Pour un déjeuner avec des cacahuètes entières, vérifiez séparément la mention bio : « naturel », « 100 % cacahuètes » et « sans sel » ne garantissent pas à eux seuls que le produit est biologique. Choisissez la forme que vous recherchez, vérifiez la mention bio sur l’emballage actuel et lisez les informations sur les allergènes. Le beurre de cacahuète n’est pas un sachet de cacahuètes entières.
Vous recherchez des cacahuètes entières pour le déjeuner et souhaitez pouvoir vérifier la mention bio, plutôt que de vous fier à des termes comme « pur » ou « naturel ». Albert Heijn propose le produit sous son nom néerlandais AH Biologisch Pinda’s ongezouten ; Skal Biocontrole décrit les conditions d’utilisation des mentions bio.
Vous cherchez un complément pour votre déjeuner et comparez les versions sans sel ainsi que leurs étiquettes actuelles. Le Voedingscentrum inclut les fruits à coque non salés dans la Schijf van Vijf ; cela ne signifie pas pour autant qu’ils sont bio.
Vous achetez des cacahuètes pour les vendre ou les incorporer à des plats. Il est alors important de choisir et de préparer les produits en tenant compte de la clarté des informations sur les ingrédients et les allergènes, ainsi que des risques de contamination croisée.
Pour un déjeuner au restaurant universitaire, le choix dépend avant tout de vos priorités : mention bio, composition, informations sur les allergènes ou praticité.
| Point à vérifier | Que faut-il vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification bio | Vérifiez la mention bio sur l’emballage actuel ; « naturel » ou « sans sel » ne prouve pas que le produit est issu de l’agriculture biologique. Skal Biocontrole précise que les mentions bio sont protégées au sein de l’UE. | Si vous recherchez des cacahuètes entières bio pour votre déjeuner, vous devez pouvoir reconnaître cette mention. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à la vérification de la certification bio. |
| Sel et composition | Comparez séparément la teneur en sel et les ingrédients, sans vous fier uniquement à la mention bio. Le Voedingscentrum inclut les fruits à coque non salés dans la Schijf van Vijf. | Vous préférez choisir en fonction d’une composition adaptée à votre déjeuner plutôt que de vous fier uniquement à une mention bio. Environ 23 % des consommateurs accordent la priorité à la composition. |
| Allergènes et environnement partagé | Lisez les informations propres au produit concerné. Pour les plats préparés, demandez où trouver les informations sur les allergènes et quelles mesures sont prises contre les risques de contamination croisée. | Si des cacahuètes sont vendues ou utilisées dans un restaurant universitaire partagé, vous devez disposer d’informations claires sur les allergènes avant l’achat. Environ 23 % des consommateurs accordent la priorité aux informations sur les allergènes et à leur gestion. |
| Portion et forme du produit | Déterminez si vous souhaitez manger des cacahuètes entières ou si vous cherchez du beurre de cacahuète à tartiner. Ne prenez pas le poids net comme indication de portion et suivez les conseils de conservation et d’utilisation figurant sur l’emballage. | Pour votre déjeuner, vous recherchez un produit et un emballage adaptés à l’usage prévu. Environ 23 % des consommateurs accordent la priorité à la praticité de la portion et de l’utilisation. |
La mention bio ne change rien à la présence de cacahuètes. Stichting Voedselallergie avertit que, chez certaines personnes, même une quantité minime peut provoquer des réactions graves.
Ne considérez pas une mention bio comme une garantie de sécurité en cas d’allergie. Vérifiez les informations sur les allergènes du produit concerné et demandez quelles informations sont disponibles pour les plats du restaurant universitaire.
« Sans sel », une composition simple et « bio » désignent des caractéristiques différentes. Skal Biocontrole précise que les mentions bio sont protégées au sein de l’UE.
Vérifiez séparément la mention bio, les ingrédients et la teneur en sel dans les informations actuelles du produit.
Le test de dégustation de Foodies portait sur le beurre de cacahuète et excluait explicitement les versions bio. Il ne permet donc pas de se faire une idée des cacahuètes entières bio.
Comparez des produits de même catégorie et ne vous servez pas d’un test de beurre de cacahuète pour classer des cacahuètes entières.
Les produits présentés ne sont pas tous de la même catégorie : le beurre et la purée de cacahuète ne sont pas des cacahuètes entières.
Le nom néerlandais AH Biologisch Pinda’s ongezouten réunit cacahuètes entières, bio et sans sel.
Les produits bio cités sont des beurres de cacahuète. Jumbo présente Puur Pinda comme un beurre de cacahuète composé d’un seul ingrédient : des cacahuètes bio.
Duyvis présente Pinda’s Ongezouten comme des cacahuètes sans sel, à déguster en collation ou à utiliser en cuisine.
L’enseigne propose PLUS Pinda’s ongezouten en sachet de 300 g et fournit des informations sur cette version précise.
Le nom néerlandais BIO Biologische pindapasta désigne une purée de cacahuètes bio, une forme différente des cacahuètes entières.
Lidl propose du beurre de cacahuète 100 % naturel dans un pot de 600 g.
Non. Ces mentions décrivent d’autres caractéristiques du produit. Skal Biocontrole précise que la mention bio est protégée et soumise à des conditions spécifiques ; vérifiez-la donc séparément des ingrédients et de la teneur en sel.
Non, la mention bio ne change pas le fait que le produit contient des cacahuètes. Stichting Voedselallergie avertit que, chez certaines personnes, une quantité minime peut déjà provoquer des réactions graves.
Selon la NVWA, les informations sur les allergènes des produits préemballés figurent sur l’étiquette. Pour les produits non emballés, elles peuvent par exemple apparaître sur un menu ou une étiquette de rayon. Il est également possible de les communiquer oralement, à condition d’indiquer clairement que les clients peuvent les demander. Veillez à ce que ces informations soient disponibles avant l’achat.
Selon la NVWA, des règles relatives aux avertissements de précaution concernant la présence involontaire d’allergènes dans les denrées alimentaires préemballées s’appliquent depuis le 1er janvier 2026. La NVWA cite des formulations comme « Peut contenir des cacahuètes » et « Ne convient pas aux personnes allergiques aux cacahuètes ». Pour les plats du restaurant universitaire, consultez les informations actuelles sur les allergènes des ingrédients et des produits semi-finis.
Non, le poids net d’un emballage ne constitue pas une indication de portion. Le Voedingscentrum recommande de consommer chaque jour une poignée de fruits à coque non salés et de varier les types ; consultez également les informations figurant sur l’emballage.
