Pour des cacahuètes en vrac, vérifiez d’abord la mention bio sur l’emballage : la mention « sans sel » ne garantit pas, à elle seule, une production biologique. Pour les produits alimentaires biologiques préemballés et produits dans l’UE, la Commission européenne indique que l’emballage doit porter le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et la mention de l’origine agricole. Pour un déjeuner partagé, les informations sur les allergènes doivent également être clairement indiquées, car les professionnels de l’alimentation sont tenus de les communiquer, selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Vous souhaitez accompagner votre déjeuner apporté au bureau de cacahuètes en vrac et pouvoir vérifier leur certification bio. Examinez cette mention indépendamment de la mention « sans sel ». La Commission européenne précise les mentions bio applicables aux produits préemballés.
Vous cherchez des cacahuètes non salées à répartir sur plusieurs déjeuners. Vérifiez la quantité contenue dans l’emballage ainsi que son système de fermeture, pour pouvoir bien conserver les cacahuètes après ouverture. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de conserver les fruits à coque dans un contenant hermétique, à l’abri de l’humidité.
Vous achetez de quoi manger pour plusieurs collègues et souhaitez que les informations sur les produits restent accessibles. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit l’obligation d’informer sur les allergènes qui s’applique aux professionnels de l’alimentation. La cacahuète est un allergène.
Examinez l’emballage exact du produit : pour les produits alimentaires biologiques préemballés et produits dans l’UE, la Commission européenne indique que l’emballage doit porter le logo bio de l’UE, le code de l’organisme de contrôle et la mention de l’origine agricole. Pour les produits biologiques finis importés, l’utilisation du logo est facultative.
| Critère | Que vérifier ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification bio | Vérifiez les mentions figurant sur l’emballage et leur adéquation avec la forme du produit et son origine. | Si je choisis des cacahuètes bio, je veux pouvoir vérifier la mention sur l’emballage exact du produit. Environ 33 % des consommateurs considèrent la possibilité de vérifier le statut bio comme leur principal critère d’achat. |
| Composition sans sel | Consultez la description du produit, la liste des ingrédients et, si elle est indiquée, la teneur en sel pour 100 g. | Si je recherche avant tout des cacahuètes non salées, je veux que cette caractéristique soit clairement indiquée pour la variante choisie et vérifier séparément sa certification bio. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à une composition sans sel. |
| Transport et conservation | Comparez le poids net avec le nombre de déjeuners prévus et vérifiez le système de fermeture de l’emballage. | Si je souhaite répartir les cacahuètes sur plusieurs déjeuners, je veille à choisir une quantité facile à conserver. Environ 20 % des consommateurs privilégient le portionnement et la conservation. |
| Allergènes en cas de partage | Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit et gardez-les avec celui-ci. | Si j’achète des cacahuètes pour un déjeuner partagé, je veux que les informations sur le produit soient accessibles aux personnes qui les consommeront. Environ 20 % des consommateurs considèrent les informations sur les allergènes comme leur principal critère d’achat dans ce contexte. |
Les mentions « sans sel » et « bio » ne répondent pas à la même question. La mention relative au sel ne confirme pas que le produit a été fabriqué selon les méthodes de l’agriculture biologique.
Vérifiez séparément les mentions bio et les informations relatives au sel sur l’emballage de la variante choisie.
Les informations de certification concernent un produit précis. Celles d’une variante de beurre de cacahuète ne confirment pas le statut bio de cacahuètes en vrac vendues sous la même marque de distributeur.
Vérifiez l’emballage ou les informations sur le produit des cacahuètes en vrac elles-mêmes.
La cacahuète est un allergène. Pour les produits préemballés, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les professionnels de l’alimentation sont également tenus de fournir ces informations pour les produits non préemballés.
Gardez les informations d’origine sur le produit à disposition. Dans le cadre d’une restauration professionnelle, les informations sur les allergènes doivent être disponibles avant l’achat.
Si vous répartissez le contenu sur plusieurs déjeuners, vous devez bien refermer l’emballage et le conserver au sec. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de conserver les fruits à coque dans un contenant hermétique, à l’abri de l’humidité.
Adaptez la quantité à votre consommation et refermez l’emballage après avoir réparti les portions.
La fiche produit officielle présente les AH Biologisch Pinda’s ongezouten, des cacahuètes en vrac qui répondent aux besoins liés au déjeuner.
Jumbo décrit le Puur Pinda Biologisch & Lekker comme un beurre de cacahuète avec des morceaux, une option voisine à tartiner sur du pain.
Duyvis décrit les Pinda’s Ongezouten comme une variante sans sel.
La fiche des PLUS Pinda’s Ongezouten concerne un sachet de 300 g.
ALDI propose les cacahuètes grillées non salées TRADER JOE’S en paquet de 250 g.
La fiche produit de Lidl mentionne des cacahuètes non salées.
Pas dans tous les cas. La Commission européenne indique que le logo bio de l’UE est obligatoire sur les produits alimentaires biologiques préemballés et produits dans l’UE, tandis que son utilisation est facultative pour les produits biologiques finis importés. Dans les cas où ces règles s’appliquent, vérifiez également le code de l’organisme de contrôle et la mention de l’origine agricole.
Conservez les cacahuètes dans un contenant hermétique, à l’abri de l’humidité et, de préférence, dans un endroit frais. Le Centre néerlandais de nutrition donne 10 à 15 °C comme exemple de température de conservation au frais. Suivez également les instructions figurant sur l’emballage de la variante choisie.
Les professionnels de l’alimentation doivent informer leurs clients de la présence d’allergènes, notamment de cacahuètes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations figurent sur l’étiquette des produits préemballés. Pour les produits non préemballés, elles peuvent être communiquées par un autre moyen autorisé. Elles doivent être disponibles avant l’achat. Cette obligation professionnelle ne s’applique pas automatiquement aux particuliers qui apportent leur propre déjeuner.
Non, ne considérez pas ces informations comme une confirmation pour l’autre produit. Les mentions bio figurant sur la fiche du beurre de cacahuète AH Terra concernent ce beurre de cacahuète précis et ne confirment pas le statut bio des AH Biologisch Pinda’s ongezouten.
Non. La mention « sans sel » décrit la teneur en sel d’un produit, tandis que le statut bio concerne le mode de production biologique et les mentions qui l’accompagnent. Vérifiez séparément ces deux caractéristiques sur l’emballage exact du produit.
