ne permet donc pas de connaître la composition complète de l’enrobage.
Lisez la liste complète des ingrédients et vérifiez la saveur et l’emballage exacts.
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Confondre les mentions « vegan » ou « végétarien » avec « sans gluten »
Les cacahuètes apéritives PLUS à l’orientale déclarent des céréales contenant du gluten, malgré les mentions « vegan » et « végétarien ». L’emballage Duyvis Cocktail étudié est présenté comme étant sans colorants artificiels, mais déclare également des céréales contenant du gluten.
Pour faire votre choix en cas de maladie cœliaque, fiez-vous uniquement aux informations qui confirment spécifiquement que la référence précise convient à un régime sans gluten.
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Assimiler « sans gluten » à « sans allergènes »
Les produits peuvent également contenir des ingrédients ou des avertissements concernant, par exemple, le lait, les cacahuètes ou d’autres fruits à coque. La NVWA explique comment les allergènes et les céréales contenant du gluten sont indiqués sur les étiquettes.
Vérifiez dans la liste des ingrédients et les avertissements les allergènes qui vous concernent.
Marques et références à vérifier
Duyvis
Duyvis présente Cocktail comme des cacahuètes enrobées d’une couche croustillante, au goût savoureux. Le fabricant propose plusieurs formats d’emballage.
- Pour les cacahuètes apéritives Duyvis Cocktail 275 g, Albert Heijn indique la présence de céréales contenant du gluten, de blé, de lait et de cacahuètes.
- Cette référence étudiée ne convient donc pas à la situation liée à la maladie cœliaque décrite ici.
Albert Heijn
La marque de distributeur propose les cacahuètes apéritives AH Cocktail 250 g ; les informations produit indiquent que l’emballage est refermable.
- Les informations produit mentionnent les ingrédients et les allergènes.
- Cette référence déclare des céréales contenant du gluten et du blé.
Jumbo
Les cacahuètes apéritives Jumbo Cocktail sont une référence enrobée ; les informations produit détaillent la composition et les allergènes de l’emballage de 300 g.
- Les informations sur cette référence mentionnent notamment de la farine de blé et de l’amidon de blé.
- La présence déclarée de gluten et de blé en fait un produit qui ne convient pas à la situation liée à la maladie cœliaque décrite ici.
PLUS
PLUS commercialise des cacahuètes apéritives à l’orientale, notamment le sachet de 300 g étudié.
- Les informations produit détaillent les ingrédients et les allergènes de cette référence.
- Cette référence contient de la farine complète de blé et déclare des céréales contenant du gluten ; les mentions « vegan » ou « végétarien » n’y changent rien.
Lidl
Lidl propose différentes références de cacahuètes apéritives en format 300 g, portant le numéro d’article 154224.
- La mention de la gamme permet d’identifier la catégorie de produit et les différentes références.
- Avant de faire votre choix, vérifiez les ingrédients et les avertissements sur l’emballage de la référence précise.
ALDI
ALDI propose les cacahuètes apéritives Trader Joe’s en format 300 g, aux saveurs Poesta, paprika et bacon-fromage.
- La saveur et le poids de l’emballage permettent de distinguer la référence indiquée.
- Le nom d’une saveur ou la mention d’une enseigne ne garantit pas qu’un produit convient à un régime sans gluten ; vérifiez l’emballage exact.
Produits Joybuy
Cette sélection propose des alternatives sans enrobage. Avant de choisir un produit en cas de maladie cœliaque, vérifiez les informations à jour sur l’emballage et les avertissements.
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Châtaignes grillées Titiz 125 g
Une alternative si vous pouvez vous passer de l’enrobage épicé des cacahuètes apéritives. La description du produit indique des châtaignes épluchées et grillées, et mentionne qu’elles sont sans gluten ; vérifiez l’emballage à jour et les avertissements avant d’évaluer si elles vous conviennent.
La description du produit indique que les châtaignes sont le seul ingrédient.
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Pistaches décortiquées Kanjers Fresh Class 100 g
Une alternative si vous recherchez un autre type de fruits à coque plutôt que des cacahuètes apéritives enrobées. La description du produit indique des pistaches décortiquées, à déguster comme collation ou à utiliser comme ingrédient ; vérifiez les informations sur le gluten et les allergènes sur l’emballage.
La description du produit recommande de bien refermer l’emballage après ouverture.
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Châtaignes douces Three Squirrels New & Unique 400 g
Une alternative si vous préférez des châtaignes à un enrobage épicé. La description du produit indique que les châtaignes sont le seul ingrédient et qu’elles sont conditionnées individuellement ; vérifiez sur l’emballage à jour les informations utiles pour votre régime alimentaire.
La description du produit indique que les châtaignes sont prêtes à consommer.
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Châtaignes 7FRESH 300 g
Une alternative si vous n’avez pas besoin de l’enrobage épicé des cacahuètes apéritives. La description du produit indique que les châtaignes sont le seul ingrédient et qu’elles sont conditionnées en portions individuelles ; vérifiez l’emballage à jour et les avertissements avant de faire votre choix.
La description du produit indique que les châtaignes sont prêtes à être consommées.
Questions fréquentes
Le mot « gluten » doit-il figurer tel quel dans la liste des ingrédients ?
Non. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), le type de céréale contenant du gluten utilisé doit être indiqué ; le mot « gluten » ne figure donc pas toujours tel quel dans la liste des ingrédients. Vérifiez également la présence, par exemple, de blé, d’orge et des ingrédients dérivés qui sont mentionnés.
Un produit contenant du blé peut-il tout de même être présenté comme sans gluten ?
Oui, si le produit respecte les conditions prévues par le règlement (UE) n° 828/2014, indique la NVWA. Le type de céréale reste mentionné ; vérifiez donc le statut sans gluten justifié de la référence précise, et pas seulement la présence du mot « blé ».
Comment interpréter un avertissement concernant une éventuelle contamination croisée ?
Lisez cet avertissement en parallèle de la liste des ingrédients : la NCV explique que les mentions telles que « peut contenir… » et « ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque » signalent une présence accidentelle possible. La NVWA indique qu’à partir du 1er janvier 2026, des règles néerlandaises précisent quand et comment les entreprises doivent émettre ce type d’avertissement.
Comment limiter les contaminations croisées au moment de servir ?
Utilisez un plat et un ustensile de service propres, et séparez les collations contenant du gluten des autres. Pour les bacs en libre-service, la NCV signale que les pelles partagées présentent un risque et recommande, si nécessaire, de demander un nouveau sachet et une cuillère propre.
Puis-je me fier uniquement à une liste d’ingrédients en ligne pour faire mon choix ?
Utilisez les informations en ligne pour vous préparer, mais vérifiez l’emballage du produit que vous avez réellement acheté avant de le consommer. Albert Heijn avertit que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer ; en cas d’informations contradictoires, contactez le vendeur ou le fabricant.