Pour servir à un anniversaire des biscuits au chocolat que vous pouvez présenter comme « sans sucres », choisissez-les en fonction de la mention « dont sucres » : selon le règlement (CE) n° 1924/2006, la teneur maximale autorisée pour un produit solide est de 0,5 g pour 100 g. Les informations nutritionnelles d’Albert Heijn indiquent 0 g pour 100 g pour les Céréal Chocolate Chip Cookie Zonder Suikers ; celles de Jumbo indiquent 0,5 g pour 100 g pour les Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur. Vérifiez également les allergènes, les informations sur les polyols et l’emballage du produit que vous servirez effectivement.
Vous souhaitez proposer des biscuits au chocolat conformes au seuil requis pour l’allégation nutritionnelle « sans sucres ». La mention « zéro » ou « sans sucres ajoutés » en face avant de l’emballage ne suffit pas : vérifiez la teneur en sucres pour 100 g.
Vous servez des biscuits à différents invités et souhaitez qu’ils puissent consulter les ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements sur l’emballage avant de se servir.
Vous recherchez surtout un biscuit avec un enrobage ou des pépites de chocolat bien visibles. Un biscuit au chocolat classique peut aussi convenir, mais ne doit pas être présenté comme « sans sucres » si ses valeurs nutritionnelles ne respectent pas cette exigence.
Avant de faire vos courses, déterminez si la mention « sans sucres » est une exigence incontournable pour votre table de fête. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et vérifiez quelles informations vos invités doivent pouvoir consulter au moment du service.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Seuil de sucres | Vérifiez la mention « dont sucres » pour 100 g sur l’emballage. Selon le règlement (CE) n° 1924/2006, l’allégation « sans sucres » est autorisée pour les produits solides dont la teneur ne dépasse pas 0,5 g pour 100 g. | Si je promets à mes invités des biscuits au chocolat sans sucres, je veux pouvoir vérifier que le produit respecte ce seuil. Pour environ 50 % des consommateurs, ce critère est prioritaire au moment du choix. |
| Allergènes et polyols | Consultez les ingrédients, les allergènes et tout avertissement concernant les polyols sur l’emballage à jour ; gardez ces informations à disposition au moment du service. | Lorsque plusieurs invités se servent dans le même plat, je veux qu’ils puissent vérifier si un biscuit leur convient. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
| Type de chocolat | Comparez les pépites de chocolat et l’enrobage au chocolat, puis décidez si une option classique peut être proposée en plus des biscuits sans sucres. | Pour mon assortiment de biscuits, je privilégie le type de chocolat souhaité, sans exiger que tous les biscuits soient sans sucres. C’est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
« Sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Verkade indique une teneur de 1,7 g de sucres pour 100 g pour les San Francisco Zero. De plus, il ne s’agit pas de biscuits au chocolat.
Si vous devez respecter une exigence stricte en matière de teneur en sucres, vérifiez la mention « dont sucres » pour 100 g au lieu de vous fier uniquement au nom du produit.
Une faible teneur en sucres ne signifie pas que le produit ne contient pas d’allergènes. Les informations fournies par Albert Heijn et Jumbo pour les produits Céréal mentionnés font état d’ingrédients ou de traces potentielles qui peuvent être importants pour certains invités.
Vérifiez l’emballage à jour et laissez vos invités consulter eux-mêmes la liste des ingrédients et les allergènes. Ne présentez pas un biscuit comme exempt d’un allergène sans disposer des informations appropriées sur l’étiquette.
Pour les Céréal Chocolate Chip Cookie Zonder Suikers, Albert Heijn indique 26 g de polyols pour 100 g et précise qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Laissez l’emballage à côté des biscuits afin que cet avertissement reste visible.
Lotus Bakeries indique une teneur de 39,6 g de sucres pour 100 g pour les Lotus Speculoos met Chocolade. Ce produit ne respecte donc pas le seuil requis pour l’allégation « sans sucres ».
Si vous choisissez de servir les deux types de biscuits, présentez les biscuits classiques et ceux sans sucres dans des plats séparés et clairement identifiés.
Deux biscuits au chocolat à comparer si la teneur en sucres indiquée est déterminante pour votre anniversaire : les Chocolate Chip Cookie Zonder Suikers et les Minder Suikers Choco Delight Puur.
Les San Francisco Zero sont des biscuits sans sucres ajoutés, adaptés aux personnes qui ne recherchent pas nécessairement des biscuits au chocolat sans sucres.
Les Lotus Speculoos met Chocolade constituent une option classique à servir dans un plat séparé, sans les présenter comme « sans sucres ».
Pour un produit solide, le règlement (CE) n° 1924/2006 fixe à 0,5 g de sucres pour 100 g la teneur maximale autorisée pour l’allégation nutritionnelle « sans sucres ». Pour la vérifier, consultez la mention « dont sucres » dans les informations nutritionnelles : Albert Heijn indique 0 g pour 100 g pour les Céréal Chocolate Chip Cookie Zonder Suikers, et Jumbo 0,5 g pour 100 g pour les Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur.
Non, un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Pour les San Francisco Zero, Verkade indique 1,7 g de sucres pour 100 g. Si vous exigez un produit « sans sucres », vérifiez donc ses valeurs nutritionnelles.
Laissez l’emballage à jour près du plat de service afin que vos invités puissent consulter eux-mêmes la liste des ingrédients et les allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les obligations relatives à la déclaration des allergènes sur les étiquettes. Ne supposez pas que les biscuits mentionnés sont exempts d’allergènes en vous fondant uniquement sur leur teneur en sucres.
Pour les Céréal Chocolate Chip Cookie Zonder Suikers, Albert Heijn indique 26 g de polyols pour 100 g et précise qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Laissez ces informations sur l’emballage à la disposition de vos invités, avec les informations sur les allergènes.
Vérifiez l’emballage des biscuits que vous allez effectivement servir, même si vous avez comparé les produits en ligne au préalable. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.
