Choisissez un bocal bas d’environ 240 ml si vous souhaitez disposer de petites portions de graines d’anis enrobées de sucre concassées à plusieurs endroits du buffet. Pour un bocal central dans lequel les invités se servent, un modèle hermétique de 500 ml sera plus adapté. Vérifiez notamment la largeur de l’ouverture et les consignes d’entretien du couvercle. Quel que soit votre choix, assurez-vous que le bocal et les éléments en contact avec les graines sont prévus pour le contact alimentaire.
Vous souhaitez proposer les graines d’anis enrobées de sucre concassées à côté de différents plats ? Répartissez-les dans plusieurs bocaux bas. Selon WECK, son bocal Sturzglas de 240 ml peut également être utilisé pour le service à table.
Vous souhaitez poser un seul bocal sur la table et le remplir à nouveau si nécessaire ? Tenez compte de sa contenance, de son ouverture et de son système de fermeture. Kilner indique que la large ouverture de son bocal Wide Mouth Preserve Jar de 500 ml facilite le remplissage et le service. Vérifiez également comment nettoyer les éléments du couvercle.
Vous souhaitez réutiliser le même bocal pour conserver des aliments secs après le buffet ? Choisissez un modèle prévu pour le contact alimentaire et suivez les consignes de nettoyage. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation présente les exigences applicables aux Pays-Bas aux articles destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Commencez par déterminer si vous préférez proposer plusieurs petites portions ou un seul bocal central. Comparez ensuite l’ouverture, le système de fermeture et les consignes d’entretien du modèle qui vous intéresse.
| Critère | Points à vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Portions et présentation | Comparez la contenance et la hauteur. Selon WECK, son bocal Sturzglas a une contenance de 240 ml et mesure 55 mm de haut. | Si je veux proposer de petites quantités à différents endroits, je ne veux pas remplir un grand bocal central. Pour environ 45 % des consommateurs, la répartition en portions est la priorité. |
| Service et remplissage | Vérifiez l’ouverture et le système de fermeture. Kilner indique que la large ouverture de son bocal Wide Mouth Preserve Jar de 500 ml facilite le remplissage et le service. | Pour un bocal en libre-service, je veux que les invités puissent se servir facilement et pouvoir le remplir à nouveau en cours de route. C’est le besoin le plus important pour environ 33 % des consommateurs. |
| Conservation et entretien | Vérifiez que le bocal est prévu pour le contact alimentaire et lisez séparément les consignes de lavage du bocal, du couvercle et du joint. | Si je réutilise le bocal pour conserver des aliments secs après le buffet, je veux aussi pouvoir nettoyer et entretenir correctement son système de fermeture. C’est la priorité pour environ 22 % des consommateurs. |
Un joli bocal en verre n’est pas nécessairement destiné à entrer directement en contact avec des graines d’anis enrobées de sucre concassées. Aux Pays-Bas, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les articles entrant en contact avec des denrées alimentaires doivent respecter certaines exigences.
Vérifiez les informations du produit pour le bocal et pour les éléments susceptibles d’entrer en contact avec son contenu, comme le couvercle ou le joint.
Un bocal central de 500 ml ne prendra pas la même place sur le buffet que plusieurs bocaux bas contenant de petites quantités.
Déterminez comment vous souhaitez répartir les graines, puis comparez la contenance et les dimensions. WECK indique que son bocal Sturzglas de 240 ml mesure 55 mm de haut ; Kilner propose des bocaux de 500 ml parmi les modèles que nous avons examinés.
Pour les bocaux Kilner examinés, le verre passe au lave-vaisselle, mais les éléments métalliques du couvercle doivent être nettoyés autrement.
Consultez les consignes propres à votre modèle : Kilner recommande de laver les éléments métalliques à la main et de les sécher immédiatement.
Le Parfait déconseille d’utiliser son bocal Super pour conserver de grandes quantités que l’on ouvre et referme fréquemment. C’est un point à prendre en compte si de nombreux invités se servent dans le même bocal.
Vérifiez que le système de fermeture choisi convient à la fréquence d’utilisation prévue. Le conseil de Le Parfait de remplacer le joint après chaque utilisation concerne la conservation des aliments : ne l’appliquez pas automatiquement au service à table.
Le modèle Sturzglas que nous avons examiné est un bocal bas en verre, adapté aux petites portions servies à table.
Les modèles Preserve Jar et Wide Mouth Preserve Jar que nous avons examinés ont une contenance de 500 ml et conviendront à ceux qui recherchent un bocal plus grand.
Le bocal Super que nous avons examiné est un bocal en verre à fermeture mécanique, proposé par Le Parfait en 250 ml et 500 ml, entre autres.
Bormioli Rocco présente sa gamme Quattro Stagioni comme une collection de bocaux en verre destinés à la conservation et à la présentation.
Un bocal bas d’environ 240 ml convient pour proposer de petites portions à plusieurs endroits. Pour un bocal central, vous pouvez envisager un modèle de 500 ml. WECK indique une contenance de 240 ml pour son bocal Sturzglas, tandis que les modèles Preserve Jar examinés chez Kilner ont une contenance de 500 ml. Adaptez la quantité à votre menu et à l’organisation de votre buffet.
Oui. Si le bocal ou l’un de ses éléments entre en contact avec les graines d’anis enrobées de sucre concassées, choisissez des éléments prévus pour le contact alimentaire. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise qu’aux Pays-Bas, les articles concernés sont soumis au décret sur les emballages et les articles destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires. Vérifiez que le bocal et les éléments en contact avec son contenu sont adaptés à cet usage.
Nettoyez et séchez le bocal en suivant les consignes propres au modèle choisi avant de le remplir. Pour le bocal Kilner examiné, le verre passe au lave-vaisselle, mais le disque métallique et la bague à vis doivent être lavés à la main et séchés immédiatement. Le Centre néerlandais de nutrition recommande également de se laver les mains et d’utiliser des ustensiles propres pour manipuler les aliments.
Vérifiez les consignes du modèle concerné : Le Parfait déconseille d’utiliser son bocal Super pour conserver de grandes quantités que l’on ouvre et referme fréquemment. Si de nombreux invités se servent dans le même bocal, vérifiez que l’ouverture est facile d’accès et que le système de fermeture convient à cet usage.
