Is glutenvrij eten niet nodig voor het kind, dan kun je voor het theemoment gewoon volkorenbrood kiezen. Moet het kind vanwege coeliakie of vastgestelde glutensensitiviteit gluten vermijden, kies dan brood met een expliciete glutenvrij-aanduiding en voorkom contact met gewoon brood. Bij tarweallergie moet je daarnaast afzonderlijk controleren of het product tarwe bevat: glutenvrij betekent niet automatisch tarwevrij.
Voor een kind met coeliakie of vastgestelde glutensensitiviteit staat een geschikte glutenvrije keuze voorop. Volgens het Voedingscentrum is bij coeliakie ook het vermijden van contact met kruimels van gewoon brood belangrijk. Heeft het kind een tarweallergie, controleer dan apart de tarwevermelding op het etiket.
Als glutenvrij eten niet nodig is, kunnen ouders regulier volkorenbrood overwegen. Volgens het Voedingscentrum wordt volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel; volkorenbrood op basis van tarwe is niet glutenvrij.
Naast de broodkeuze tellen eventuele andere allergieën en de afspraken van school of opvang mee. Lees de ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking en vraag welke afspraken op de locatie gelden voor meenemen en delen.
Wanneer: als het kind geen glutenvrij brood nodig heeft en je volkorenbrood voor het theemoment zoekt.
Let op: volkorenbrood van tarwe is geen alternatief voor een kind dat strikt glutenvrij moet eten.
Wanneer: als het kind vanwege coeliakie of vastgestelde glutensensitiviteit gluten moet vermijden.
Let op: de glutenvrij-aanduiding zegt op zichzelf niets over volkorenmeel of andere allergenen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Gluten en tarwe | Zoek bij noodzakelijke glutenvermijding naar de expliciete aanduiding ‘glutenvrij’. Controleer bij tarweallergie ook afzonderlijk de ingrediënten en allergenenvermelding. | Als mijn kind gluten strikt moet vermijden, wil ik niet afgaan op de naam of kleur van het brood; voor ongeveer 36% van de consumenten staat deze noodzaak voorop. |
| Volkoren en vezels | Controleer de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk de vermelde vezels per 100 g. Bruin of meerzaden betekent niet vanzelf volkoren. | Wanneer glutenvrij niet nodig is, wil ik kunnen kiezen op basis van de volkorenvermelding; ongeveer 29% van de consumenten geeft dit aandachtspunt voorrang. |
| Andere allergenen en locatieafspraken | Lees de actuele allergeneninformatie en vraag school of opvang naar de afspraken over meenemen en delen. | Als ik brood meegeef voor school of opvang, wil ik rekening houden met andere allergieën en de afspraken daar; bij ongeveer 21% van de consumenten weegt dit het zwaarst. |
| Verpakking en verkrijgbaarheid | Controleer de verpakkingsinhoud, bewaarinstructies en verkrijgbaarheid van een product dat aan de noodzakelijke allergievoorwaarden voldoet. | Voor een klein theemoment wil ik een passende verpakking kunnen kiezen zonder op de noodzakelijke voorwaarden in te leveren; ongeveer 14% van de consumenten stelt dit voorop. |
Volkorenbrood met tarwe bevat gluten en is daarmee geen vervanging voor glutenvrij brood. Volgens het Voedingscentrum kunnen bij coeliakie ook kruimels van gewoon brood relevant zijn.
Kies brood met een expliciete glutenvrij-aanduiding en houd het bij het klaarmaken apart van gewoon brood.
De kleur of zichtbare zaden bewijzen niet dat brood van volkorenmeel is gemaakt. Ook een glutenvrij-aanduiding zegt daar niets over.
Controleer de aanduidingen op de verpakking afzonderlijk en vergelijk de vezels per 100 g als die voor je keuze belangrijk zijn.
Glutenvrij brood kan andere allergenen als ingrediënt of in een waarschuwing voor mogelijke aanwezigheid vermelden.
Lees bij aankoop de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie, zeker als het kind ook een andere allergie heeft.
Volgens Brood.net Professionals is het gebruik van jodiumhoudend bakkerszout niet wettelijk verplicht. Je kunt de aanwezigheid ervan dus niet uit de broodsoort afleiden.
Controleer de ingrediëntenlijst als de vermelding van gejodeerd zout voor je keuze relevant is.
Albert Heijn toont naast regulier volkorenbrood een afzonderlijk assortiment glutenvrij brood.
Jumbo heeft een online categorie voor glutenvrij brood, waaronder producten uit de Lekker Vrij-lijn.
PLUS toont online glutenvrij brood en glutenvrije broodjes.
ALDI vermeldt zowel reguliere volkorenbroden als glutenvrije opties binnen het broodassortiment.
Lidl noemt een kidsbrood binnen het reguliere volkorenassortiment en biedt informatie over glutenvrije producten.
Dirk heeft een online broodassortiment en een zoekmogelijkheid voor glutenvrij brood.
Nee. Volgens het Voedingscentrum is glutenvrij eten niet nodig voor mensen zonder coeliakie, tarweallergie of glutensensitiviteit. Bij tarweallergie moet je bovendien de aanwezigheid van tarwe apart controleren; een glutenvrij-aanduiding beantwoordt die vraag niet vanzelf.
De aanduiding ‘glutenvrij’ mag volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 in de EU worden gebruikt als het product bij verkoop aan de eindconsument maximaal 20 mg/kg gluten bevat. De aanduiding zegt niet dat het brood volkoren is of vrij van andere allergenen.
Nee. Kleur en zaden bewijzen dat niet. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘volkoren’ bij brood dat het van 100% volkorenmeel is gemaakt; controleer dus de aanduiding en ingrediënten op de verpakking.
Voorkom dat kruimels van gewoon brood op het glutenvrije brood terechtkomen. Gebruik bij het klaarmaken schone handen en let op messen, snijplanken en broodroosters; volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie ook een kleine hoeveelheid gluten relevant zijn.
Nee. Volgens Brood.net Professionals is het gebruik van jodiumhoudend bakkerszout niet wettelijk verplicht. Als dit voor je broodkeuze relevant is, kijk dan op de ingrediëntenlijst of gejodeerd zout wordt vermeld.
