Commencez par vérifier ce que vos invités doivent réellement éviter : les produits à base de cacahuètes ne conviennent pas aux personnes allergiques aux cacahuètes, même s’ils sont non salés ou sans gluten. Pour les invités qui les tolèrent, la fiche produit néerlandaise d’Albert Heijn indique que les cacahuètes salées AH Pinda’s 400 g sont sans gluten et sans lactose. Les versions nature non salées constituent une autre option, mais ne garantissent pas l’absence de tous les allergènes. Vérifiez toujours l’emballage exact et servez les en-cas adaptés séparément.
Vous souhaitez savoir à l’avance quels invités doivent éviter les cacahuètes ou d’autres allergènes. Une allergie aux cacahuètes nécessite un choix différent d’un régime sans gluten ou sans lactose. L’hôpital Jeroen Bosch et la Stichting Voedselallergie recommandent de vérifier les ingrédients et les risques de contact avec d’autres produits.
Vos invités tolèrent les cacahuètes, mais vous recherchez une variété portant les mentions adaptées à leur régime alimentaire. Sans lactose ne signifie pas automatiquement qu’un produit convient aux personnes allergiques aux protéines de lait. Le Voedingscentrum distingue l’intolérance au lactose des réactions aux protéines de lait.
Vous préparez un apéritif pour des invités aux besoins variés et souhaitez éviter que les en-cas adaptés entrent en contact avec d’autres aliments au moment de se servir. La Stichting Voedselallergie et la Nederlandse Coeliakie Vereniging expliquent pourquoi les ingrédients et les risques de contact avec d’autres produits doivent être pris en compte.
Commencez par déterminer ce qu’un invité doit éviter. Ensuite seulement, tenez compte du goût, de l’emballage et de la facilité de service.
| Point à vérifier | Que devez-vous vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Éviter les cacahuètes | Demandez quel allergène doit être évité et vérifiez les ingrédients ainsi que les avertissements pertinents sur l’emballage exact. | Si un invité doit éviter les cacahuètes, les en-cas qui en contiennent sont à exclure, même s’ils sont non salés. Les consommateurs qui font de l’éviction des allergènes leur priorité représentent environ 28 % des consommateurs dans cette situation d’apéritif. |
| Choix sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten », les ingrédients et les avertissements concernant la saveur et l’emballage concernés. | Si votre invité tolère les cacahuètes, mais évite le gluten, la variété choisie doit porter une mention explicite en ce sens. Les consommateurs qui privilégient d’abord l’adéquation à un régime sans gluten représentent environ 22 %. |
| Lactose ou protéines de lait | Demandez si le lactose ou les protéines de lait doivent être évités, puis vérifiez les informations produit correspondantes. | Si vous ne savez pas si un invité évite le lactose ou les protéines de lait, posez-lui la question avant de choisir un en-cas. Les consommateurs qui souhaitent d’abord faire cette distinction représentent environ 17 %. |
| Contact au moment du service | Prévoyez des bols et des ustensiles de service séparés et gardez l’emballage à portée de main. | Sur un buffet composé de différents aliments, un en-cas adapté peut tout de même entrer en contact avec d’autres mets après l’achat. Les consommateurs qui privilégient le service séparé représentent environ 22 %. |
| Format et conservation | Comparez les emballages exacts et suivez les conseils de conservation qui y figurent. | Une fois le choix adapté au régime déterminé, l’emballage et la conservation des restes peuvent faire la différence. Les consommateurs qui privilégient ces aspects pratiques représentent environ 11 %. |
Les produits à base de cacahuètes étudiés en contiennent. Une autre mention concernant le régime alimentaire ou l’indication « non salé » n’y change rien.
Demandez quels allergènes un invité doit éviter et, en cas d’allergie aux cacahuètes, ne choisissez aucun produit qui en contient.
L’intolérance au lactose concerne le sucre du lait, tandis qu’une allergie au lait de vache peut être liée aux protéines de lait. Les critères de sélection ne sont donc pas les mêmes.
Demandez si le lactose ou les protéines de lait doivent être évités, puis vérifiez les ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage exact.
Les cacahuètes Duyvis non salées et les Borrelnootjes Provencale de Duyvis étudiées ont des ingrédients différents. La variété Provencale contient de l’amidon de blé et porte des avertissements concernant le lait, la moutarde, les fruits à coque et le soja.
À chaque achat, vérifiez le nom complet du produit, sa saveur, son emballage et ses ingrédients. Les informations concernant une variété ne s’appliquent pas nécessairement à une autre : un mauvais choix peut vous obliger à retourner faire des courses.
Un contact avec d’autres en-cas ou des miettes contenant du gluten peut aussi se produire au moment du service.
Utilisez des bols et des ustensiles de service séparés et ne mélangez pas les en-cas. Vous réduirez ainsi les occasions de contact, sans pour autant garantir la sécurité de chaque situation de service.
Les produits étudiés vont des cacahuètes non salées aux cacahuètes enrobées pour l’apéritif.
La fiche produit des cacahuètes salées AH Pinda’s 400 g précise certaines caractéristiques liées aux régimes alimentaires.
Les cacahuètes Jumbo non salées 250 g constituent un exemple concret pour comparer les ingrédients indiqués sur l’emballage.
Les informations sur les cacahuètes PLUS non salées 250 g concernent un emballage précis.
La fiche produit néerlandaise décrit des cacahuètes non salées de 285 g, numéro d’article 154219.
Les cacahuètes non salées de 250 g étudiées sont vendues chez ALDI sous la marque TRADER JOE’S.
Cette sélection comprend des cacahuètes nature non salées, des cacahuètes en coque et des en-cas sans cacahuètes. Pour chaque invité, vérifiez les ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage exact.
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Une option pour les invités qui tolèrent les cacahuètes et recherchent une version non salée.
La description du produit indique 99 % de cacahuètes et de l’huile de tournesol. Peut contenir des noix de cajou.
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Un en-cas à base de maïs à envisager pour un invité qui évite les cacahuètes, uniquement si les ingrédients et les avertissements sont compatibles avec ses besoins.
La description du produit mentionne de la semoule de maïs et de la poudre de framboise.
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Cette variété convient uniquement aux invités qui tolèrent les cacahuètes et recherchent des cacahuètes en coque.
La fiche produit indique des cacahuètes en coque et avertit que le produit peut contenir des traces de fruits à coque.
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Le titre du produit indique qu’il est sans gluten, mais ce granola contient des cacahuètes et ne convient donc pas aux personnes qui doivent les éviter.
La fiche produit mentionne de l’avoine et avertit que le produit peut contenir des traces d’amande, de noix de cajou, de noisette, de noix de pécan et de soja. Vérifiez l’emballage en fonction de l’invité à qui vous le servez.
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Une option pour les invités qui tolèrent les cacahuètes et recherchent une version grillée et non salée.
La description du produit indique que les cacahuètes en sont le seul ingrédient, à 100 %.
Non, ne partez pas de ce principe. D’un point de vue botanique, la cacahuète n’est pas un fruit à coque, mais les produits à base de cacahuètes étudiés peuvent aussi en contenir. Faites votre choix en fonction de l’allergie diagnostiquée, des recommandations d’éviction personnelles et des avertissements figurant sur l’emballage exact.
Non. Le lactose est le sucre du lait ; l’allergie au lait de vache est une réaction aux protéines de lait. Demandez à votre invité quelle substance il doit éviter et vérifiez les informations produit correspondantes.
Gardez l’emballage, convenez à l’avance de la personne à qui est destiné chaque en-cas et utilisez des bols et des ustensiles de service séparés. Vous limiterez ainsi les contacts avec les autres mets, mais cette façon de servir ne garantit pas qu’un produit ou un buffet soit sans risque pour tout le monde.
Le rappel publié par Albert Heijn le 20 mai 2026 concerne la barquette portant la date de durabilité minimale 04-11-2026 : ne consommez pas ce produit en raison de la présence possible de particules métalliques et rapportez-le dans un magasin AH pour obtenir un remboursement, conformément à l’avertissement. Celui-ci concerne cette date et cette variété précises, et non toutes les cacahuètes AH.
Cette mention concerne le gluten et ne signifie pas que l’en-cas est exempt de cacahuètes ou d’autres allergènes. Pour connaître les conditions applicables, la Commission européenne renvoie au règlement d’exécution (UE) 828/2014, appliqué depuis le 20 juillet 2016 ; le règlement (CE) 41/2009 a été abrogé à cette date. Vérifiez également les ingrédients et les avertissements en fonction des besoins alimentaires concernés.
