Pour le déjeuner pendant les vacances scolaires, si vous souhaitez une brioche aux raisins à base de farine complète, choisissez un emballage qui porte bien la mention « complet ». Si vous privilégiez un petit pain complet, sans forcément vouloir une brioche aux raisins, un petit pain complet classique peut aussi convenir. Dans les deux cas, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g, la taille de la portion et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Si vous cherchez une brioche aux raisins à base de farine complète, fiez-vous davantage à la dénomination du produit qu’à sa couleur. Selon le Voedingscentrum, pour le pain, la mention « complet » signifie qu’il est fabriqué à 100 % avec de la farine complète.
Si vous servez des brioches aux raisins au déjeuner ou au goûter, leur valeur nutritionnelle pour 100 g et le poids de chaque brioche sont tous deux à prendre en compte. Pour une brioche aux raisins de 50 g, le Voedingscentrum indique une teneur moyenne de 15,9 g de sucres. Les valeurs peuvent varier selon le produit choisi.
En cas d’allergie ou d’intolérance, vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes sur chaque emballage. Les céréales contenant du gluten, le lait, le soja et les éventuelles traces mentionnées varient selon les produits.
À choisir si : vous souhaitez une brioche aux raisins et recherchez spécifiquement une base complète.
À vérifier : contrôlez la dénomination et les informations nutritionnelles sur l’emballage que vous achetez. Une brioche aux raisins classique n’est pas forcément complète.
À choisir si : vous souhaitez surtout une viennoiserie aux fruits et que le caractère complet n’est pas indispensable.
À vérifier : par exemple, les brioches aux raisins Jumbo Rozijnen Krentenbollen sont présentées comme des brioches blanches au blé et aux raisins.
À choisir si : vous privilégiez un petit pain complet plutôt qu’une viennoiserie aux fruits.
À vérifier : ce n’est pas une brioche aux raisins. Vous pouvez choisir séparément ce que vous souhaitez mettre dessus.
| Critère | Éléments à vérifier | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Farine complète et fibres | Pour le pain, recherchez la mention « complet » sur l’emballage et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Si je veux une brioche aux raisins à base de farine complète, je dois pouvoir retrouver cette mention sur l’emballage. Pour environ 40 % des consommateurs, le caractère complet et la teneur en fibres sont prioritaires. |
| Allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et des allergènes, ainsi que les éventuelles mentions de traces, sur chaque emballage. | En cas d’allergie ou d’intolérance, je veux pouvoir vérifier si ce petit pain en particulier convient à ma famille. Pour environ 40 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
| Portion et sucres | Comparez la teneur en sucres pour 100 g, puis vérifiez le poids d’un petit pain. | Si une brioche aux raisins fait partie du déjeuner, je veux connaître la quantité de sucres contenue dans la portion choisie. Pour environ 20 % des consommateurs, la taille de la portion et le goût sucré sont prioritaires. |
Une couleur brune ou une appellation « multicéréales » ne garantit pas qu’une brioche aux raisins soit complète. Le Voedingscentrum recommande de vérifier la mention « complet » sur l’emballage du pain.
Vérifiez cette mention, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g avec celle des autres petits pains que vous envisagez.
La mention « complet » concerne la farine utilisée, mais ne garantit pas qu’un produit convienne en cas d’allergie. Les ingrédients et les éventuelles mentions de traces varient selon les produits.
À chaque nouvel achat, lisez les informations actualisées sur les allergènes, même si vous avez déjà acheté le même type de petit pain.
Pour ses valeurs nutritionnelles moyennes, le Voedingscentrum se base sur une brioche aux raisins de 50 g. Si le petit pain pèse un autre poids, la valeur par pièce n’est pas directement comparable.
Commencez par comparer les produits pour 100 g, puis vérifiez ce que les valeurs nutritionnelles représentent pour la portion que vous choisissez.
La mention « sel de boulangerie » n’indique pas la quantité d’iode contenue dans un petit pain donné.
Ne considérez donc pas cette mention dans la liste des ingrédients comme une valeur nutritionnelle propre au produit.
Chez Jumbo, vous pouvez comparer la dénomination des brioches classiques aux raisins avec celle des petits pains complets vendus séparément.
Les informations sur les produits PLUS montrent la différence entre les brioches aux raisins et les petits pains complets classiques.
La catégorie des brioches aux raisins et des brioches au muesli comprend notamment des brioches aux raisins et des mini-brioches aux raisins.
Vérifiez que la mention « complet » figure sur l’emballage du pain. Selon le Voedingscentrum, pour le pain, cette mention signifie qu’il est fabriqué à 100 % avec de la farine complète. La couleur et la présence de raisins ne suffisent pas à le confirmer.
Non. Jumbo présente ses brioches classiques Rozijnen Krentenbollen comme des brioches blanches au blé et aux raisins, contenant 2,8 g de fibres pour 100 g. Les petits pains Jumbo Volkoren Bollen vendus séparément indiquent 7,0 g de fibres pour 100 g et ne sont pas des brioches aux raisins. Pour les autres produits, vérifiez toujours leur propre emballage.
Vérifiez toutes les informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage concerné. Les céréales contenant du gluten et le lait peuvent notamment être présents dans les brioches aux raisins. Les mentions de soja ou d’éventuelles traces d’autres allergènes varient selon les produits.
Non, la mention « sel de boulangerie » n’indique pas la quantité d’iode par petit pain. Ne vous servez pas de cette mention dans la liste des ingrédients à la place des valeurs nutritionnelles propres au produit.
