Pour trouver un véritable biscuit au chocolat sans sucre pour un stand de beignets néerlandais, vérifiez la quantité de sucres pour 100 g : selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres. D’après Jumbo, Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur indique précisément 0,5 g de sucres pour 100 g. Il contient toutefois notamment du blé, du lait, des œufs et du soja, et indique 24 g de polyols pour 100 g. La mention « sans sucres ajoutés » ne répond pas au même critère. En cas de vente en vrac, pensez également à mettre à disposition des clients les informations sur les allergènes.
Vous voulez pouvoir vérifier sur les informations nutritionnelles qu’un biscuit au chocolat respecte le seuil requis pour porter la mention « sans sucre ». La mention « sans sucres ajoutés » ne suffit pas.
Vous recherchez précisément un biscuit au chocolat et comparez également sa teneur en sucres pour 100 g, ses ingrédients et la taille des portions.
Vous souhaitez savoir si des ingrédients comme le blé, le lait, les œufs ou le soja, ainsi que les édulcorants utilisés, conviennent aux personnes qui vont les déguster. En cas de vente en vrac sur un stand, vous devez aussi mettre les informations sur les allergènes à la disposition des clients.
Commencez par déterminer si la mention « sans sucre » est une exigence incontournable. Comparez ensuite uniquement les biscuits qui répondent aussi à vos attentes en matière de chocolat, d’ingrédients et de vente aux clients.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Vraiment sans sucre | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ; « sans sucres ajoutés » signifie autre chose. | Si je souhaite proposer un biscuit au chocolat strictement sans sucre, les informations nutritionnelles doivent confirmer ce choix. Pour environ 44 % des consommateurs, la garantie d’un produit sans sucre est une priorité. |
| Chocolat et valeurs nutritionnelles | Vérifiez que le biscuit contient bien du chocolat et comparez la teneur en sucres pour 100 g. Pour connaître la valeur par portion, consultez également les informations nutritionnelles par biscuit. | Je veux conserver le goût du chocolat sans choisir par mégarde un biscuit au chocolat classique alors que je surveille les sucres. Environ 33 % des consommateurs indiquent accorder la priorité à cette combinaison. |
| Allergènes et édulcorants | Lisez les ingrédients, les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage à jour. Pour une vente en vrac, mettez à disposition avant l’achat les informations obligatoires sur les allergènes. | Lorsque je propose des biscuits à l’unité, je veux pouvoir vérifier leur composition et répondre aux questions sur les allergènes. Pour environ 23 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
D’après Albert Heijn, Verkade San Francisco Zero contient 1,7 g de sucres pour 100 g. C’est plus que le seuil de 0,5 g pour 100 g indiqué par le Voedingscentrum pour la mention « sans sucre ».
Si vous recherchez un produit strictement sans sucre, référez-vous à la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Jumbo indique que Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur contient notamment du blé, de l’avoine, du lait, des œufs et du soja, ainsi que 24 g de polyols pour 100 g. Une teneur en sucres adaptée ne dispense pas de vérifier ces autres éléments.
Avant de proposer le biscuit, consultez aussi la liste des ingrédients, les allergènes, les avertissements et les informations sur les portions.
Lotus Bakeries indique que Lotus Speculoos met chocolade contient 39,6 g de sucres pour 100 g. La présence de chocolat ne signifie pas que les produits ont une teneur en sucres comparable.
Faites la distinction entre un choix motivé par le goût et un choix répondant à l’exigence « sans sucre ».
Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les vendeurs de denrées alimentaires non préemballées doivent fournir aux clients des informations sur 14 allergènes.
Veillez à ce que les clients puissent obtenir, avant l’achat, les informations sur les allergènes de chaque biscuit vendu à l’unité.
Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur est un biscuit garni d’une tablette de chocolat noir. Selon les informations produit de Jumbo, il contient 0,5 g de sucres pour 100 g.
San Francisco Zero peut vous intéresser si vous recherchez un biscuit sans sucres ajoutés et que le chocolat n’est pas indispensable.
Lotus Speculoos met chocolade est une alternative pour se faire plaisir, mais ne convient pas si la mention « sans sucre » est une condition d’achat.
Albert Heijn est ici un vendeur qui fournit des informations sur les produits, et non une marque de biscuits. Les informations sur Verkade San Francisco Zero peuvent vous aider à comparer les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Vérifiez la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles du biscuit concerné.
Non. Pour Verkade San Francisco Zero, Albert Heijn indique à la fois « 0 % de sucres ajoutés » et 1,7 g de sucres pour 100 g. Ce biscuit dépasse donc le seuil fixé par le Voedingscentrum pour la mention « sans sucre ». De plus, il ne contient pas de chocolat.
D’après Jumbo, Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur contient une tablette de chocolat noir et 0,5 g de sucres pour 100 g. Au moment de l’achat, lisez l’emballage à jour, notamment pour vérifier les allergènes et les édulcorants.
Pour les biscuits vendus sans emballage, le stand doit pouvoir communiquer aux clients des informations sur les allergènes présents. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit décrit une obligation d’information portant sur 14 allergènes. Veillez à ce que ces informations soient disponibles avant l’achat et vérifiez quels allergènes contient le biscuit concerné.
Selon le gouvernement néerlandais, le Nutri-Score sert à comparer des produits de même catégorie. Si vous exigez un produit « sans sucre », vérifiez également sa teneur en sucres pour 100 g. Pour proposer un produit à vos clients, examinez aussi les ingrédients, les allergènes et la taille des portions.
