Si vous cherchez à réduire votre apport total en matières grasses, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et ne confondez pas une portion avec un produit pauvre en matières grasses. « Non salées » et « sans ajout d’huile ni de matière grasse » désignent respectivement la teneur en sel et le mode de préparation, mais ne signifient pas automatiquement que le produit contient peu de matières grasses. La Commission européenne fixe à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses » pour les aliments solides.
Vous souhaitez acheter des cacahuètes pour une collation et distinguer un produit qui répond aux critères de l’allégation « pauvre en matières grasses » d’une portion plus petite de cacahuètes classiques.
Vous recherchez des cacahuètes non salées, sans pour autant confondre l’absence de sel avec une teneur réduite en matières grasses.
Vous comparez les cacahuètes classiques et celles cuites au four et souhaitez savoir ce que signifie — ou ne signifie pas — la mention « sans ajout d’huile ni de matière grasse ».
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis choisissez une portion adaptée à votre consommation. Examinez séparément la teneur en sel, le mode de préparation et la teneur totale en matières grasses.
| Critère | Que vérifier ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Matières grasses totales | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g de la variété exacte. Pour les aliments solides, l’allégation « pauvre en matières grasses » est réservée aux produits qui en contiennent 3 g maximum pour 100 g, selon la Commission européenne. | Si je veux surtout réduire ma consommation totale de matières grasses, je consulte le tableau nutritionnel au lieu de me fier uniquement à une indication sur le mode de préparation. Environ 37 % des consommateurs accordent la priorité à la teneur totale en matières grasses. |
| Portion et énergie | Consultez la valeur énergétique en kcal pour 100 g et pesez votre portion si vous souhaitez la comparer avec précision. Le Voedingscentrum prend 25 g comme exemple de portion de cacahuètes non salées. | Si je souhaite adapter la quantité de ma collation, je vérifie le poids de ma portion et l’énergie correspondante. Environ 27 % des consommateurs privilégient la portion et l’énergie. |
| Sel | Lisez la teneur en sel et la liste des ingrédients de la variété concernée. La mention « non salées » n’indique pas une teneur totale réduite en matières grasses. | Si je souhaite éviter le sel ajouté, je choisis une variété non salée qui me convient et j’examine séparément sa teneur en matières grasses. Environ 18 % des consommateurs font du sel leur premier critère. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids de l’emballage et suivez les consignes de conservation indiquées sur celui-ci. Un grand format ne correspond pas nécessairement à une portion recommandée. | Si j’achète des cacahuètes pour la maison, je recherche une quantité pratique pour mon usage et que je peux conserver conformément aux indications de l’emballage. Environ 18 % des consommateurs privilégient la praticité de l’achat et le conditionnement. |
Une indication sur le mode de préparation ne signifie pas que les cacahuètes ne contiennent pas naturellement de matières grasses. Duyvis indique que ses Oven Baked Peanuts Original sont grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse ; la page produit de Jumbo précise que cette variété contient 50 g de matières grasses pour 100 g.
Examinez séparément les indications sur la préparation et le tableau nutritionnel.
Les cacahuètes non salées AH contiennent, pour 100 g, 51 g de matières grasses, 620 kcal et 0 g de sel. Le choix d’un produit non salé ne vous renseigne donc pas sur sa teneur totale en matières grasses.
Choisissez les produits « non salés » en fonction de leur teneur en sel et consultez séparément les valeurs nutritionnelles pour les matières grasses.
Les valeurs nutritionnelles indiquées pour des portions de poids différents ne sont pas directement comparables. Le Voedingscentrum prend 25 g comme exemple de portion ; la page produit de Jumbo pour ses cacahuètes non salées indique également des valeurs pour 30 g.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis ramenez-les au même poids de portion.
Une marque à considérer si vous souhaitez examiner la mention « sans ajout d’huile ni de matière grasse » pour les Oven Baked Peanuts Original.
Les cacahuètes non salées AH sont une variété précise à examiner si vous faites attention au sel ajouté.
Les cacahuètes non salées Jumbo, 250 g, affichent des valeurs nutritionnelles qui permettent de les comparer sur la même base.
La page produit néerlandaise propose des cacahuètes non salées, une option qui peut vous convenir si vous souhaitez éviter le sel ajouté.
Les cacahuètes grillées et non salées TRADER JOE’S sont une option précise si vous prêtez attention au mode de préparation et à la teneur en sel.
Les cacahuètes non salées PLUS, 250 g, sont une variété de marque de distributeur pour laquelle des valeurs nutritionnelles sont publiées.
Les produits Joybuy présentés ci-dessous sont des cacahuètes à grignoter : non salées, grillées ou en coque. Les informations indiquées ne permettent pas de les considérer comme des produits pauvres en matières grasses.
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Un choix adapté si vous recherchez des cacahuètes non salées à grignoter, mais la mention « non salées » ne permet pas de les considérer comme pauvres en matières grasses.
Les ingrédients indiqués sont 99 % de cacahuètes et de l’huile de tournesol ; des noix de cajou peuvent également être présentes.
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Un choix adapté si vous recherchez des cacahuètes grillées à grignoter ; le fait qu’elles soient grillées n’indique pas, à lui seul, une teneur totale réduite en matières grasses.
La description du produit indique 1,4 g de sel, sans préciser la quantité à laquelle cette valeur se rapporte.
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Un choix adapté si vous recherchez précisément des cacahuètes en coque à grignoter ; leur forme ne signifie pas que leur teneur en matières grasses est plus faible.
Le titre indique un emballage de 500 g.
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Un choix adapté si vous recherchez des cacahuètes grillées sans sel ajouté, mais pas si vous souhaitez vous fier à une allégation « pauvre en matières grasses ».
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont de 50 g de matières grasses et 626 kcal pour 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Pour les aliments solides, la teneur doit être de 3 g de matières grasses maximum pour 100 g. La Commission européenne fixe cette condition pour l’allégation « pauvre en matières grasses » ; la NVWA renvoie aux règles européennes concernant les allégations nutritionnelles.
Non, comparez d’abord des quantités identiques. L’Union européenne précise que les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 100 g ou 100 ml ; les valeurs complémentaires par portion sont calculées sur une autre base. Ramenez donc les portions au même poids pour les comparer.
Avant l’achat, demandez des informations sur les allergènes si elles ne sont pas clairement visibles. Selon la NVWA, les informations sur les allergènes doivent également être disponibles avant l’achat pour les produits non emballés. Si elles sont communiquées oralement, une indication visible doit préciser que vous pouvez les demander.
Une allégation sur la teneur en matières grasses ou le mode de préparation ne renseigne ni sur les allergies ni sur le risque d’étouffement. La page produit des cacahuètes non salées AH indique que les cacahuètes sont un ingrédient et que d’autres fruits à coque peuvent être présents ; elle avertit également que les jeunes enfants peuvent s’étouffer avec des cacahuètes. Examinez ces informations indépendamment de la teneur en matières grasses.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage de la variété achetée. Pour les mélanges de fruits à coque salés, le Voedingscentrum recommande un endroit frais, sombre et sec, ainsi qu’un récipient hermétique ; ne transposez pas automatiquement la durée de conservation indiquée à toutes les variétés de cacahuètes.
L’alerte d’Albert Heijn concerne les cacahuètes salées extra grandes AH vendues dans une barquette portant la date de durabilité 04-11-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques. Ne consommez pas cet emballage précis et rapportez-le au magasin ; Albert Heijn indique que le montant total de l’achat sera remboursé. L’alerte ne concerne pas les autres dates de durabilité.
