Voor wie is dit relevant?

Picknickplanner voor een groep

Je wilt voldoende brood meenemen zonder veel over te houden. Het gewicht, de portiegrootte en het aantal eters helpen je de benodigde hoeveelheid te bepalen.

Kiezer die op voedingsinformatie let

Je wilt weten of brood volkoren is en vergelijkt daarvoor de productomschrijving, ingrediënten en vezels per 100 g. Het Voedingscentrum onderscheidt volkorenbrood van brood dat alleen op grond van de naam volkoren lijkt.

Praktische parkpicknicker

Je zoekt brood dat je gemakkelijk kunt meenemen en delen. Neem je beleg mee dat normaal in de koelkast ligt, dan vraagt dat volgens het Voedingscentrum aparte aandacht tijdens de picknick.

Waar let je op bij de keuze?

Heel, gesneden volkorenbrood

Past bij: een groep waarvoor je zonder snijwerk boterhammen wilt verdelen.

Afweging: een heel brood kan meer zijn dan je voor een kleine groep nodig hebt.

Volkoren vloerbrood of batard

Past bij: een picknick waarvoor je liever zelf de stukken snijdt.

Afweging: snijd het brood voor vertrek als je geen broodmes wilt meenemen.

Afbak-volkorenbaguettes

Past bij: een picknick waarvoor je thuis tijd en apparatuur hebt om brood af te bakken.

Afweging: bereid het brood vóór vertrek en houd rekening met afkoeltijd.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral?
Hoeveelheid Bekijk het gewicht en bepaal hoeveel brood je voor het aantal eters nodig hebt. Als ik voor meerdere mensen brood meeneem, wil ik genoeg hebben zonder veel over te houden. Naar schatting zet 50% van de consumenten de benodigde hoeveelheid voorop.
Volkoren en ingrediënten Lees de productomschrijving, ingrediënten, vezels per 100 g en allergenen op de verpakking. Voor mijn picknicklunch wil ik weten welk brood daadwerkelijk volkoren is en wat erin zit. Bij naar schatting 30% van de consumenten staat die voedingsinformatie voorop.
Meenemen en bewaren Controleer of het brood nog bereid of gesneden moet worden; vervoer beleg dat gekoeld moet blijven in een koeltas. Ik wil het brood in het park makkelijk kunnen delen en gekoeld beleg koel meenemen. Dat gebruiksgemak is naar schatting voor 20% van de consumenten de eerste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een heel brood is altijd de juiste hoeveelheid

    Broden kunnen in gewicht en aantal porties verschillen. Voor een kleine groep kan een deel overblijven.

    Bekijk het gewicht en bedenk vooraf hoeveel boterhammen of stukken je wilt meenemen. Vries een ongebruikt deel desgewenst in volgens de bewaarinstructies.

  • Donker of meergranen betekent automatisch volkoren

    De kleur of de aanduiding meergranen vertelt niet op zichzelf of een brood volkoren is. Daardoor kun je een ander brood meenemen dan je had bedoeld.

    Controleer de productomschrijving en ingrediëntenlijst als volkoren je voorkeur heeft; vergelijk voedingswaarden per 100 g.

  • Gekoeld beleg kan zonder koeltas mee

    Voor beleg dat normaal gekoeld wordt, is vervoer iets anders dan voor droog brood. Het Voedingscentrum adviseert zulke producten weg te gooien als ze langer dan twee uur ongekoeld zijn bewaard.

    Haal gekoeld beleg kort voor vertrek uit de koelkast en vervoer het in schone, gesloten bakjes in een koeltas.

    Als gekoeld beleg te lang ongekoeld blijft, moet je het mogelijk weggooien.

  • De allergenencontrole overslaan

    Broodsoorten kunnen verschillende granen en andere allergenen bevatten; ook productinformatie kan veranderen.

    Lees bij iedere aankoop de actuele verpakking, zeker als iemand in de groep een voedselallergie heeft.

Merken om te vergelijken

Albert Heijn

Albert Heijn biedt onder meer AH Rond volkoren heel aan als heel, gesneden brood.

  • De productinformatie vermeldt porties, vezels per 100 g en gejodeerd zout.
  • Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten en productinformatie kunnen wijzigen; lees de verpakking bij aankoop.

Jumbo

Het assortiment omvat verschillende volkorenformaten, waaronder heel en half brood.

  • Bij Jumbo Fijn Volkoren staat voedingsinformatie, waaronder het vezelgehalte per 100 g.
  • Jumbo Fijn Volkoren bevat tarwe, gerst en gluten; controleer ook de vermelde mogelijke sporen van allergenen.

ALDI

ALDI vermeldt zowel Fijn Volkoren als een afzonderlijk extra-vezelrijk volkorenbrood.

  • De afzonderlijke productnamen helpen je de twee broodsoorten uit elkaar te houden.
  • Beoordeel voedingswaarden en ingrediënten op de verpakking van het specifieke brood dat je kiest.

PLUS

PLUS biedt onder meer een heel grof volkorenbrood en volkoren-meergranenbaguettes om thuis af te bakken.

  • Voor PLUS Grof volkoren heel zijn ingrediënten, allergenen en voedingswaarden vermeld.
  • De afbakbaguettes vragen bereiding in een oven of airfryer vóór de picknick.

Dirk

Bij Dirk kun je onder meer volkoren vloerbrood bekijken als alternatief voor gesneden brood.

  • Een vloerbrood geeft je de mogelijkheid zelf stukken voor de groep te snijden.
  • Controleer het gewicht op het etiket om te bepalen hoeveel brood je meeneemt.

Lidl

Lidl is een winkelroute voor wie brood en verpakking ter plekke wil bekijken.

  • In de winkel kun je formaat en ingrediënten op de verpakking controleren.
  • Controleer per brood de actuele productinformatie voordat je het voor de groep kiest.

Broodopties op Joybuy

Deze broodopties sluiten aan bij verschillende manieren om een parkpicknick voor te bereiden: roggebrood en platbrood om mee te nemen, en een rond brood waarvoor je de bereiding vóór vertrek moet plannen. Bepaal per verpakking of de hoeveelheid bij je groep past.

Bolletje Rye Bread Bun 500 g

Bolletje Rye Bread Bun 500 g

Roggebrood kan passen als je voor de picknick stukken brood wilt meenemen. De verpakking bevat 500 g; controleer de porties en ingrediënten op het etiket.

Bekijk bij Joybuy
Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

Souq Libanees volkoren platbrood, 6 P

Platbrood kan passen als je brood voor de picknick in afzonderlijke stukken wilt verdelen. De productnaam vermeldt 6 P; controleer de verpakking voor de ingrediënten en allergenen.

Bekijk bij Joybuy
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

Lekhaven Bakkerij rond volkoren landbrood 550 g

Dit ronde brood kan passen als je thuis stukken voor de groep wilt snijden. Het brood weegt 550 g; houd vóór vertrek rekening met ontdooien, afbakken en afkoelen en volg de aanwijzingen op de verpakking.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is aan ieder brood jodium toegevoegd?

Nee, ga daar niet zonder meer van uit. Kijk op de ingrediëntenlijst van het brood dat je koopt of bakkerszout of gejodeerd zout wordt vermeld; bij AH Rond volkoren heel vermeldt Albert Heijn gejodeerd zout.

Hoe bewaar ik volkorenbrood als ik maar een deel meeneem?

Vries het deel dat je niet nodig hebt bij voorkeur kort na aankoop in porties in. Het Voedingscentrum noemt voor geopend volkorenbrood een bewaartijd van 2–4 dagen in de keukenkast en 1–3 maanden in de vriezer.

Hoe neem ik belegde boterhammen mee naar het park?

Vervoer beleg dat normaal gekoeld wordt in een koeltas en haal het kort voor vertrek uit de koelkast. Het Voedingscentrum adviseert producten die normaal gekoeld worden weg te gooien als ze langer dan twee uur ongekoeld zijn bewaard.

Is meergranenbrood hetzelfde als volkorenbrood?

Nee, meergranen betekent niet automatisch volkoren. Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie graansoorten; kijk naar de productomschrijving en ingrediënten als je specifiek volkorenbrood zoekt.