Pour choisir des biscuits kano pour une pause-café en conférence, ne vous fiez pas à la mention « format familial », mais au nombre de biscuits ou de portions indiqué pour chaque sachet, en fonction de vos besoins à chaque service. Albert Heijn indique six portions pour les biscuits AH Roomboter kano's et Jumbo cinq portions pour ses roomboter-Kano's ; un poids net plus élevé ne signifie pas nécessairement que vous pourrez distribuer davantage de biscuits individuels. Avant de les proposer à vos invités, vérifiez également la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage choisi.
Si vous souhaitez prévoir un certain nombre de biscuits pour chaque pause-café, le nombre de pièces ou de portions indiqué vous sera plus utile que le seul poids du sachet. Albert Heijn indique six biscuits pour AH BASIC et Jumbo cinq portions pour ses roomboter-Kano's. Vérifiez toutefois la disponibilité du sachet choisi : AH BASIC est indiqué comme n’étant plus commercialisé par Albert Heijn.
Que vous distribuiez des biscuits emballés ou non, vous devez pouvoir vérifier les ingrédients et les allergènes associés au produit choisi. Consultez l’étiquette de l’emballage reçu et gardez ces informations à disposition des invités qui vous les demandent.
Pour une table de pause-café, le poids net peut constituer un premier critère de comparaison. Lidl indique un poids de 325 g pour les Sondey Kano's et précise que ce produit est uniquement disponible en magasin. Vérifiez sur l’emballage le nombre de biscuits et les allergènes indiqués.
Commencez par déterminer le nombre de biscuits que vous souhaitez distribuer, puis comparez les informations sur les portions, la composition et la disponibilité des sachets qui pourraient convenir.
| Critère | Vérifications à effectuer au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Nombre de biscuits | Vérifiez le nombre de pièces ou de portions indiqué sur l’étiquette à jour ; ne vous servez pas du poids en grammes pour déduire le nombre de biscuits. | Je veux pouvoir prévoir assez de biscuits à l’unité pour chaque pause-café, sans me fier au poids du sachet. C’est pourquoi environ 36 % des consommateurs donnent la priorité au nombre de biscuits à distribuer. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes indiqués et les éventuelles mentions « peut contenir » sur l’emballage reçu. | Lorsque des invités me posent des questions sur les ingrédients, je veux pouvoir leur préciser ce que contiennent les biscuits kano choisis. Pour environ 29 % des consommateurs, les informations sur les allergènes sont prioritaires. |
| Composition | Comparez la description du produit, la préparation éventuelle au beurre, la garniture et la décoration de la variante choisie. | Pour accompagner le café, je veux choisir un biscuit dont la composition et la présentation correspondent à l’offre prévue. Ce critère est le plus important pour environ 21 % des consommateurs. |
| Format du sachet | Comparez le poids net et la disponibilité ; Lidl indique que les Sondey Kano's de 325 g sont uniquement disponibles en magasin. | Si je dois acheter plusieurs sachets, je veux savoir quel format je peux réellement trouver. Environ 14 % des consommateurs en font leur priorité. |
Un sachet de 325 g ne vous indique pas combien de biscuits vous pourrez distribuer. Albert Heijn indique six biscuits pour AH BASIC, tandis que Jumbo mentionne cinq portions pour ses roomboter-Kano's ; ces indications ne correspondent pas à un nombre de pièces valable pour toutes les marques.
Fondez vos calculs sur le nombre de pièces ou de portions explicitement indiqué pour la variante choisie. Si ce nombre n’est pas précisé, vérifiez l’emballage physique avant de fixer le nombre définitif de biscuits pour la pause-café.
Les variantes présentées par Albert Heijn, Jumbo, PLUS et Aviateur indiquent des allergènes différents et parfois des traces possibles d’autres ingrédients. Un nom de produit similaire ne signifie donc pas que les informations sur les allergènes sont identiques.
Demandez à l’avance quelles informations vos invités souhaitent connaître, vérifiez l’étiquette de chaque variante choisie et prévoyez une option adaptée pour les personnes ayant d’autres besoins.
La composition des produits et les informations sur les allergènes peuvent évoluer. Une page produit consultée auparavant ne suffit donc pas pour renseigner vos invités sur les biscuits reçus.
Comparez l’emballage reçu à votre récapitulatif des allergènes et mettez-le à jour avant le service si les informations diffèrent.
Albert Heijn indique que les AH BASIC Kano's pèsent 280 g et contiennent six biscuits, tandis que les AH Roomboter kano's pèsent 270 g et représentent six portions.
Jumbo indique que ses roomboter-Kano's pèsent 275 g, correspondent à cinq portions par sachet et contiennent 38 % de garniture à la pâte d’amandes.
PLUS indique que ses roomboter-Kano's pèsent 275 g et sont décorés d’amandes, avec une garniture à la pâte d’amandes à 39 %.
Les Kano's Aviateur sont proposés par PLUS en sachet de 230 g ; la description du produit indique une garniture à la pâte d’amandes à 46 %.
Lidl indique que les Sondey Kano's sont vendus en sachet de 325 g et précise que le produit est uniquement disponible en magasin.
Divisez le nombre de biscuits que vous souhaitez distribuer par le nombre de pièces ou de portions indiqué par sachet, puis arrondissez le résultat au nombre supérieur. Albert Heijn indique six biscuits pour AH BASIC et six portions pour AH Roomboter ; Jumbo mentionne cinq portions pour ses roomboter-Kano's. Vérifiez quelle variante est disponible et si la portion indiquée correspond à ce que vous souhaitez distribuer.
Selon Koninklijke Horeca Nederland, les professionnels de la restauration et du traiteur doivent pouvoir informer leurs clients des allergènes présents. D’après Your Europe, les règles de l’UE imposent notamment de mentionner les allergènes sur les denrées alimentaires préemballées. Gardez donc l’emballage à jour ou les informations produit correspondantes à portée de main avec votre plan de service.
Ne déduisez pas ces caractéristiques du nom « biscuits kano » : les variantes présentées par Albert Heijn, Jumbo, PLUS et Aviateur mentionnent différentes combinaisons de céréales contenant du gluten, de lait et de fruits à coque. Pour chaque variante, lisez l’étiquette à jour, y compris les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes, avant d’indiquer qu’elle répond à un régime alimentaire particulier.
Respectez les consignes de conservation et la date de durabilité indiquées sur l’emballage reçu. Gardez l’étiquette à disposition pendant le service afin de pouvoir vérifier les ingrédients et les allergènes correspondants.
Non, ne partez pas du principe que cette mention correspond à un nombre précis de biscuits. Les sachets présentés ont des poids différents et seules certaines variantes indiquent un nombre de biscuits ou de portions. Basez votre organisation sur les informations figurant sur l’emballage spécifique que vous achetez.
