哪些人需要关注？

家中有乳糜泻患者来做客

你需要选择包装标有“不含麸质”的面包，并避免它在早午餐期间接触普通面包屑。荷兰乳糜泻协会强调，预防交叉污染非常重要。

想在餐桌上添点节日氛围

你想找切片面包以外的选择。不含麸质的小圆面包、恰巴塔或迷你法棍可以单独上桌，但它们的外皮并不会和虎纹面包一样。

主要依靠附近超市购物

你想提前选好合适的产品。查看具体的面包或小面包，确认当前是否有货，并在购买时阅读包装信息；商店的综合商品页面并不能说明你附近的门店实际在售什么。

挑选时要注意什么？

先确认产品标有“不含麸质”，并考虑如何单独准备和上桌。然后再根据早午餐的安排选择合适的面包形态。

关注事项 购买时如何确认 适用人群
不含麸质的选择 查看产品标签上是否标有“不含麸质”；不要根据面包名称或单一配料判断是否适合。 如果要为乳糜泻患者准备面包，我需要确认哪些面包必须单独存放。约 36% 的消费者最看重这一点。
面包形态 想在餐桌上摆放供大家分享的面包，可选切片面包；想按份上桌，则可选独立包装的小面包。 准备节日早午餐时，我更喜欢提供独立份量，而不是摆上一叠面包片，但不会期待它的外皮和虎纹面包相似。约 29% 的消费者最看重这种呈现方式。
是否有售 确认具体产品，以及你计划前往的门店或所用订购方式是否有货。 如果我只能去少数几家店购物，就想在母亲节前确认能否买到选好的面包。约 21% 的消费者最关注这一点。
配料和营养信息 查看包装上的最新配料和营养信息；另外确认是否标明烘焙用盐或加碘盐。 选好不含麸质的面包后，我还想了解其中的配料和所用盐。约 14% 的消费者会优先考虑这项标签信息。

常见误区

  • 把“虎纹面包”这个名称当作不含麸质的依据

    “虎纹面包”指的是一种面包风格，并不能说明产品是否适合乳糜泻患者食用。

    先选择标有“不含麸质”的产品，再决定要用哪种面包形态上桌。

  • 在普通面包屑旁准备不含麸质的面包

    荷兰乳糜泻协会指出，也要避免接触少量普通面包屑。

    请将不含麸质的面包单独放置，并使用干净的台面和厨具；选择没有接触过普通面包屑的配料。

  • 把商品分类页面当成门店库存信息

    页面展示了不含麸质的商品，并不代表早午餐当天你附近的商店一定有某款面包在售。

    在围绕某种面包安排早午餐之前，先确认具体产品和当地门店的供货情况。

  • 以为所有面包都含加碘烘焙用盐

    荷兰营养中心解释，并非所有面包都是用烘焙用盐制作的。“不含麸质”这一标识也不能说明所用盐的种类。

    请查看包装上的配料表，或向面包店询问这款面包使用了哪种盐。

可供参考的品牌和商店

这些商店提供多种不含麸质的面包形态。请根据具体产品来选择：商品分类本身并不能证明有不含麸质的虎纹面包，也不能保证某家门店有货。

Albert Heijn

Albert Heijn 的 AH 不含麸质系列包括杂粮面包、白面包小圆包和小圆面包等。

  • 如果你想在餐桌上摆放切片面包，可以考虑半条杂粮面包。
  • 一款特定的不含麸质杂粮面包标明含加碘盐；不要将这一信息套用到其他面包上，并请查看最新包装。

Jumbo

Jumbo 提供不含麸质的面包和小份面包，包括恰巴塔和迷你法棍。

  • 你可以根据需求，在整条切片面包和单独分份的早午餐小面包之间做选择。
  • 请确认你选择的产品在附近门店是否有售。

PLUS

PLUS 提供不含麸质的白面包、黑面包和杂粮面包等多种面包。

  • 这些面包适合切片后放进面包篮中。
  • 请查看包装上的配料和过敏原信息；未确认当前是否有货前，不要假设能买到季节限定产品。

Dirk

Dirk 提供多款不含麸质的 Schär Meisterbäcker 面包和 Schär Mini Baguette 等产品。

  • 这些产品既有适合切片的面包，也有适合单独分份的小份面包。
  • 请逐一确认产品包装和供货情况；搜索结果并不能证明有虎纹面包形态的产品。

ALDI

ALDI 在面包及待烤面包产品系列中列出了不含麸质的选项。

  • 如果你想在家烤制小面包，可以考虑选择明确标注的待烤产品。
  • 请确认具体产品标有“不含麸质”，并查看配料表；不要默认普通虎纹小圆面包适合食用。

Lidl

可以到 Lidl 附近门店查看具体的不含麸质面包产品。

  • 查看门店里的产品标签，就能确认相关标识和配料信息。
  • 不要仅凭综合不含麸质商品页面，就认定早午餐当天一定能买到某款面包。

在家烘焙用面包预拌粉

如果你想在母亲节早午餐前亲手烤面包，这款面包预拌粉可以作为一种选择。它不是开袋即食的替代品，不能直接和普通虎纹面包一起上桌。

Schär Bread Mix-Mix B 不含麸质面包预拌粉，1 kg

Schär Bread Mix-Mix B 不含麸质面包预拌粉，1 kg

适合想在早午餐前亲手烤面包，而不是购买现成面包的人。

1 kg 面包预拌粉。请按照包装说明制作，并确保操作台面、厨具和烤好的面包都不接触普通面包屑。

使用前请确认包装上最新的“不含麸质”标识、配料和过敏原信息。

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常见问题

普通虎纹面包适合乳糜泻患者食用吗？

不要默认适合：“虎纹面包”这个名称并不能说明产品是否不含麸质。请选择标签上标有“不含麸质”的产品，并避免它接触普通面包屑。

如何把不含麸质的面包和普通小面包一起上桌？

请将不含麸质的面包单独放置，使用干净的台面和厨具，并选择没有接触普通面包屑的配料。荷兰乳糜泻协会提醒，供应食物时也要注意预防交叉污染。

不含麸质的面包一定含加碘烘焙用盐吗？

不一定，不能仅凭“不含麸质”这一标识判断。荷兰营养中心指出，并非所有面包都是用烘焙用盐制作的；请查看所选产品的配料表，或向面包店咨询。

可以只看超市网站上的配料信息吗？

你可以利用网站信息比较产品，但购买时也要查看包装。Albert Heijn 和 PLUS 均提示，产品的配料和过敏原信息可能会发生变化。