À qui s’adresse ce guide ?

Pour ceux qui cherchent vraiment à réduire les matières grasses

Vous aimez les cacahuètes enrobées d’une couche croustillante, mais vous vérifiez d’abord leur teneur en matières grasses et la signification de l’allégation. Une teneur relativement plus faible et un produit qui respecte le seuil pour pouvoir être qualifié de « pauvre en matières grasses », ce n’est pas la même chose. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum la teneur en matières grasses pour 100 g permettant d’utiliser cette allégation.

Pour ceux qui organisent une chasse aux œufs avec des enfants

Vous organisez une chasse aux œufs de Pâques et souhaitez tenir compte des enfants qui participeront au goûter. Veiller à ce qu’ils mangent assis calmement, les surveiller et vérifier la présence d’arachides, de blé et d’autres allergènes peut être plus important qu’une allégation sur les matières grasses. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de faire manger les enfants assis calmement.

Pour ceux qui prévoient l’apéritif et mesurent les portions

Vous souhaitez continuer à servir des cacahuètes apéritives classiques, tout en mesurant la quantité et en examinant les valeurs nutritionnelles par portion. Cela vous aide à évaluer la portion, mais ne modifie pas la composition du produit.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous cherchez surtout une teneur en matières grasses plus faible pour 100 g, si vous souhaitez mesurer les portions ou si vous voulez choisir un en-cas adapté aux personnes qui le partageront. Les pourcentages ci-dessous concernent les consommateurs à la recherche de cacahuètes apéritives pour une pause gourmande plus légère autour d’une chasse aux œufs de Pâques ; chaque ligne présente leur principale préoccupation.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Moins de matières grasses ou pauvre en matières grasses Vérifiez la formulation exacte de l’allégation, la base de comparaison et la teneur en matières grasses pour 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Si vous cherchez surtout à réduire les matières grasses à quantité égale, examinez à la fois l’allégation et les valeurs nutritionnelles. Environ 33 % des consommateurs placent la réduction des matières grasses en tête de leurs critères.
Adapté aux personnes qui en mangent Consultez la liste des ingrédients et les allergènes de la variété concernée. Faites manger les enfants assis calmement et restez à proximité. Si des enfants ou des invités allergiques en mangent, vous voudrez savoir précisément ce que contient l’en-cas et comment le consommer. Environ 27 % des consommateurs privilégient l’adéquation aux personnes présentes.
Portion et valeurs nutritionnelles Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis examinez la même quantité servie. Pour ses cacahuètes apéritives à la provençale, Jumbo indique 8,1 g de matières grasses et 131 kcal par portion de 25 g. Si vous souhaitez servir une quantité mesurée, tenez compte des valeurs nutritionnelles de la portion et pas seulement de l’emballage. Environ 27 % des consommateurs considèrent la maîtrise des portions comme leur critère principal.
Emballage et conservation Vérifiez le poids du paquet et suivez les conseils de conservation figurant sur l’étiquette. ALDI indique que les cacahuètes apéritives Trader Joe’s sont vendues en paquets de 300 g. Si vous achetez des en-cas pour une réunion, vous voudrez pouvoir conserver et servir une quantité adaptée. Environ 13 % des consommateurs privilégient les aspects pratiques des achats et de la conservation.

Les portions indiquées sur les étiquettes varient d’un produit à l’autre : Albert Heijn indique 25 g pour AH Oriental, tandis que les pages Duyvis Oven Roasted consultées prennent une portion de 30 g comme référence. Ne comparez pas ces valeurs comme si les portions étaient de même taille.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « moins de matières grasses » et « pauvre en matières grasses »

    Un produit peut contenir relativement moins de matières grasses tout en dépassant le seuil requis pour porter l’allégation « pauvre en matières grasses ». Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe ce seuil à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g.

    Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g et tenez compte de la base de comparaison de l’allégation. Ne considérez pas qu’une portion plus petite prouve que le produit lui-même est pauvre en matières grasses.

  • Confondre « sans lactose » et « convient à tout le monde »

    AH Oriental est indiqué comme étant sans lactose, mais contient, selon Albert Heijn, des arachides et du blé, et peut également contenir d’autres fruits à coque. Une caractéristique mise en avant sur le devant de l’emballage ne signifie donc pas que le produit est exempt d’autres allergènes.

    Vérifiez les ingrédients et les allergènes de la variété concernée pour chaque personne qui en mangera. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise quels allergènes doivent figurer sur l’étiquette.

    Pour les invités souffrant d’allergies alimentaires particulières, il peut être nécessaire de prévoir également un en-cas séparé.

  • Comparer directement les valeurs nutritionnelles de portions différentes

    La valeur nutritionnelle indiquée par portion dépend de la taille de celle-ci. Albert Heijn indique 25 g pour AH Oriental, tandis que les pages Duyvis Oven Roasted consultées se basent sur 30 g.

    Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis calculez-les pour une même quantité servie. Vous pourrez ainsi distinguer l’écart lié à la taille des portions de celui qui tient à la composition des produits.

Quelques marques à connaître

Duyvis

À considérer pour distinguer les cacahuètes apéritives classiques des variétés spécifiques Oven Roasted.

  • Pour les variétés Oven Roasted Sweet Paprika et Herbs&Onion, Albert Heijn indique une teneur en matières grasses inférieure de 30 % à la moyenne des cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante. Les mêmes pages produit indiquent 21 g de matières grasses pour 100 g.
  • Albert Heijn indique que ces variétés ne sont plus commercialisées. Avec 21 g de matières grasses pour 100 g, elles ne respectent pas le seuil requis pour être qualifiées de « pauvres en matières grasses ». L’allégation est relative et s’applique à ces variétés spécifiques.

Albert Heijn

AH Oriental est un exemple concret pour examiner les valeurs nutritionnelles, la portion et les allergènes des cacahuètes apéritives classiques.

  • Albert Heijn indique 33 g de matières grasses et 536 kcal pour 100 g, une portion de 25 g sur l’étiquette, ainsi que les arachides et le blé parmi les allergènes.
  • Cette variété contient 33 g de matières grasses pour 100 g et ne constitue donc pas un exemple de cacahuètes apéritives pauvres en matières grasses. Les informations sur les allergènes concernent AH Oriental.

Jumbo

Les cacahuètes apéritives à la provençale Jumbo présentent des valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, ce qui permet de comparer les quantités.

  • Jumbo indique 32,3 g de matières grasses pour 100 g et 8,1 g par portion de 25 g. Le distributeur indique également 131 kcal par portion de 25 g.
  • Ces valeurs figurant sur l’étiquette permettent de comparer les portions, mais ne font pas de cette variété un produit pauvre en matières grasses.

PLUS

La variété jambon-fromage est un exemple de produit pour lequel les allergènes spécifiques peuvent compter autant que le goût.

  • Pour ses cacahuètes apéritives jambon-fromage, PLUS indique 33,3 g de matières grasses pour 100 g et signale les arachides, le blé, le lait et le lactose parmi les allergènes.
  • Ces informations concernent la variété jambon-fromage et ne s’appliquent pas automatiquement aux autres cacahuètes apéritives de PLUS.

ALDI

ALDI propose les cacahuètes apéritives Trader Joe’s en trois saveurs : Poesta, paprika et bacon-fromage.

  • Le distributeur indique un paquet de 300 g, ce qui vous permet de tenir compte du format de l’emballage dans votre choix.
  • Les informations disponibles sur le goût et le format ne justifient aucune allégation de réduction des matières grasses.

Lidl

Lidl présente Alesto comme une gamme de fruits à coque, de fruits séchés et d’en-cas pour l’apéritif.

  • La page de la gamme donne un aperçu des catégories de produits présentées par Lidl sous la marque Alesto.
  • Ce positionnement général ne renseigne pas, à lui seul, sur la teneur en matières grasses d’une variété précise de cacahuètes apéritives.

Cacahuètes apéritives sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

« Moins de matières grasses » signifie-t-il la même chose que « pauvre en matières grasses » ?

Non. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum pour 100 g la teneur en matières grasses permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Les pages d’Albert Heijn consacrées aux variétés Duyvis Oven Roasted consultées indiquent 21 g pour 100 g. Une allégation de 30 % de matières grasses en moins ne signifie donc pas que ces variétés sont pauvres en matières grasses.

Les enfants peuvent-ils manger des cacahuètes apéritives tout en courant et en cherchant des œufs ?

Faites manger les enfants assis calmement et restez à proximité. Le Centre néerlandais de nutrition met en garde contre les risques d’étouffement liés aux fruits à coque entiers et aux arachides. Albert Heijn indique également sur l’emballage d’AH Oriental que ce produit présente un risque pour les jeunes enfants. Il s’agit de conseils de sécurité, et non d’une garantie que les cacahuètes apéritives conviennent à tous les enfants.

Quelles informations sur les allergènes doivent figurer sur un emballage vendu aux Pays-Bas ?

L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes à déclaration obligatoire doivent figurer dans la liste des ingrédients et être mis en évidence par rapport aux autres ingrédients. Vérifiez également la variété concernée : la variété jambon-fromage de PLUS, par exemple, indique la présence de lait et de lactose, en plus des arachides et du blé.

Comment conserver un paquet de cacahuètes apéritives ouvert ?

Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’étiquette. Pour AH Oriental, Albert Heijn recommande de conserver le produit dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage après utilisation. Pour les variétés Duyvis Oven Roasted consultées, Albert Heijn recommande de conserver le paquet ouvert dans une boîte hermétique et opaque.