Pour vos fêtes de Noël, commencez par définir ce que vous entendez par « moins sucré » : un biscuit familier qui contient moins de sucres que la version classique, ou un produit présenté comme sans sucres ou sans sucres ajoutés. Comparez ensuite la teneur en sucres pour 100 g et par portion, puis vérifiez les ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements concernant les polyols pour vos invités. La mention seule ne permet pas de savoir si un biscuit convient à tout le monde.
Vous voulez servir des biscuits avec le café tout en sachant quelle quantité de sucres contient une autre option. Il est donc important de consulter les valeurs nutritionnelles et de vérifier à quel produit se rapporte une mention comme « moins de sucres ».
Vous envisagez un produit sans sucres ou sans sucres ajoutés et souhaitez vérifier à l’avance s’il contient des polyols et quel avertissement figure sur l’emballage.
Vous cherchez un format facile à présenter ou à distribuer. Pensez aussi à garder l’emballage à portée de main pour que vos invités puissent consulter les ingrédients et les allergènes.
Commencez par choisir la mention relative au sucre qui correspond à vos attentes. Déterminez ensuite le format et la taille des portions qui conviennent à votre fête, puis vérifiez les ingrédients pour les personnes qui partageront le repas.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres et mentions | Comparez la valeur « dont sucres » pour 100 g et par portion. Pour la mention « moins de sucres », vérifiez également le produit de référence indiqué. | Si je souhaite proposer moins de sucre, je veux pouvoir comparer les quantités plutôt que de me fier uniquement à la face avant de l’emballage. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette réduction vérifiable de la teneur en sucre. |
| Service et partage | Vérifiez le nombre de pièces, la taille des portions et si l’emballage convient à un plat de service ou à des portions préparées à l’avance. | Pour une fête de Noël, je cherche quelque chose de facile à servir avec du café ou du thé et à répartir entre les invités. Pour environ 27 % des consommateurs, la facilité de service est le critère principal. |
| Allergènes et ingrédients | Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel et gardez celui-ci à disposition au buffet. | Lorsque les invités doivent éviter différents ingrédients, je veux qu’ils puissent vérifier eux-mêmes la composition des biscuits. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est la première préoccupation. |
| Édulcorants et polyols | Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne des polyols comme le maltitol ou le xylitol, et lisez tout avertissement concernant une consommation excessive. | Si la table propose plusieurs gourmandises, je veux savoir si un biscuit à teneur réduite en sucre contient aussi des édulcorants auxquels mes invités préfèrent faire attention. Ce critère est prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
Albert Heijn compare ses gaufres au sirop au beurre à teneur réduite en sucre aux gaufres au sirop au beurre classiques de l’enseigne et indique une teneur en sucre réduite de 32 %. Il s’agit d’une comparaison, et non d’une affirmation selon laquelle ces gaufres ne contiennent aucun sucre.
En plus de la mention de réduction, lisez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion afin de savoir ce que vous allez réellement servir.
Un produit sans sucres ajoutés peut contenir des sucres naturellement présents. Albert Heijn le précise par exemple pour Verkade San Francisco zero.
Si la mention « sans sucres » est déterminante pour votre choix, vérifiez qu’elle figure bien sur l’emballage et consultez la teneur en sucres.
Certains biscuits à teneur réduite en sucre contiennent des polyols utilisés comme édulcorants. Selon le Voedingscentrum, les denrées alimentaires contenant plus de 10 % de polyols ajoutés doivent porter un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Lisez les ingrédients et les avertissements avant de disposer les biscuits, et laissez l’emballage à la disposition des invités qui préfèrent éviter ces ingrédients.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. C’est particulièrement important lors d’un buffet partagé, si certains invités doivent éviter des ingrédients spécifiques.
Vérifiez l’emballage du produit acheté et gardez-le à portée de main au moment de servir.
Albert Heijn propose notamment des biscuits digestifs sans sucres, des gaufres au sirop à teneur réduite en sucre et du pain d’épices zero. Comparez ces produits si vous envisagez différents types de gourmandises.
Chez Jumbo, vous pouvez notamment comparer des biscuits Céréal et différentes sortes de pain d’épices.
ALDI propose notamment les Goud Gebakken Koekhappers à teneur réduite en sucre et du pain d’épices sans sucres ajoutés, deux options différentes pour une pause gourmande.
Céréal Choco Delight peut convenir si vous souhaitez avant tout comparer la teneur en sucre et les édulcorants utilisés dans des biscuits.
Peijnenburg propose un pain d’épices complet sans sucres ajoutés, pour celles et ceux qui préfèrent servir des tranches de pain d’épices plutôt que de petits biscuits.
Lotus Biscoff est un biscuit spéculoos, idéal si vous souhaitez servir un biscuit classique avec du café ou du thé.
Ces produits conviennent à deux façons de servir : des barres de biscuits à partager et du pain d’épices en alternative aux petits biscuits. Dans les deux cas, vérifiez ce que signifie la mention relative au sucre pour le produit choisi et quelle portion vous souhaitez proposer.
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Des barres de biscuits à partager sur votre table de fête. Pour comprendre la mention « Less Sugar », comparez la teneur en sucres pour 100 g et par barre indiquée sur l’emballage, et vérifiez les allergènes avant de les servir.
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Du pain d’épices en alternative aux petits biscuits pour un buffet. Consultez la teneur en sucres pour 100 g et par portion, ainsi que les allergènes sur l’emballage actuel. Ne déduisez pas de la mention « Less Sugar-Free » dans le nom du produit quelle allégation figure sur l’étiquette.
Ces mentions ont des significations différentes : « moins de sucres » compare un produit à un autre, tandis que, selon l’Union européenne, la mention « sans sucres » est réservée aux produits qui contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. « Sans sucres ajoutés » n’exclut pas la présence de sucres naturellement présents. Lisez donc à la fois la mention exacte et la valeur « dont sucres » dans les informations nutritionnelles.
Lisez l’avertissement sur l’emballage et indiquez à vos invités quels édulcorants ont été utilisés. Le Voedingscentrum précise que les denrées alimentaires contenant plus de 10 % de polyols ajoutés doivent porter un avertissement concernant un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.
Non, cette mention ne décrit pas automatiquement les autres valeurs nutritionnelles. Pour les produits que vous envisagez, comparez aussi la taille des portions et les informations nutritionnelles pour 100 g, notamment les matières grasses et les fibres, sans tirer de conclusion sur l’ensemble du produit à partir d’une seule valeur.
Vérifiez les informations sur les allergènes sur chaque emballage actuel et gardez celui-ci à disposition au buffet. Vos invités pourront ainsi vérifier eux-mêmes si les biscuits ou le pain d’épices contiennent des ingrédients qu’ils doivent éviter.
Utilisez la page produit pour comparer les options, mais vérifiez l’emballage du produit que vous achetez. Albert Heijn rappelle que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.
