Voor wie is dit relevant?

Organisatoren die op de inkoop letten

Je koopt borrelnootjes voor meerdere gasten en wilt de hoeveelheid afstemmen op de geplande borrel, zonder automatisch aan te nemen dat een grotere verpakking beter past.

Organisatoren met meerdere borrelmomenten

Je verdeelt de voorraad over tafels of bijeenkomsten en wilt kunnen kiezen tussen kleinere zakken, grotere zakken en een omdoos.

Cateraars die allergeneninformatie moeten doorgeven

Je serveert borrelnoten aan gasten en moet de informatie van de gekozen variant beschikbaar houden, ook wanneer je de inhoud in schaaltjes presenteert.

Waar let je op bij het inkopen?

Bepaal eerst hoeveel je voor de geplande borrelmomenten nodig hebt; kies daarna de zakgrootte, smaakvariant en manier waarop je allergeneninformatie bij het buffet beschikbaar maakt.

Aandachtspunt Waarop letten Voor wie vooral relevant
Benodigde hoeveelheid Plan de totale hoeveelheid op basis van je eigen verwachting en rond het aantal zakken naar boven af. Ik wil genoeg inkopen voor de geplande borrel zonder onnodig veel voorraad over te houden. Ongeveer 25% van de consumenten let vooral op de benodigde hoeveelheid.
Voorraad doseren Controleer het gewicht per zak en of je losse zakken of een omdoos bestelt. Ik wil de voorraad over verschillende borrelmomenten verdelen en per moment kunnen openen wat nodig is. Ongeveer 25% van de consumenten geeft voorrang aan doseerbare voorraad.
Allergeneninformatie Gebruik informatie van de exacte variant en houd die beschikbaar wanneer je de borrelnoten in schaaltjes serveert. Ik wil gasten kunnen informeren, ook als de oorspronkelijke verpakking niet bij het buffet staat. Ongeveer 25% van de consumenten zet allergeneninformatie voorop.
Smaakvariant Vergelijk de variant die je wilt serveren; Cocktail, Mild en Provençaals zijn niet automatisch dezelfde uitvoering. Ik wil eerst een smaak kiezen die past bij mijn cateringplan en daarna de verpakking bepalen. Ongeveer 25% van de consumenten let vooral op de gewenste variant.

Veelgemaakte inkoopfouten

  • Een voordeelverpakking automatisch als de juiste keuze zien

    Een grotere zak kan meer bevatten dan je voor de geplande borrelmomenten nodig hebt. Een lage prijs per kilo, waar die wordt vermeld, zegt op zichzelf niet hoeveel voorraad je moet bestellen.

    Bereken eerst de benodigde hoeveelheid en stem het aantal zakken daarna af op het gewicht per verpakking.

  • Een omdoos verwarren met één grote zak

    Sligro vermeldt voor Duyvis Cocktail een doos met zes zakken van 1 kilo. Dat is een totale besteleenheid van 6 kilo, verdeeld over zes zakken.

    Controleer zowel het gewicht per zak als het aantal zakken in de doos voordat je bestelt.

  • De verpakking wegleggen zonder informatie bij het buffet

    Ook wanneer borrelnoten onverpakt in schaaltjes worden aangeboden, moeten gasten informatie over aanwezige allergenen kunnen krijgen. De NVWA beschrijft hiervoor informatieverstrekking op de plek waar het product wordt aangeboden.

    Leg de gegevens van het etiket vast en maak de informatie toegankelijk waar gasten de borrelnoten pakken.

Merken en winkelopties ter oriëntatie

Duyvis

Duyvis noemt voor Borrelnootjes Cocktail verpakkingen van 125 g, 275 g, 500 g en 1000 g. Sligro vermeldt daarnaast een doos met zes zakken van 1 kilo.

  • De genoemde formaten bieden verschillende hoeveelheden voor planning per borrelmoment.
  • Een doos van zes zakken is een grotere totale besteleenheid; verpakkingsgrootte alleen bepaalt niet welke optie bij jouw afname past.

Albert Heijn

De Nederlandse productpagina vermeldt AH Borrelnoten cocktail.

  • De productoptie is herkenbaar als een Cocktail-variant.
  • Albert Heijn waarschuwt dat ingrediënten- en allergie-informatie kunnen veranderen; controleer de informatie van de verpakking die je daadwerkelijk serveert.

Jumbo

Jumbo vermeldt Cocktail Borrelnoten in een verpakking van 300 g en een voordeelverpakking van 500 g.

  • De twee genoemde zakgroottes geven een keuze tussen kleinere en grotere hoeveelheden van de Cocktail-variant.
  • Kies de verpakking op basis van de geplande afname; de inhoud zegt niets over de smaakvoorkeur van je gasten.

Lidl

De Nederlandse assortimentspagina van Lidl vermeldt borrelnoten als productcategorie.

  • Er is een relevante productcategorie om bij de inkoop te bekijken.
  • Controleer bij de aangeboden zak de exacte smaak, netto-inhoud en productinformatie.

ALDI

De Nederlandse productpagina van ALDI vermeldt TRADER JOE'S Borrelnoten cocktail in een verpakking van 300 g.

  • Het genoemde zakgewicht kan helpen om kleinere inkoopeenheden te plannen.
  • De verpakking is geen individuele portieverpakking; stem de hoeveelheid af op het aantal geplande borrelmomenten.

PLUS

PLUS vermeldt Borrelnoten Mild per zak van 300 g. De productpagina adviseert koel, droog en donker bewaren.

  • De genoemde inhoud is een optie voor kleinere voorraadstappen.
  • Mild is een andere variant dan Cocktail; vergelijk de productinformatie van de gekozen uitvoering.

Productoptie bij Joybuy

Deze productoptie is gericht op een afgebakende snackhoeveelheid voor een borrelmoment; controleer zelf of de variant past bij wat je wilt serveren.

Verse Class Nuts Cocktail Nuts, 235 g

Verse Class Nuts Cocktail Nuts, 235 g

De productbeschrijving noemt bijeenkomsten en feestjes als gebruikssituatie.

De verpakking bevat 235 g.

Controleer de ingrediënten- en allergeneninformatie op de exacte verpakking voordat je het product bij catering serveert.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Hoe bereken ik hoeveel zakken ik nodig heb voor een conferentie?

Gebruik je eigen verwachte hoeveelheid en het aantal gasten om de totale benodigde hoeveelheid te bepalen. Deel dat aantal grammen door het gewicht per zak en rond naar boven af. Controleer ook of de leverancier losse zakken of een omdoos verkoopt; Sligro vermeldt voor Duyvis Cocktail een doos met zes zakken van 1 kilo.

Moet allergeneninformatie beschikbaar zijn als ik borrelnoten in schaaltjes serveer?

Ja. De NVWA geeft aan dat gasten informatie moeten kunnen krijgen over aanwezige allergenen wanneer onverpakte producten worden aangeboden. Maak die informatie beschikbaar op de plek waar de borrelnoten worden geserveerd; de NVWA beschrijft onder meer schriftelijke of elektronische informatie en een mondelinge route waarbij gasten kunnen vragen naar allergeneninformatie.

Kan ik de ingrediëntenlijst van een andere smaak of oudere verpakking gebruiken?

Gebruik de informatie van de exacte variant die je serveert en controleer het actuele etiket. Albert Heijn en Sligro waarschuwen dat ingrediënten- en allergie-informatie kunnen veranderen.

Hoe bewaar ik borrelnootjes tussen verschillende borrelmomenten?

Volg de aanwijzingen op de verpakking van de gekozen variant. Jumbo adviseert voor Cocktail Borrelnoten van 500 g en PLUS voor Borrelnoten Mild van 300 g koel, droog en donker bewaren. Die instructies geven geen vaste houdbaarheidstermijn na openen.

Heb ik als professionele cateraar een voedselveiligheidsplan nodig?

Volgens de NVWA moeten bedrijven die voedsel bereiden, verwerken of verkopen werken met een HACCP-voedselveiligheidsplan. Je kunt zelf een plan opstellen of een toepasselijke hygiënecode gebruiken. Dat is een bedrijfsverplichting en geen keurmerk voor een afzonderlijke zak borrelnoten.