Une allégation explicite de teneur réduite en matières grasses n’est pertinente que si elle compare le produit à ceux qui sont indiqués comme référence : Albert Heijn précise que les Duyvis Oven baked sundried tomato and herbs contiennent 30 % de matières grasses en moins que certaines Duyvis-borrelnootjes. Cela ne donne pas automatiquement d’indication sur les calories par portion ni sur les autres cacahuètes. Comparez les étiquettes pour 100 g et choisissez la portion séparément ; opter pour des cacahuètes non salées est un choix différent de celui de privilégier une teneur réduite en matières grasses.
Vous cherchez une valeur sûre à base de cacahuètes pour votre buffet et souhaitez savoir sur quoi repose une différence de teneur en matières grasses ou en calories. Comparez les étiquettes sur une même base et choisissez votre portion séparément.
Vous privilégiez la teneur en sel et ne voulez pas la confondre avec une allégation de teneur réduite en matières grasses. Le Voedingscentrum recommande les fruits à coque non salés dans le cadre de la Schijf van Vijf.
Vous souhaitez tenir compte des allergènes et de la façon dont vos convives consommeront les cacahuètes. L’Amsterdam UMC recommande le beurre de fruits à coque plutôt que les fruits à coque entiers pour les enfants de moins de 4 ans, en raison du risque d’étouffement.
À choisir si : vous souhaitez comparer la teneur en matières grasses avec les produits de référence précis indiqués sur l’étiquette.
À noter : Albert Heijn précise que les Duyvis Oven baked sundried tomato and herbs contiennent 30 % de matières grasses en moins que certaines Duyvis-borrelnootjes ; cette comparaison ne concerne pas toutes les cacahuètes ni toutes les portions.
À choisir si : privilégier une option non salée est plus important pour vous qu’une allégation de réduction des matières grasses.
À noter : « non salé » ne signifie pas automatiquement moins de matières grasses ou de calories.
À choisir si : vous cherchez une variété grillée et prenez en compte les informations précises sur le produit.
À noter : des mentions comme « oven baked » et « dry roasted » ne prouvent pas, à elles seules, une teneur réduite en matières grasses.
Commencez par déterminer si vous souhaitez surtout comparer la teneur en matières grasses, les calories et les portions, la teneur en sel ou l’adéquation aux besoins de vos convives. Consultez ensuite les informations produit correspondantes.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Base de comparaison des matières grasses | Lisez les informations sur lesquelles porte l’allégation et comparez les teneurs en matières grasses pour 100 g. | Si vous cherchez avant tout une réduction avérée de la teneur en matières grasses, vous devez pouvoir identifier les produits de référence ; environ 31 % des consommateurs en font leur priorité numéro un. |
| Calories et portions | Comparez les kcal pour 100 g, puis prévoyez la même portion pour chaque produit. | Pour un buffet, vous souhaitez pouvoir décider vous-même de la quantité servie ; environ 31 % des consommateurs privilégient les calories et les portions. |
| Choisir une option non salée | Vérifiez la teneur en sel ; ne considérez pas « non salé » comme synonyme de « moins gras ». | Si vous cherchez avant tout un en-cas non salé, il s’agit d’un choix différent de celui qui consiste à privilégier une teneur réduite en matières grasses ; environ 15 % des consommateurs en font leur priorité numéro un. |
| Adéquation aux besoins des convives | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes ; tenez compte des recommandations concernant les fruits à coque entiers pour les jeunes enfants. | Si vous recevez des convives aux besoins variés, vous souhaitez prendre en compte les allergènes et la façon de servir le produit ; environ 23 % des consommateurs privilégient l’adéquation aux besoins de leurs invités. |
Le Voedingscentrum indique une moyenne de 157 kcal par portion de 25 g de cacahuètes non salées ; cette valeur n’est pas propre à un produit en particulier. Pour le produit choisi, consultez son étiquette. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) rappelle que les informations sur les allergènes des produits préemballés figurent sur l’étiquette.
L’allégation compare la teneur en matières grasses à celle de produits de référence précis. L’apport énergétique pour 100 g et la quantité servie sont des informations distinctes.
Comparez les étiquettes pour 100 g, puis prévoyez la même portion pour chaque produit.
Les Duyvis Oven baked sundried tomato and herbs et les Duyvis Oven Baked Pinda’s Original sont deux variétés différentes. Une allégation concernant l’une ne s’applique pas automatiquement à l’autre.
Vérifiez le nom complet de la variété, la liste des ingrédients et le tableau des valeurs nutritionnelles.
« Non salé » concerne la teneur en sel et ne prouve pas que le produit contient moins de matières grasses ou de calories.
Consultez séparément les teneurs en sel et en matières grasses ainsi que l’apport énergétique indiqués sur l’étiquette.
Une allégation sur la teneur en matières grasses ne change rien à la présence de cacahuètes, qui sont un allergène, ni au risque d’étouffement que présentent les fruits à coque entiers pour les jeunes enfants.
Lisez les informations sur les allergènes et, pour les jeunes enfants, tenez compte de la recommandation de l’Amsterdam UMC : privilégiez le beurre de fruits à coque plutôt que les fruits à coque entiers.
La gamme comprend différentes variétés de cacahuètes et d’en-cas apéritifs. Albert Heijn indique que les Duyvis Oven baked sundried tomato and herbs présentent une réduction relative de la teneur en matières grasses par rapport aux Duyvis-borrelnootjes cités.
La gamme comprend notamment une variété de cacahuètes non salées AH, ainsi que la variété Duyvis citée.
Les informations sur la gamme mentionnent notamment les Jumbo Pinda’s Dry Roasted et les Duyvis Oven Baked Pinda’s Original.
Lidl Nederland propose des cacahuètes non salées dans un paquet de 285 g.
Une fiche produit ALDI aux Pays-Bas présente des cacahuètes grillées non salées Trader Joe’s de 250 g.
PLUS propose des cacahuètes de sa marque propre en version non salée, dans un sachet de 250 g.
Ces produits Joybuy sont des cacahuètes grillées, non salées ou en coque. Les informations produit indiquées ne suffisent pas, à elles seules, à justifier une allégation de teneur réduite en matières grasses.
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Pour partager un en-cas à base de cacahuètes au goût de noix.
La description du produit indique qu’il s’agit de cacahuètes grillées, emballées individuellement, et qu’elles contiennent 46,2 g de matières grasses pour 100 g.
Les ingrédients comprennent des cacahuètes, du sucre et du sel ; la fiche mentionne également du soja.
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Pour servir lors d’une réception des cacahuètes grillées dont la saveur évoque le thé.
Le paquet contient 500 g ; la description du produit indique 35,6 g de matières grasses et 544 kcal pour 100 g.
La liste des ingrédients mentionne du thé, du sel et des arômes ; le produit contient des cacahuètes.
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Pour servir des cacahuètes en coque à déguster telles quelles.
Le paquet contient 500 g ; la description du produit indique 49 g de matières grasses pour 100 g.
Les informations produit indiquent que le produit contient des cacahuètes et mentionnent les fruits à coque dans les informations sur les allergènes.
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Pour celles et ceux qui recherchent un en-cas à base de cacahuètes non salées.
Le paquet contient 250 g ; la description du produit indique 50 g de matières grasses et 0,02 g de sel pour 100 g.
Les ingrédients comprennent des cacahuètes et de l’huile de tournesol. Les informations sur les allergènes précisent que le produit peut contenir des noix de cajou.
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Pour servir des cacahuètes grillées ou les utiliser en cuisine et en pâtisserie.
La description du produit indique 50 g de matières grasses et 0,02 g de sel pour 100 g et précise que les cacahuètes sont non salées.
Le produit contient des cacahuètes.
Pour les Duyvis Oven baked sundried tomato and herbs, Albert Heijn compare cette variété aux Duyvis Borrelnootjes classiques, aux Crac a Nut, aux Tijgernootjes et aux Tigernuts. Il s’agit d’une comparaison propre à ces produits, et non d’une affirmation concernant toutes les cacahuètes.
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis choisissez la même taille de portion pour chaque produit. Vous pouvez multiplier la valeur indiquée pour 100 g sur l’étiquette par le nombre de grammes de votre portion, puis diviser le résultat par 100.
Non, si le produit contient des cacahuètes. Une allégation de réduction des matières grasses ne change rien à la présence de cacahuètes, qui sont un allergène ; vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.
L’Amsterdam UMC recommande le beurre de fruits à coque plutôt que les fruits à coque entiers pour les enfants de moins de 4 ans, en raison du risque d’étouffement. Tenez compte de cette recommandation liée à l’âge lors de la préparation du buffet.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Le Voedingscentrum cite le rancissement, le ramollissement et la moisissure parmi les signes de détérioration des cacahuètes salées ; ces informations propres à certains produits ne s’appliquent pas nécessairement à toutes les variétés enrobées.
