À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Étudiant avec un budget courses serré

Si vous achetez des cacahuètes pour un repas, ne comparez pas seulement le prix au kilo : tenez également compte du montant à payer à l’avance et de la quantité que vous consommerez.

Cuisinier qui utilise des cacahuètes dans plusieurs recettes

Les cacahuètes entières conviennent pour ajouter des morceaux ou une garniture ; le beurre de cacahuète est une préparation moulue à tartiner. Choisissez le format adapté à votre repas et, éventuellement, à votre petit-déjeuner.

Personne souhaitant vérifier la certification bio

Vérifiez la mention bio et les justificatifs correspondants pour le produit exact. « Sans sel » ou « 100 % cacahuètes » ne signifie pas automatiquement que le produit est certifié bio.

Que vérifier au moment de l’achat ?

Commencez par déterminer si vous avez besoin de cacahuètes entières ou de beurre de cacahuète. Vérifiez ensuite la mention bio, les ingrédients, l’emballage et les informations sur les allergènes du produit exact.

Critère Que vérifier ? À qui est-ce important ?
Coût de votre portion Comparez les prix au kilo sur une même base, puis calculez le coût de la portion de votre recette : prix au kilo × grammes utilisés ÷ 1 000. Quand je cuisine avec un budget courses serré, je veux savoir combien me coûte la quantité utilisée dans mon plat, et pas seulement le prix au kilo d’un grand paquet. Environ 31 % des consommateurs privilégient le coût de la quantité utilisée.
Certification bio Vérifiez la mention bio et les justificatifs du produit exact. Le cas échéant, regardez le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et l’origine agricole. Si je veux acheter bio, je veux pouvoir vérifier la certification de cet emballage précis. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette garantie bio.
Type de produit et ingrédients Déterminez si vous avez besoin de cacahuètes entières ou de beurre de cacahuète, puis vérifiez dans la liste des ingrédients la présence éventuelle d’huile, de sel ou d’autres ajouts. Pour mon repas ou mon petit-déjeuner, je choisis la texture dont j’ai besoin : des morceaux de cacahuètes ou une préparation à tartiner. Environ 19 % des consommateurs privilégient un produit adapté à l’usage prévu.
Conservation et consommation Suivez les consignes de conservation et de fermeture indiquées sur l’emballage, et choisissez une quantité adaptée à votre rythme de consommation. Si je n’utilise que de petites quantités, je veux choisir un emballage que je pourrai conserver et finir en suivant les consignes. Environ 13 % des consommateurs privilégient la conservation et la consommation du produit.
Informations sur les allergènes Lisez les informations sur les allergènes ainsi que les avertissements éventuels concernant d’autres allergènes sur l’emballage exact. Quand je cuisine pour moi ou pour d’autres personnes, je vérifie les informations sur les allergènes avant de choisir un produit. Environ 12 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification.

Les erreurs d’achat les plus fréquentes

  • Prendre la mention « sans sel » ou « 100 % cacahuètes » pour une preuve de certification bio

    Ces mentions renseignent sur la teneur en sel ou la composition, mais ne prouvent pas à elles seules la certification bio.

    Vérifiez la mention bio et les justificatifs du produit exact. Ne présumez pas que la certification s’applique parce qu’elle figure sur une autre gamme de la même marque.

  • Remplacer les cacahuètes entières par du beurre de cacahuète

    Les cacahuètes moulues n’ont pas la même texture que les cacahuètes entières ou concassées. Elles peuvent donc ne pas convenir à la recette que vous préparez.

    Déterminez d’abord la texture dont vous avez besoin. Comparez le beurre de cacahuète uniquement si vous souhaitez une préparation à tartiner.

    Un produit à la mauvaise texture ne donnera pas forcément la garniture ou les morceaux demandés par votre recette.

  • Ne regarder que le prix affiché sur l’emballage

    Le montant à payer à l’avance, le prix au kilo et le coût de la quantité utilisée correspondent à trois comparaisons différentes.

    Calculez le coût de la portion de votre recette et comparez des produits de même type sur une même base de prix.

  • Confondre bio et absence d’allergènes

    La certification bio ne change rien au fait que la cacahuète est un allergène. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés.

    Vérifiez les ingrédients et les avertissements sur l’emballage exact, même si le produit est bio.

Marques et types de produits à comparer

Albert Heijn

Une marque intéressante pour comparer les cacahuètes bio entières et le beurre de cacahuète bio.

  • Selon les informations produit d’Albert Heijn, le beurre de cacahuète bio 100 % AH Terra indique des cacahuètes bio parmi ses ingrédients.
  • Les produits AH Biologisch Pinda’s ongezouten et gezouten sont indiqués comme « retirés de la gamme ». La variante salée mentionne des cacahuètes, de l’huile de tournesol et du sel marin ; le beurre de cacahuète est un autre type de produit.

Jumbo

Une marque intéressante pour comparer séparément le beurre de cacahuète bio et les cacahuètes entières non salées.

  • La liste des ingrédients du beurre de cacahuète bio 100 % Naturel de Jumbo indique des cacahuètes bio grillées et moulues.
  • Selon Jumbo, les cacahuètes Jumbo Ongezouten Kingsize contiennent 96,2 % de cacahuètes et de l’huile de tournesol ; cette composition ne prouve pas en soi une certification bio.

Duyvis

Une référence pour les cacahuètes entières non salées, mais pas pour un produit dont la certification bio est confirmée.

  • Les ingrédients des cacahuètes Duyvis Ongezouten sont des cacahuètes et de l’huile de tournesol.
  • Les informations produit signalent des traces éventuelles de différentes variétés de fruits à coque. « Sans sel » ne signifie pas « certifié bio ».

ALDI

Une marque intéressante pour distinguer les cacahuètes entières non salées du beurre de cacahuète vendu séparément.

  • ALDI indique que les cacahuètes Trader Joe’s Pinda’s 250 g sont non salées.
  • Le produit intitulé BIO Biologische pindapasta est un autre type de produit ; sa mention bio ne s’applique pas automatiquement aux cacahuètes entières.

Lidl

Une référence pour les cacahuètes entières grillées et salées.

  • L’emballage Lidl décrit contient 500 g de cacahuètes grillées et salées.
  • Ces caractéristiques ne prouvent pas à elles seules une certification bio.

PLUS

Une référence pour les cacahuètes entières non salées, avec une liste d’ingrédients et des conseils de conservation indiqués.

  • Pour les cacahuètes non salées Pinda’s ongezouten 300 g, PLUS indique 96 % de cacahuètes, de l’huile de tournesol et 0 g de sel pour 100 g.
  • Les informations produit recommandent de conserver le produit dans un endroit frais et sec. « Sans sel » et « végan » ne prouvent pas une certification bio.

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Questions fréquentes

Bio, « sans sel » et « 100 % cacahuètes », est-ce la même chose ?

Non. La mention bio concerne la certification et les conditions de production applicables ; « sans sel » renseigne sur l’ajout de sel et « 100 % cacahuètes » sur la composition. Par exemple, les cacahuètes bio décrites par Albert Heijn contiennent également de l’huile de tournesol.

Comment reconnaître un emballage bio ?

Pour les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques, le logo bio de l’UE est obligatoire. Si le logo est utilisé, un code d’organisme de contrôle et l’origine agricole doivent également apparaître. Pour les produits bio importés ou non préemballés, le logo peut être facultatif. La Commission européenne décrit ces conditions ; dans ces cas, vérifiez les justificatifs de certification bio et ne vous fiez pas uniquement à la présence du logo.

Comment calculer le coût de ma portion de cacahuètes ?

Multipliez le prix au kilo actuel par le nombre de grammes utilisés, puis divisez le résultat par 1 000. Comparez des produits de même type sur une même base de prix ; une promotion conditionnée à l’achat de plusieurs emballages ne correspond pas automatiquement au prix d’un seul emballage.

Comment conserver un emballage ouvert ?

Suivez les consignes figurant sur votre emballage. Pour ses cacahuètes bio, Albert Heijn recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage après utilisation ; PLUS conseille une conservation dans un endroit frais et sec. Ces consignes ne définissent pas une durée générale de conservation après ouverture pour toutes les cacahuètes.

La certification bio rend-elle les cacahuètes adaptées aux personnes allergiques aux cacahuètes ?

Non. La certification bio ne change rien au fait que la cacahuète est un allergène. Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage exact ; l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés.