Ouders die net met brood beginnen
Je baby went nog aan grovere structuren. Je zoekt brood dat je zonder korst, pitten en zaden kunt aanbieden, passend bij de fase die Voedingscentrum voor de broodstart beschrijft.
Voor wie speelt deze broodkeuze?
Ouders die naar volkoren willen overstappen
Je baby eet al brood en je wilt volkorenbrood geleidelijk introduceren, zonder alleen op de kleur of de productnaam af te gaan.
Ouders die allergenen moeten controleren
Je hebt duidelijke ingrediënten- en allergeneninformatie nodig, bijvoorbeeld vanwege een bekende allergie of afspraken met de opvang. De vermelding kan per brood verschillen.
Waar let je op bij het kiezen?
Begin bij de eetvaardigheid van je baby, kies daarna een passende stap richting volkoren en controleer ten slotte het etiket van het brood dat je daadwerkelijk koopt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Textuur en korst | Kijk of het brood zonder korst, pitten en zaden kan worden aangeboden en beoordeel de textuur van het sneetje. | Als mijn baby nog aan brood went, wil ik de vorm kunnen aanpassen aan wat hij of zij al kan eten. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat deze aanbiedvorm voorop. |
| Overgang naar volkoren | Bekijk welk type brood je koopt en of er pitten of zaden in zitten; laat de productnaam niet bepalen wanneer je overstapt. | Mijn baby eet al brood en ik wil geleidelijk naar volkoren overgaan, zonder de stap naar een grovere structuur te forceren. Zo'n 33% van de consumenten geeft deze overgang voorrang. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele vermeldingen ‘bevat’ en ‘kan bevatten’ en vergelijk zo nodig het zoutgehalte per 100 g. | Bij een bekende allergie of een afspraak met de opvang moet ik weten wat er in dit specifieke brood zit. Etiketcontrole is voor ongeveer 25% van de consumenten de eerste prioriteit. |
Veelgemaakte vergissingen bij brood kiezen
-
Alleen op ‘volkoren’ of ‘meergranen’ afgaan
Die naam vertelt niet of het brood pitten en zaden bevat. Voedingscentrum noemt na 6 maanden juist bruin brood of tarwebrood zonder pitten en zaden als begin.
Lees de ingrediëntenlijst en kies de aanbiedvorm die past bij wat je baby al kan eten. Maak de overgang naar volkorenbrood geleidelijk.
-
Allergenen afleiden uit de broodnaam
Brood kan tarwe en gluten bevatten, terwijl per product ook andere allergenen of waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid kunnen verschillen.
Lees bij iedere aankoop opnieuw de allergenenvermelding op de verpakking. Controleer bij het meegeven van brood ook de afspraken van de betreffende opvang of school.
-
De korst en textuur niet aanpassen
Een brood dat bij een kind dat al kan kauwen past, is daarmee nog niet de juiste aanbiedvorm voor een baby die net begint. Voedingscentrum beschrijft brood zonder korst als mogelijke vroege stap.
Laat je baby zittend eten, blijf erbij en pas de vorm en textuur aan wanneer het eten nog moeite kost.
-
Alleen het brood controleren en niet het beleg
Voedingscentrum raadt eten met zout voor baby’s af. Ook beleg kan zout toevoegen; vergelijk bij broodproducten het zoutgehalte per 100 g zonder het beleg uit het oog te verliezen.
Houd het beleg in de eerste hapjesfase eenvoudig en vermijd zout beleg.
Merken en assortimenten ter oriëntatie
De geschiktheid van brood hangt af van het gekozen product en de aanbiedvorm, niet van de supermarktnaam. Controleer daarom de verpakking van het brood dat je koopt.
Albert Heijn
Albert Heijn voert onder meer AH Vloerbrood volkoren heel.
- Albert Heijn vermeldt voor dit brood 6,3 g vezels en 0,65 g zout per 100 g.
- De ingrediënten bevatten maanzaad en sesamzaad. Daardoor sluit dit specifieke brood niet direct aan op het begin met brood zonder pitten en zaden; controleer ook de allergenenvermelding.
Jumbo
Jumbo Fijn Volkoren is een volkorentarwebrood in het assortiment van Jumbo.
- Jumbo vermeldt 7,6 g vezels en 1,00 g zout per 100 g voor dit product.
- De productinformatie noemt tarwe, gluten en gerst en bevat daarnaast waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. Controleer de actuele verpakking bij individuele allergieafspraken.
PLUS
PLUS Boeren volkoren heel is een voorbeeld van volkoren tarwebrood bij PLUS.
- PLUS vermeldt 6,7 g vezels en 1,03 g zout per 100 g voor dit brood.
- De productinformatie noemt onder meer tarwe, gerst en soja, naast waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. Lees daarvoor het etiket van de verpakking.
ALDI
ALDI vermeldt onder meer gesneden witbrood, volkorenbrood en maisbrood en heeft een productpagina voor ALDI Fijn Volkoren.
- De productnaam Fijn Volkoren geeft een concrete optie om in de winkel te vergelijken met andere broden.
- Controleer op de verpakking de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie voordat je dit brood voor je baby kiest.
Dirk
Dirk toont onder meer witbrood, volkorenbrood, meergranenbrood en desembrood in zijn broodassortiment.
- De verschillende broodsoorten bieden gelegenheid om een begin zonder pitten en zaden met een latere volkorenoptie te vergelijken.
- Beoordeel per gekozen brood de ingrediënten, allergenen, pitten en zaden en de daadwerkelijke textuur.
Broodopties bij Joybuy
Deze broodopties zijn vooral relevant als je baby al aan brood gewend is en je een stap richting volkoren overweegt. Beoordeel bij elk product de textuur en het actuele etiket; een productnaam alleen maakt brood niet geschikt als eerste hapje.
Geen afbeelding beschikbaar
Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P
Overweeg dit volkorenbrood wanneer je baby al brood en grovere structuren eet. Beoordeel vóór het aanbieden de textuur en pas de vorm aan je baby aan.
Controleer de actuele verpakking op tarwe, gluten en mogelijke andere allergenen, en kijk of de ingrediënten passen bij je keuze.
Geen afbeelding beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g x 2
Deze bundel kan passen wanneer je baby al brood eet en je een volkorenoptie wilt beoordelen. Pas de korst en het sneetje aan de eetvaardigheid van je baby aan.
De productnaam vermeldt 550 g x 2. Controleer op de actuele verpakking de ingrediënten, allergenen en het zoutgehalte per 100 g.
Geen afbeelding beschikbaar
Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g
Overweeg deze variant wanneer je baby al aan brood gewend is en je de overgang naar volkoren wilt maken. Beoordeel de korst en de textuur voordat je het brood aanbiedt.
De productnaam vermeldt 550 g. Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie en vergelijk zo nodig het zoutgehalte per 100 g.
Veelgestelde vragen
Wanneer kan mijn baby met brood beginnen?
Volgens Voedingscentrum kan tussen 4 en 6 maanden een stukje brood zonder korst worden aangeboden als je baby al gewend is aan oefenhapjes en wat grovere hapjes. Na 6 maanden noemt het bruin brood of tarwebrood zonder pitten en zaden als begin; pas de vorm aan je baby aan en blijf tijdens het eten erbij.
Moet ik meteen volkorenbrood kiezen?
Nee, een geleidelijke overgang past beter bij het advies van Voedingscentrum dan alleen kiezen op de naam ‘volkoren’. Begin met brood dat aansluit bij wat je baby al kan eten en kijk bij een volgende stap opnieuw naar textuur, pitten en zaden.
Heeft brood in de eerste hapjesfase beleg nodig?
Nee, brood hoeft in die fase niet belegd te zijn; zachte margarine is volgens de aangeleverde informatie voldoende. Houd ook bij beleg rekening met het advies van Voedingscentrum om baby’s liever geen eten met zout te geven.
Bevat brood altijd jodium uit bakkerszout?
Nee, dat kun je niet voor ieder brood aannemen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen in brood aanwezig mogen zijn via toegevoegd bakkerszout, onder de voorwaarde van maximaal 65 mg jodium per kg zout. Kijk op de ingrediëntenlijst welk zout voor het gekozen brood wordt vermeld.