Consumenten met een beperkt ontbijtbudget
Je eet vaak brood met zoet beleg en wilt een verpakking kiezen waarvan je de inhoud daadwerkelijk gebruikt. Het formaat en de mogelijkheid om brood te bewaren tellen dan mee.
Voor wie is dit relevant?
Consumenten die volkoren bij zoet beleg willen
Je wilt bijvoorbeeld jam, hagelslag of pindakaas op brood eten en let tegelijk op de broodsoort. Volgens het Voedingscentrum bevat volkorenbrood meer vezels dan witbrood.
Kleine huishoudens
Je eet niet iedere dag meerdere boterhammen. Dan kan een half brood passen, of een heel brood waarvan je porties bewaart voor later. Het Voedingscentrum noemt brood als een product dat vaak wordt verspild.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst welke broodsoort en welk formaat je wilt; vergelijk daarna de voedingsinformatie en ingrediënten van de varianten die voor jou overblijven.
| Aandachtspunt | Waarop letten | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Formaat en bewaren | Kijk of een heel of half brood past bij wat je opeet en controleer de bewaarinstructies. | Ik wil brood voor meerdere ontbijten kopen zonder een deel weg te gooien; ongeveer 36% van de consumenten geeft dit gebruik van de verpakking voorrang. |
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding volkorenbrood en vergelijk vezels per 100 g wanneer die vermeld zijn. | Als ik vaak brood ontbijt, wil ik vooral een volkoren basis bij mijn zoete beleg; voor ongeveer 29% van de consumenten staat die broodsoort voorop. |
| Smaak en zachtheid | Let op de gekozen broodvariant; tijgerbrood bestaat ook als volkorenvariant. | Voor mij moet de boterham vooral prettig smaken en aanvoelen met het beleg dat ik gebruik; ongeveer 21% van de consumenten stelt die voorkeur voorop. |
| Ingrediënten en bakkerszout | Lees de ingrediënten en allergeneninformatie van het gekozen brood; zoek naar bakkerszout als dat voor jou relevant is. | Ik moet weten wat er in mijn brood zit voordat ik het kan kiezen; bij ongeveer 14% van de consumenten is die etiketcontrole de eerste prioriteit. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Een heel brood kopen zonder bewaarplan
Als je weinig sneetjes per dag eet, blijft mogelijk een deel van het brood liggen. Het Voedingscentrum noemt brood als een product dat vaak wordt verspild.
Kies een formaat dat bij je huishouden past, of controleer de aanwijzingen voor invriezen en bewaar het brood in porties.
-
Tijger- of meergranenbrood automatisch volkoren noemen
Die woorden geven op zichzelf niet aan of het brood volkoren is. Ook binnen tijgerbrood bestaan verschillende broodsoorten.
Controleer de volledige productomschrijving als volkoren voor jou een belangrijk criterium is.
-
Aannemen dat ieder brood bakkerszout bevat
Volgens het Voedingscentrum wordt niet elk brood met bakkerszout gemaakt.
Zoek bakkerszout of gejodeerd zout in de ingrediëntenlijst, of vraag bij onverpakt brood naar de gebruikte ingrediënten.
Merken ter oriëntatie
Albert Heijn
Supermarkt met onder meer AH Tijger volkoren heel in het online broodassortiment.
- Een volkoren tijgerbroodvariant is herkenbaar bij naam.
- Controleer de productinformatie van de variant die je kiest.
Jumbo
Supermarkt met eigenmerkbroden in onder meer witte, bruine, volkoren- en meergranenvarianten.
- Het assortiment omvat halve en hele broden.
- Controleer de broodsoort en het formaat van elke variant afzonderlijk.
Lidl
Supermarkt met afbakbrood en voorverpakte broden.
- Lidl gebruikt een eigen vezelmeter op verpakte broden.
- Voor een vergelijking van vezels blijft de voedingsinformatie per 100 g van de gekozen broden relevant.
ALDI
Supermarkt met onder meer fijn volkorenbrood en tijger-volkorenbrood.
- Verschillende hele volkorenvarianten zijn bij naam te onderscheiden.
- Vergelijk de ingrediënten en voedingsinformatie van de specifieke variant.
PLUS
Supermarkt met onder meer PLUS Volkoren tijger heel en PLUS Boeren volkoren heel.
- PLUS vermeldt voor zijn Volkoren tijger heel aanwijzingen voor thuis invriezen.
- Controleer de bewaarinstructies van precies het brood dat je meeneemt.
Dirk
Supermarkt met onder meer Bakker van der Akker Boeren volkoren heel en volkoren vloerbrood.
- De productnamen maken de volkorenvarianten herkenbaar.
- Controleer per brood het formaat en de productinformatie.
Broodopties op Joybuy
Deze opties omvatten volkorenbrood, roggebrood en meergranenbrood voor wie brood bij een zoet ontbijt zoekt. Let bij de keuze vooral op broodsoort, verpakkingsformaat en eventuele bereiding; de meergranenaanduiding bevestigt op zichzelf niet dat een brood volkoren is.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 550 g
Voor wie een rond volkorenbrood bij het ontbijt zoekt. De verpakking bevat 550 g; houd bij je planning rekening met ontdooien en afbakken en volg de bereidingsaanwijzingen op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread, 2 × 550 g
Voor wie twee ronde volkorenbroden tegelijk wil bewaren. De verpakking bevat 2 × 550 g; houd rekening met vriezerruimte en met ontdooien en afbakken vóór gebruik.
Afbeelding niet beschikbaar
Bolletje Rye Bread Bun, 500 g
Voor wie roggebrood overweegt als afwisseling bij het ontbijt. De verpakking vermeldt 500 g; controleer de afbeelding en productomschrijving als je een specifieke vorm of gesneden brood zoekt.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g
Voor wie een rond meergranenbrood bij het ontbijt wil. De verpakking bevat 550 g; controleer de productomschrijving als je specifiek volkorenbrood zoekt en volg de aanwijzingen voor ontdooien en afbakken.
Veelgestelde vragen
Is volkorenbrood een geschikte dagelijkse basis bij zoet beleg?
Volkorenbrood is een logische keuze als je bij je broodkeuze op vezels let. Volgens het Voedingscentrum bevat volkorenbrood meer vezels dan witbrood; welk beleg je erop doet, verandert de broodsoort niet.
Bevat elk brood bakkerszout?
Nee. Volgens het Voedingscentrum wordt niet elk brood met bakkerszout gemaakt. Controleer bij verpakt brood de ingrediëntenlijst of vraag bij onverpakt brood welke ingrediënten zijn gebruikt.
Kan ik een heel brood invriezen als ik weinig sneetjes eet?
Controleer daarvoor de bewaarinstructies van het gekozen brood en vries zo nodig porties in. PLUS vermeldt voor PLUS Volkoren tijger heel dat het op de aankoopdag thuis kan worden ingevroren en binnen één maand moet worden gebruikt; pas die aanwijzing niet zonder meer toe op andere broden.