Les biscuits pauvres en sucres ne sont pas un carburant indispensable pour préparer un marathon. Pour évaluer un biscuit, tenez compte des glucides par portion, du moment où vous le mangez et de ses ingrédients, pas seulement de la teneur en sucres affichée. Juste avant de courir, les grosses portions et les produits riches en matières grasses ou en fibres peuvent occasionner une gêne. Si le produit contient des polyols, pensez aussi à vérifier que vous les tolérez bien.
Si vous vous entraînez plusieurs heures par semaine pour un marathon, ne vous arrêtez pas à la teneur en sucres : quelle quantité de glucides apporte la portion, quand la mangez-vous et que buvez-vous avec ? Le Voedingscentrum souligne l’importance d’un apport suffisant en glucides lors d’un entraînement d’endurance intensif.
Vous comparez des biscuits ou du pain d’épices contenant moins de sucres, sans sucres ou sans sucres ajoutés. À elles seules, ces mentions ne vous renseignent ni sur la quantité de glucides par portion ni sur votre réaction aux ingrédients.
Vous souhaitez tester une portion avant de la consommer lors d’une sortie longue. La teneur en matières grasses, en fibres et en polyols peut compter dans le choix d’un encas autour d’un entraînement. En cas d’allergie, lisez également les informations figurant sur l’emballage actuel.
Commencez par déterminer à quel moment vous souhaitez manger votre encas et quelle quantité de glucides apporte la portion. Comparez ensuite la mention relative aux sucres, les ingrédients et la tolérance digestive. Selon le Voedingscentrum, les grosses portions et les produits riches en matières grasses ou en fibres peuvent rester plus longtemps dans l’estomac lorsqu’ils sont consommés juste avant le sport.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Glucides par portion | Comparez les glucides par portion et pour 100 g ; intégrez la portion à votre programme global d’alimentation et d’hydratation. | Lors de longues séances, je veux savoir quelle quantité de glucides apporte la portion choisie. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette planification des glucides. |
| Moment de consommation et tolérance digestive | Vérifiez la taille de la portion ainsi que les quantités de matières grasses et de fibres. Pour les produits contenant des polyols, soyez attentif aux avertissements sur l’emballage. | Si je mange peu de temps avant de courir, je veux choisir un encas dont je tolère bien la portion. Pour environ 25 % des consommateurs, le confort digestif est prioritaire. |
| Signification de la mention relative aux sucres | Lisez les teneurs en sucres et en glucides par portion. Pour la mention « moins de sucres », vérifiez avec quel produit le fabricant établit la comparaison. | Je veux limiter les sucres sans supposer que toutes les mentions ont la même signification. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette comparaison. |
| Ingrédients et emballage | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel ; vérifiez si la portion est pratique à emporter. | Si je dois tenir compte d’allergènes ou si je veux emporter un encas, l’emballage du produit doit répondre à mes besoins. C’est le premier critère pour environ 17 % des consommateurs. |
Une teneur réduite en sucres ne vous indique ni la quantité de glucides apportée par votre portion ni si le moment de consommation convient à votre entraînement.
Lisez les valeurs nutritionnelles par portion et intégrez l’encas à votre programme global d’alimentation et d’hydratation. Les biscuits pauvres en sucres ne sont pas indispensables pour cela.
Les biscuits Céréal et le pain d’épices Peijnenburg, entre autres, portent un avertissement concernant un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.
Testez un nouveau produit et la portion envisagée pendant un entraînement classique, et non pour la première fois le jour d’une compétition.
Les mentions « moins de sucres », « sans sucres » et « sans sucres ajoutés » décrivent des caractéristiques différentes. Les ingrédients et les allergènes varient également d’un produit à l’autre.
Lisez les informations nutritionnelles et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel. Pour une mention « moins de sucres », comparez uniquement avec le produit de référence indiqué.
AH Digestive 0 % de sucre est un biscuit contenant des édulcorants, proposé dans un paquet de 400 g.
Jumbo Ontbijtkoek Minder Suiker se compose de six portions de 50 g. Le pain d’épices est un produit différent d’un biscuit.
ALDI Nederland propose une variante Goud Gebakken appelée Koekhappers, contenant 30 % de sucres en moins, ainsi qu’une variante aux raisins secs.
Lotus Bakeries décrit Biscoff comme un biscuit croquant et caramélisé, idéal notamment pour une pause gourmande.
Cette sélection comprend un pain d’épices et des barres de biscuits portant la mention « moins de sucres ». Si vous souhaitez les consommer autour d’un entraînement, vérifiez pour chaque produit la portion, les ingrédients et les informations nutritionnelles. La mention seule ne permet pas de savoir si l’encas vous convient à ce moment-là.
Image indisponible
Une option pratique si vous souhaitez emporter du pain d’épices en portions et tenir compte des glucides dans votre programme d’entraînement.
Pour le Snelle Jelle Kruidkoek Minder Suiker, Jumbo indique cinq pièces par paquet, ainsi que 63 g de glucides et 24 g de sucres pour 100 g. Vérifiez l’emballage actuel avant de calculer les valeurs par barre.
En cas d’allergie concernée, lisez la liste des ingrédients et testez la portion et le moment de consommation pendant un entraînement classique.
Image indisponible
Une option si vous recherchez des barres de biscuits portant la mention « moins de sucres ».
Selon le nom du produit, le paquet contient six pièces. Sur l’emballage actuel, comparez les teneurs en sucres et en glucides par portion, et vérifiez à quoi se rapporte la mention « moins de sucres ».
Vérifiez les informations sur les allergènes et testez la portion choisie pendant un entraînement classique avant de la consommer lors d’une sortie longue.
Non, les biscuits pauvres en sucres ne sont pas indispensables pour préparer un marathon. Pour les entraînements d’endurance intensifs, le Voedingscentrum recommande un apport suffisant en glucides et une attention particulière à l’alimentation et à l’hydratation autour de l’effort. Un biscuit peut tout au plus constituer un encas adapté à votre programme et à votre tolérance digestive.
Cela peut être une option si la portion et le moment de consommation vous conviennent, mais la mention relative aux sucres ne permet pas de le savoir. Le Voedingscentrum déconseille les grosses portions et les produits riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant le sport. Testez un nouveau biscuit pendant un entraînement classique.
Ces mentions ont des significations différentes : « moins de sucres » renvoie à une comparaison, tandis que « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Pour leurs produits contenant moins de sucres, Jumbo et Snelle Jelle indiquent chacun un produit de référence différent. Lisez donc la mention, les ingrédients et les informations nutritionnelles de la variante que vous achetez.
Certains produits contenant des polyols portent un avertissement concernant un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive. C’est notamment le cas sur les pages produits de Céréal et de Peijnenburg. Si vous souhaitez manger un tel produit avant une sortie longue, testez au préalable la portion envisagée pendant un entraînement classique pour voir comment vous la tolérez.
