Pour trouver une briochette aux raisins de Corinthe sans sucre pour accompagner votre soupe aux pois cassés, vérifiez la teneur totale en sucres pour 100 g : selon la réglementation européenne sur les allégations nutritionnelles, un produit ne peut être qualifié de « sans sucres » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. D’après les informations produit, les versions classiques présentées par Albert Heijn, Jumbo et PLUS en contiennent entre 24,0 et 25,5 g pour 100 g : elles ne répondent donc pas à ce critère. Si vous souhaitez simplement choisir une briochette classique sans exigence stricte de teneur en sucres, comparez également les ingrédients, la taille de la portion et la teneur en sel, surtout si votre soupe contient des ingrédients salés.
Vous voulez savoir si une briochette aux raisins de Corinthe peut réellement être qualifiée de « sans sucres ». Pour le vérifier, il faut regarder la quantité totale de sucres pour 100 g, et pas seulement la quantité de sucres ajoutés.
Vous souhaitez manger une briochette avec votre soupe aux pois cassés et comparer les ingrédients, les sucres ajoutés, les fibres et le poids de chaque briochette avant de faire votre choix.
Vous tenez compte du reste du repas ou devez vérifier les allergènes présents dans un produit. L’emballage en cours de commercialisation vous aidera à évaluer la briochette.
Commencez par déterminer si la mention « sans sucres » est une exigence incontournable. Si ce n’est pas le cas, comparez les brioches classiques pour 100 g, puis tenez compte de la portion et du reste de votre repas.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Vraiment sans sucres | Vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Pour pouvoir utiliser l’allégation européenne « sans sucres », le produit doit contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si l’absence de sucres est une exigence incontournable pour vous, la mention « moins de sucres ajoutés » ne suffit pas. Environ 50 % des consommateurs placent cette exigence stricte en tête de leurs priorités. |
| Informations nutritionnelles et portion | Comparez les sucres totaux, les éventuels sucres ajoutés et les fibres pour 100 g, puis vérifiez le poids d’une briochette. | Pour choisir une briochette classique, vous voulez pouvoir comparer les informations nutritionnelles sans confondre des portions de tailles différentes. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette comparaison. |
| Sel, iode et allergènes | Consultez la teneur en sel et la liste des ingrédients de la briochette. Vérifiez les allergènes et, si nécessaire, le type de sel utilisé. | Avec une soupe aux pois cassés, vous voulez savoir quelle quantité de sel apporte la briochette, ou vérifier les ingrédients en raison d’allergènes. C’est la première préoccupation d’environ 20 % des consommateurs. |
Les sucres présents dans les raisins secs et les raisins de Corinthe entrent dans le calcul de la teneur totale en sucres. Un produit contenant moins de sucres ajoutés peut donc tout de même dépasser le seuil requis pour l’allégation « sans sucres ».
Si l’absence de sucres est une exigence incontournable, prenez comme référence la teneur totale en sucres pour 100 g et vérifiez également la liste des ingrédients.
Le poids d’une briochette varie : Albert Heijn et Jumbo indiquent 65 g par briochette, tandis que la valeur générique du Voedingscentrum pour une briochette aux raisins de Corinthe correspond à une portion de 50 g. Les valeurs par briochette ne sont donc pas directement comparables.
Comparez d’abord les produits pour 100 g, puis vérifiez le poids de la briochette que vous souhaitez manger.
D’après les informations produit, les versions présentées par Albert Heijn, Jumbo et PLUS contiennent respectivement 0,9 g, 1,02 g et 0,94 g de sel pour 100 g. Si votre soupe aux pois cassés contient des ingrédients salés, il est utile de prendre également cette teneur en compte.
Vérifiez la teneur en sel indiquée sur l’emballage de la briochette que vous achetez et évaluez-la en tenant compte du reste de votre repas.
Selon le secteur néerlandais de la boulangerie, l’utilisation de sel de boulangerie iodé n’est pas une obligation légale générale. La convention sur le sel de boulangerie concerne les boulangeries néerlandaises participantes qui produisent pour le marché néerlandais.
Pour savoir quel sel contient une briochette en particulier, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage.
Les informations produit des brioches aux raisins secs AH indiquent les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles.
Les brioches aux raisins secs Jumbo sont proposées en paquet de 6 pièces, avec des informations nutritionnelles pour 100 g et pour une briochette de 65 g.
Les brioches aux raisins de Corinthe PLUS, savoureuses plus longtemps, sont proposées en paquet de 8 pièces, avec une liste d’ingrédients et des informations nutritionnelles.
Lidl propose ses brioches aux raisins de Corinthe en paquet de 6 pièces.
ALDI décrit ses brioches aux raisins secs et aux raisins de Corinthe comme des produits de boulangerie du jour, vendus en paquet de 6 pièces en magasin.
Selon la réglementation européenne sur les allégations nutritionnelles, la mention « sans sucres » peut être utilisée si le produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. D’après les informations produit, les versions classiques présentées par Albert Heijn, Jumbo et PLUS en contiennent entre 24,0 et 25,5 g pour 100 g : elles ne respectent donc pas ce seuil.
Non. La mention « sans sucres » concerne la quantité totale de sucres dans le produit. Les sucres présents dans les raisins secs et les raisins de Corinthe sont également comptabilisés : comparez donc la ligne « dont sucres » pour 100 g et consultez aussi la liste des ingrédients.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel de la briochette que vous souhaitez acheter. Les versions présentées par Albert Heijn, Jumbo et PLUS mentionnent du blé et du lait ou des ingrédients laitiers. La présence éventuelle de traces dépend également de chaque produit.
Non. Selon le secteur néerlandais de la boulangerie, il n’existe pas d’obligation légale générale d’utiliser du sel de boulangerie iodé. La convention sur le sel de boulangerie concerne les boulangeries néerlandaises participantes qui produisent pour le marché néerlandais. Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients.
